树冠连体整形及其在柿生产中的应用

张青林，郭大勇，徐莉清，罗正荣*

(1.华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室，湖北武汉 430070；2.黄冈师范学院大别山特色资源开发湖北省协同创新中心)

柿(DiospyroskakiThunb.)喜光，幼树直立，常抱合生长，枝条脆而易断；混合花芽着生在健壮结果母枝的顶部[1]，如整形修剪不合理，易出现树冠高大、结构紊乱、内膛空虚、结果部位外移致表面结果，优质果率和单位面积产量降低。高光效、省力化、标准化整形修剪是柿园丰产稳产和轻简化生产的关键技术之一。

果树树形历经放任时期-人工形时期-人工自然形时期-小冠树形时期的演变[2]。果树修剪技术的发展趋势，一是向简化方向发展，主要是使树冠结构简化，整形修剪技术简化，广泛利用矮化砧木和短枝型品种，并逐步采用化学和机械等手段；二是模糊种类和品种间的界限，使变则主干形、自然开心形等树形的应用范围更加广泛，一些木本植物也采用架式栽培[2]。乔化树冠分枝层级多，可提高空间利用率，骨架牢固，寿命长，中后期产量高且稳，但树冠形成慢，进入结果期迟，树势旺，内膛光照差，整形修剪及管理难度大；宽行密株栽培模式下乔砧密植树体相对矮小，进入结果期早，分支级次变少，但整形修剪技术仍较复杂且不易标准化。尽管矮化砧木已经在日本问世并正在逐步示范之中，但世界柿树栽培仍以乔砧为主。目前，世界柿的主产国采用的树形以主干形和开心形为主(表1)。

表1 世界柿主产国家常用树形

1 树冠连体整形及其优点

近20年来，日本国内水果销售价格低迷和生产成本不断攀升，而现有果树整形模式下管理技术复杂。为此，神奈川县农业技术中心的柴田健一郎和川鸠幸喜发明了“树冠连体整形技术(Tree Joint Training System，专利登记号4895249，专利公开号2005-304495)[9]”。树冠连体整形是通过靠接技术将行内

果树主干或主枝延长头与相邻植株弯曲的骨干枝基部依次水平连接到一起，行内树体形成一个整体，使着生结果母枝的结果枝组一致度高且均匀分布在水平的主枝或主干上，通过交替更新结果枝组和结果母枝使之连年丰产稳产。该技术在梨上经过连续16年的试验研究取得成功，可使果树栽植密度提高，成园快，降低植株高度，适合于人工作业如授粉、疏花疏果、套袋取袋、收获、整形修剪等环节，效率高。树体间物质运输使得水分与同化产物在行内树体中分配均衡，可明显提升果实品质。日本有23个县在不同种类果树上如梨、柿、李、果梅、桃、葡萄、猕猴桃、无花果[10-12]等应用该技术开展试验研究。

为节约逐年提高的人工成本，提高果园工作效率，果园机械运用要尽可能简化机械作业流程，减少前后、上下、转弯等操作时间，使作业流程标准化。树冠连体整形结合小型移动式作业平台，在柿树上应用可以减少20%用工量，提高柿园管理作业效率。在树冠连体整形的梨园，机械喷雾授粉比传统人工授粉可缩短时间80%；果实采摘作业效率提升1.5倍[10]。

树冠连体整形条件下成园迅速。定植1年即可完成主枝(干)培养工作，不需要对其主枝高度有过高要求和精深的修剪技术。以梨为例，培育高3.3m的梨幼树优质壮苗(当年苗高1.5m时在1.2m的壮芽处短截，促使其长至约3.3m)，距离棚架(架高1.8m)下15cm处曲折主枝，水平牵引至相邻梨树，水平弯曲主枝基部靠接，且可减轻对棚架的拉力；第1年完成主枝嫁接，次年可完成主枝的连接配置，比常规树形骨干枝形成缩短8～10年。

树冠连体整形条件下果树分枝强度减弱，强化了主枝先端生长(可由邻接树主枝基部及时供应养分)，同时弱化临接树基部生长；结果母枝均匀分布，枝条相对较少，叶幕薄，新梢分布均匀有序，枝组间相互遮荫少，光照好，结果质量高。以幸水梨为例，其平均可溶性固形物含量可达12.0%～12.3%，果实变大，优质果率提升至75%[13]。

