肉牛缺磷的防治

陈付英,徐照学,牛思原,杜 蕾,牛文军,牛 晖

（1.河南省农业科学院畜牧兽医研究所，河南 郑州 450008；2.河南省肉牛工程技术研究中心有限公司，河南 郑州 450003；3.郑州百瑞动物药业有限公司，河南 郑州 450008； 4.河南牧业经济学院，河南 郑州 450046）

磷是畜禽生长过程中必须的无机盐类，和钙一样是构成骨骼和牙齿的主要组成成分。磷约占动物体重的1%，其中80%存在于骨骼和牙齿中，其余存在于体液和软组织中。磷也是构成DNA和RNA的必须元素，与动物的遗传繁殖、生长发育密切相关。磷脂是细胞膜的重要组成成分，维持细胞的正常结构和功能。磷是三磷酸腺苷的重要组分，参与机体的能量代谢、肌肉收缩和细胞膜的通透性。存在于体液中的磷酸盐能够调节机体的酸碱平衡，磷酸盐能调节维生素D的代谢，维持钙的内环境稳定。磷缺乏会影响钙的吸收，日粮饲料中的钙磷比例为1～1.5：1，可以促进钙磷的吸收，如果钙磷缺乏或者比例失衡，则容易引起疾病。项目组成员从2016年10月至2017年5月，在辽宁部分地区跟踪走访了10个肉牛场，牛场规模从300～2000头不等，发现有1%～1.5%的牛发病，主要表现为牛血红蛋白尿，贫血，黏膜苍白，血液稀薄。怀疑是缺磷引起的，按照本文的治疗方案及时给予补磷治疗，都收到了很好的效果。本文从病因、临床症状、解剖症状、治疗和预防等方面进行分析总结。

1 病因

缺磷病与地域有关，主要发生在土壤缺磷比较严重的地区，又没有在日粮中及时补充磷或添加含磷量高的饲料原料。本病一年四季均可发生，冬春季节发病率较高，特别是春节前后明显增多。调查发现，发病牛场的饲料配方不科学，精料补充料主要是玉米和粕类，没有添加麸皮，粗饲料单一，只有稻草，并且品质较差；饲喂大量酒糟，日粮中总磷含量缺乏，因此日粮中应当补充适量的磷，如果不能及时补充，则容易引起缺磷病。

2 症状

发病牛多为西门塔尔杂交牛和淘汰的中国荷斯坦牛公牛，发病时间多集中在育肥阶段。患牛体重在400～500kg，体温正常或略高，本病最主要症状为血红蛋白尿，初期尿液呈红色至浓茶色，严重时呈酱红色，后期则不排尿。剖检可见腹腔严重积水（图1），扎破腹腔可见水呈柱状排出；肾脏肿大（图2），膀胱大量积液，膀胱粘膜充血坏死（图3），其他脏器无明显症状。

3 治疗

以补磷为主，促进磷、钙的吸收。

方1：静脉注射20%磷酸二氢钠300～500mL，Vc注射液20mL，安钠咖注射液 20mL，5%糖盐水 1000mL，2 次 /d，重症2～3d痊愈。

方2：精料中添加磷酸二氢钠60g/d·头，连用2～3d。

4 预防

本病重在预防，要根据牛的营养需要调整饲料配方，在精料中加入麸皮，每100g麸皮中含682mg的磷，远远高于玉米和粕类（每100g玉米含117g磷，每100g豆粕含28g磷，）。对出现了缺磷症状的牛场，前10d在精料中加20%的麸皮，以后改为10%～15%，症状较轻的牛很快得到改善。另外精料中添加2%的磷酸二氢钠或磷酸钙，也可以满足牛对磷的需求。

图2

图3

5 小结

辽宁省土壤缺磷，而磷又是动物体的重要组成元素，与动物的生长发育、遗传代谢密切相关，因此必须在日粮中适当补充。肉用动物饲料中添加适宜水平的有效磷，能够提高日增重、摄食量、饲料效率，饲料磷含量在合理范围内增加，则能提高肌肉蛋白含量和肌肉持水力，改善肉质。因此肉牛育肥阶段，在加大精料饲喂量的同时适量的补充磷是有必要的，特别是土质本来缺磷的地区。本次发现的有缺磷症状的牛多在400～500kg牛，该体重阶段的牛可以通过催肥后出栏。为了增加出栏体重，可以适当加大精料喂量，但是要保证精料的营养平衡。对已经出现缺磷症状的牛，要及时补充磷，调整饲粮中钙磷的比例。