河西地区香瓜茄日光温室高效栽培技术

范涛 何萌 钱宝玲 张恩太

摘要：从品种选择、茬口安排、育苗、定植前准备、定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面总结了河西地区香瓜茄日光温室高效栽培技术。

关键词：香瓜茄;日光温室;高效栽培;技术;河西

中图分类号：S668.9        文献标志码：B        文章编号：1001-1463（2018）12-0092-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.12.028

香瓜茄，别名香瓜梨、人参果、香艳茄、香艳梨等，为茄科茄属多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山北麓[1 ]，20世纪80年代末我国京、粤、滇等地开始引入试种[2 ]，90年代以来已在多个省市扩大试种[3 ]。香瓜茄果实富含多种维生素和人体必需的微量元素，具有低糖、低脂肪、高蛋白的特点[4 ]。香瓜茄在我国南方以露地栽培为主[5 ]，管理较为粗放，北方以设施栽培为主，管理较为精细。甘肃省于1992年首次将香瓜茄引种到白银市，后陆续扩散到河西地区作为日光温室长季节栽培作物。武威市以香瓜茄产业为主的设施农业2013年种植面积已发展到700 hm2[6 - 7 ]，玉门清泉2016年香瓜茄日光温室种植面积已超过66.67 hm2，且近两年种植面积迅猛扩大，武威天梯山、玉门清泉等香瓜茄品牌在国内市场已经小有名气，甘肃河西地区成为我国香瓜茄生产最集中的区域之一[8 - 10 ]。

1   品种选择

选择品种长丽、大紫、阿斯卡。

2   茬口安排

以越冬一大茬为主。5月下旬至7月上旬育苗，7 — 9月上旬定植，8 — 10月上旬开花，12月开始收获，翌年6月拉秧。

3   育苗

香瓜茄种子繁殖可以产生强有活力的植株，但一般采用扦插进行无性繁殖。但长期扦插会品种退化，病毒病严重，茎尖脱毒快速繁殖已在香瓜茄育苗中广泛应用。

3.1   实生苗培育

香瓜茄种子千粒重1 g左右，种子繁殖能够保持种性。用温水将种子预浸2 h左右，将50～60 ℃的热水倒入容器，边倒种子边搅拌进行温汤浸种，水温降至30 ℃左右后浸种6～8 h，用干净的湿纱布将包被催芽，温度保持25～30 ℃，每天用温水冲洗1～2次。催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种，将种子点播在72穴穴盘内，上盖厚0.5～1.0 cm基质，然后浇透水。

3.2   扦插苗

选择生长健壮、无病虫害的枝条作母枝，截取长约5 cm的茎段作为扦插材料。采用72穴穴盘，每个育苗穴内插入1株，深度1.5 cm。扦插7 d内苗床温度控制在18～25 ℃，湿度控制在75%～85%，8 d即可发生新根。新根发生后可适当降低育苗盘基质湿度，一般40～60 d可移栽。

3.3   茎尖脱毒快繁

采集生长健壮母株上新长出的侧枝、侧芽，去除大的叶片，切成1～2 cm长的茎段，用自来水冲洗2 h，在无菌条件下先用75%的酒精消毒7 s，用无菌水冲洗3次，再用0.1%氯化汞消毒8 min，用无菌水冲洗6～7次。剥取茎尖1～3 mm，接种在MS+6-BA 0.1 mg/L+NAA 0.01 mg/L培养基上，光照强度2 000 lx，光照时间16 h/d，培养温度25 ℃。将初代培养的长到4～5 cm的试管苗置于温箱中，白天38 ℃、16 h，夜晚32 ℃、8 h，变温培养15 d，再恒温37 ℃培养15 d，重复高温培养   1次。将经过高温处理的组培苗在体视显微镜下将茎尖外部组织剥离，切取≤0.3 mm茎尖接种到MS+0.1 mg/L 6-BA+0.05 mg/L NAA培养基上，在光照强度3 000 lx、光照时间16 h/d、培养温度25 ℃下进行培养，获得试管苗后按扦插育苗要求进行快速繁殖。

4   定植前准备

4.1   清棚

6月份温室拉秧清棚，彻底清除残枝落叶并集中深埋。及时清除温室内部及周边杂草，减少病虫传染源。

4.2   高温烤棚

在6 — 7月份夏季高温时段，修补前茬栽培时所用温室塑料薄膜破损处，密闭温室30～45 d高温消毒。

4.3   空间消毒

扣棚后移苗前，用1 g/kg高锰酸钾溶液，或100 g/kg磷酸三钠溶液对温室空间进行喷雾处理。

4.4   整地施肥

香瓜茄全生育期N积累量约为120 kg/hm2，P2O5积累量约为35 kg/hm2，K2O积累量约为230 kg/hm2。种植前施腐熟优质农家肥10万～15万kg/hm2、磷酸二铵350 kg/hm2、硫酸钾350 kg/hm2。肥料2/3撒施，经过浅耕使土壤和肥料混匀，其余1/3起垄时集中施用。

4.5   起垄开沟

南北起垄，总宽度为120 cm，垄面宽为70 cm、沟宽为50 cm、壟高20～25 cm。垄上开沟，沟宽30 cm、深10～15 cm，垄面覆膜。

5   定植

选择株高13～15 cm、茎粗4～6 mm、叶色深绿、根系发达且能把基质紧紧缠绕、苗出盘时不散坨、无病害虫害的植株。在垄面地膜上采用“品”字型开穴，单株定植，株行距25～28 cm×45 cm，保苗61 000株/hm2。定植深度以苗坨和垄面相平为宜，定植后浇足定植水。