树冠连体整形简化了整形修剪技术，不需考虑在平棚架面管理中需要加强主枝延长头生长势的问题，简化了树体结构和结果枝组的培养环节，修剪效率明显提高；容易实现以“果实生产”为主、同时协调与“树势调节”和“树冠扩大”三者之间的平衡。整形作业劳动强度小，可节约修剪时间40%左右，对于果园规模化生产意义重大[5]。

目前，试验示范的树冠连体整形有两种模式：一是“手拉手”式，即每树两主枝分别向邻近水平延伸通过靠接连接成整体，但示范结果发现该树形成形较晚，最近有减少的趋势；二是 “勾肩搭背”式，即每树一主枝(干)向邻近树延伸经靠接连成整体，此树形成为目前试验示范的主体，根据结果枝组处理方式的不同又细分为3种类型[12]：①结果枝组向上V形延伸(图1-A)；②结果枝组水平延伸(图1-B)；③结果枝组向下V形延伸(图1-C)。

图1 “勾肩搭背”式树冠连体形的三种类型[12]

2 树冠连体整形在柿生产中的应用

福冈县农林业综合试验场在太秋柿上应用树冠连体整形模式，树体矮化，常规Y形坐果位置平均高度2.58m，树冠连体整形坐果位置平均高度在1.21m，对树体管理方便，可采用站立姿势，疏蕾、疏果、果实采收等比常规Y形栽培模式节省时间50%；果实收获不需使用采果篮，修剪技术更加简便(成园后主要更新结果母枝即可)，劳动强度低。生产成本显著降低[12,14-18]。定植3年柿树666.7m2产量可达1333kg，定植4年后实现高产稳产。

柿树新梢生长量较梨和桃小，需适当降低主干高度。通过容器育苗方式获得优质壮苗，当1年生苗高达2m左右时(可利用200mg/L的GA3于5月中下旬处理，促使生长)即可定植。在树液开始流动时，第1株树主枝(干)在干高60cm处人为水平弯曲，主干旁设立临时支柱，弯曲部分绑缚在支柱上，主枝头嫁接在相邻第2株树在高度60cm弯曲处的水平主枝基部，依次类推，形成行内连体形式结构(图2)。

树冠连体栽培株行距1m×3m，每666.7m2定植222株，干高60cm，斜拉支柱60°夹角。定植1～2年内是结果枝组培育的关键时期，定植1年的柿树主枝上发生的结果母枝均予以保留。嫁接一般于树液流动的3～4月时开始，靠接切面8cm左右，切面平滑，以主枝先端嫁接在相邻树的弯曲枝干的基部，形成层对齐；嫁接后用保护剂涂抹并绑扎固定。定植1年后，水平主枝1m范围内保留6～8个结果母枝为宜。定植第2年，同侧按约50cm间距选留发育良好的结果母枝，相邻2个结果母枝间的距离20～25cm；基部枝条通过摘心等手段削弱其生长势；另外，太秋等品种隐芽萌发力不强，需经重短截来促发结果母枝更新。定植第3年，由于太秋坐果率较高，主枝上1m内配置2个结果母枝用于结果，1个结果母枝用于更新，结果母枝更新周期2～3年；预备枝需要有效保护，同时剪除内向枝和不坐果的无效枝，改善光照条件[5,14,15]。不同品种、土壤条件的树体生长发育状态有差异。

图2 柿树树冠连体整形示意图[12,16]

树冠连体栽培的4年生太秋666.7m2产量1300kg，是常规Y形产量190kg的6.8倍；5年生产量1461kg，是常规Y形树产量609kg的2.4倍；6年生产量2379kg是常规Y形树产量1329kg的1.8倍；果实品质与常规Y形栽培的无显著差异[16-18]。

采用树冠连体栽培模式的柿产区需要注意几个问题：①采用容器育苗获得优质壮苗，高标准建园，加强肥水管理，定植当年柿苗高度达到2.2m以上。② “手拉手”式的树冠连体整形模式对于生长量有限的柿品种效果较差。③柿枝梢生长量较小，嫁接口愈合速度慢，靠接后需及时涂抹保护剂和严防木蠹蛾幼虫危害。④因栽植密度大，要及时防治病虫害；修剪强调以轻剪和夏季修剪为主，充分改善光照条件。⑤树冠连体形柿树的高度较低，易受晚霜、动物危害，要做好预防工作，且需及时防除杂草。⑥不同柿品种新梢生长量不同，其适宜的株距和干高需经试验确定。