渭北苹果园肥水管理技术

2018-09-20侯战虎郭雪婷

落叶果树 2018年5期

侯战虎，郭雪婷

(陕西省旬邑县园艺站，陕西旬邑 711300)

渭北旱塬老果区如今处于苹果产业转型期。为应对市场变化，由乔化稀植向矮化密植转变；由老品种向新品种转变；由追求产量向生产精品转变；由繁琐的管理向简单的管理转变等。旬邑县在果园管理的各个环节上都进行着探索性的试验。就施肥来说，要能减少化肥的投入，实现果园的最大效益。笔者通过在旬邑县5个示范园里试验得出，在新的施肥方法和土壤改良综合管理下，完全可以达到减少化肥的投入，提高果园产量和质量，实现最大收益。

1 生产现状

旬邑县地处渭北黄土高原沟壑区，位于陕西省中部、咸阳市北部。全县果园总面积3.3万hm2(50万亩)，境内海拔960～1350m，属暖温带大陆性季风气候，年均气温9.4℃，年降水量606mm，年日照时数2390小时，无霜期180天。土壤为黄绵土，土质疏松，土层深厚，优越的光、热、水、气及纬度、海拔高度，为生产优质苹果提供了得天独厚的自然条件。

但旬邑县绝大部分果园树龄超过20年，均为乔化树。果树管理繁琐，劳力投入不足且老龄化严重。受传统栽培模式影响，果园郁闭现象普遍，管理不便，病虫害严重。大多数果园还采用清耕制，施肥不规范，果园有机质过低，土壤肥力差。生产的苹果品质低，影响市场占有率。这些问题已成为制约旬邑县果业发展的突出问题。

2 果园新施肥模式

笔者试验推广的新施肥模式是通过简单的改土培肥土壤和有效的新施肥方法相结合，达到易操作，省力省投入的效果，最大程度提高苹果产量和品质。

2.1 改土培肥

改变清耕制，树盘覆黑色地布(膜)，稳定果树根系赖以生存的环境，增加根量(图1)。初次覆盖可在早春趁墒进行。先平整地面，覆盖时要压实地布(膜)。1次覆盖可使用3～5年。覆膜的作用：①覆黑色地布(膜)能提高地温，有利于早春根系提早活动，可使果树生长量显著增加，提高果品产量和质量。②地膜能防止土壤水分大量蒸发，将土壤夏季蓄积的水分保存下来，供果树周年使用，覆膜可节水一半以上。③覆盖黑膜能遮挡阳光，使树下杂草少，不用锄草。④施肥后覆膜，能改良土壤，防止肥料流失，提高肥料利用率。⑤有效防止和隔绝食心虫、金龟子、大灰象甲等害虫入地越冬，对减少来年病虫有明显效果。

图1 树盘覆黑色地布

行间覆草。笔者在旬邑县太村镇3个村推广行间覆盖秸杆，覆盖厚度10cm左右。覆草后秋季不翻耕，来年继续覆盖，保证厚度。经测定，覆草园土壤含水量常年可保持在13%～16%。王中英等研究表明，果园各土层的含水量随秸秆覆盖时间增加而增高，有利于根系生长。表层土生态稳定，扩大了根系的活动范围，为壮树丰产创造了条件。

果园生草。没有作物秸秆用来覆盖的果农可果园生草。笔者指导果农在果园套种油菜，当油菜长到30～40cm高时进行刈割并全园覆盖。生草的作用：① 减少蒸发，冬春保墒。旬邑县冬、春干旱，气候干燥，地表蒸发量大，土壤水分散失严重。套种油菜后，油菜覆盖果园，有利于保存雪雨和冬(春)灌水，保墒效果良好。连续2年套种，土壤含水量比清耕区高29.5%。②油菜茬口好，产量高，根茎枝叶腐烂快，可增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，提高土壤蓄水保墒性能，培肥地力。据调查，每666.7m2油菜可产鲜枝叶1000～1500kg，连续4年种植、刈割覆盖，果园有机质可达1.95%以上。③与果树争肥争水矛盾较小。从10月至第2年3月底，果树处于缓慢生长期、休眠期和萌芽初期，生理代谢缓慢。而此阶段油菜生长较旺，与果树生长高峰相错，二者争肥水矛盾较小。④方法简便，投资少。油菜抗旱性强，易出苗，封行早，播种管理方法简单易行，种子来源广，价格低，投资少，是果园生草覆盖的有效途径。

2.2 施肥方法

采取秋施基肥+多次水肥一体化+叶面追肥模式。

基肥。秋施基肥要突出“早、深、饱”。从苹果二次膨大期(8月底)施肥。施肥深度20～40cm为宜，以有机肥为主，结合适量的复合肥，施入量占全年总量的70%。比如单株产量50kg左右的苹果树，商品有机肥施5～7.5kg，再加4～5kg复合肥。施基肥时，可将果园内的杂草枯叶一起深埋，补充果树肥源。

水肥一体化。生长期不再动土施肥，采取水肥一体化多次追肥，补充果树营养，即将水溶性好的肥料充分溶解后，用施肥枪施入土壤中。注入肥料总量为土壤施肥总量的30%左右。水肥一体化优点：①水肥一体化是一种精确施肥法，只施在根部，显著提高肥料利用率，与常规施肥相比，可节省肥料用量30～50%以上。②大量节省施肥劳力，比传统施肥方法节省90%以上；施肥速度快，2000～3333m2(3～5亩)果园的施肥可以在半天内完成。可防止肥料淋溶至地下水而污染水体，有利于实现标准化栽培。③水肥一体化节水达50%以上。还可以减少病害的传播，特别是随水传播的病害。④水肥一体化只湿润根层，行间没有水肥供应，杂草生长也会显著减少，在溶液中可以滴入农药，对土壤害虫、线虫、根部病害有较好的防治作用，显著增加产量和改善果实品质。

叶面喷肥。苹果树叶面喷肥可优化树体内部营养成分、补充某种必需而缺乏的微量元素。可结合果树的病虫害防治进行叶面喷肥。在生产上主要是补充微量元素和大部分大量元素，如钙、锌、硼、铁、氮、磷、钾等。根据果树不同的生长时期，选用合适的叶面肥。比如苹果坐果至套袋前需要补钙，就选用氨基酸钙或晶体钙等进行喷施。

2.3 肥料选用

在新的施肥模式下，对肥料有一定的要求。必须保证苹果足量优质的有机肥，间隔2～3年施用1次生物菌肥。大量元素的复合肥使用量要逐年减下来。通过测土进行配方施肥。要选用水溶性好的，无杂质的氨基酸类有机液肥、大厂生产的大(中、微)量元素水溶肥，溶解性好，养分含量高，养分多元，见效快。部分有机肥，如鸡粪、猪粪要经过水沤腐，取其滤清液以水肥一体化施入。防止不同肥料混配产生不溶物沉淀。混配后产生沉淀的肥料可以采取分别分期注入的办法。