6   田间管理

6.1   缓苗期管理

定植后5～7 d少通风，注意遮荫防晒，相对空气湿度保持70%～85%，保持白天温度25～30 ℃，夜间15～20 ℃。缓苗结束后浇缓苗水1次，适当降低温度，白天保持在20～28 ℃，夜晚12～20 ℃。及时查苗补苗。开花前保持不干旱不浇水，蹲苗控秧，防止徒长，提高根冠比。

6.2   温湿度管理

香瓜茄生育适宜温度为15～25 ℃，最高一般不应超过30 ℃，夜間温度不应低于8 ℃。香瓜茄属于半耐旱植物，空气相对湿度宜保持在60%～70%，当棚内温度超过28 ℃、湿度大于85%时要及时进行通风换气，排湿降温。秋冬季节当日均温度降低到15 ℃时应及时扣棚， 夜温10 ℃以下时及时加盖保温帘保温。外界气温稳定在10 ℃以上时温室不用再加盖保温帘，外界最低气温保持稳定15 ℃以上时可昼夜通风。

6.3   水肥管理

采用膜下暗灌，第1穗果实长到核桃大小时浇水追肥1次。浇水间隔一般夏秋季为5～7 d、冬春季为10～15 d。每穗果追施1次，优先选用高钾（高钙）多元复合肥、有机专用肥等，每次施硫酸钾80～150 kg/hm2、尿素或磷酸二铵120～150 kg/hm2。开花结果期视情况补充叶面肥。

6.4   植株调整

香瓜茄属于无限生长型作物，分枝能力极强。温室生产一般采用单蔓整枝，每株仅留1个主枝结果，其余侧枝全部疏除。腋芽长度4～5 cm时应及时抹掉，每隔5～7 d抹1次。香瓜茄属半直立半蔓生植物，株高30～40 cm时应吊绳绑蔓，并随着秧蔓伸长将秧蔓呈“S”形吊于绳上。香瓜茄每穗花序由8～20朵单花组成，开花期间用1%防落素水剂1 000倍液喷花1次，可提高坐果率，加快果实发育。待果实坐稳后，选留果型整齐的大果，疏除畸形果、小果、病果，第1穗留果1～2个，第2穗以上果留3～4个，一般可结6～9穗果。

7   病虫害防治

香瓜茄常见病害主要有灰霉病、病毒病、疫病、黑斑病，常见害虫主要有斑潜蝇、蚜虫、白粉虱和红蜘蛛。

7.1   农业防治

采用高温烤棚、密闭熏棚消毒等措施，以杀灭病菌及虫卵。起垄、铺膜栽培，实行膜下暗灌，以增温降湿，减轻病害发生。及时清除病株、病果、病叶、杂草，集中销毁。摘除下部老叶以利于通风透光。拉秧后彻底清除病残组织，以减少初侵染来源。放风口布设防虫网，阻止害虫迁入温室。

7.2   物理防治

悬挂450～600块/hm2黄色粘虫板或黄色板条诱杀蚜虫、粉虱等害虫。覆盖银灰色膜驱避蚜虫。利用臭氧发生机产生的臭氧定期杀灭病菌。

7.3   化学防治

7.3.1   病害   香瓜茄病毒病用32%核苷·溴·吗啉胍水剂700～1 100倍液，或4%新奥霉素水剂500～900倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷3～4次。疫病发病初期用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 1 000倍液、60%乙膦铝（DTM） 可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂900倍液交替喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，一般用药3～4次为宜。灰霉病发病初期选用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 200倍液，或65%甲霜灵可湿性粉剂1 300倍液，或36%灰霜特可湿性粉剂500倍液、40%可湿性粉剂施加乐900倍液交替喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。黑斑病发病初期选用80%代森锰锌可湿性粉剂400～800倍液、40%大福丹可湿性粉剂500溶液、10%世高水分散颗粒剂6 000～8 000溶液、70%百德福可湿性粉剂500倍液、70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂600倍液交替喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，一般用药2～3次为宜。

7.3.2   虫害   蚜虫选用0.3%苦参碱水剂1 000倍液、1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、韭菜浸出液400倍液、烟叶浸出液400倍液交替喷雾防治2～3次，间隔7～10 d喷1次。斑潜蝇选用70%灭蝇胺可湿性粉剂2 000倍液，或25%斑潜净乳油1 500倍液喷雾防治，每隔10 d喷1次，连喷2～3次。红蜘蛛可用6%高渗哒螨灵（杀螨金霸王）乳油1 200倍液、25%三唑锡可湿性粉剂1000倍液、5%噻螨酮乳油1500 倍液、43% 联苯肼酯（爱卡螨）悬浮剂1200倍液交替喷雾防治，间隔 7 d喷1次，连喷2～3次。白粉虱初发期用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液、3%啶虫脒乳油1 500倍液交替喷雾防治2～3次，间隔7～10 d喷1次。

8   适时采收

香瓜茄定植35～45 d后开始坐果，120～130 d后开始采收，140 d进入采果盛期。当果肉、果皮变成淡黄色，果面出现明显紫色条纹时进入采收适期[11 - 12 ]。采收时应该戴上手套，轻轻托起成熟果实，用剪刀剪下，按照果实大小分级，果实套上包装网，上市销售。

参考文献：

[1] MARTINEZ-ROMERO D，SERRANO M，VALERO D. Physiological changes in pepino（Solanum muricatum Ait.） fruit stored at chilling and non-chilling temperatures[J].  Postharvest Biology and Technology，2003， 30（2）：177-186.

[2] 郑   麟，陈清浩，董祖林，等. 南美香瓜梨引种栽培初报[J].  中国果树，1988（2）：19-21.

[3] 杜武峰.  引入蔬菜新种—香艳茄简介[J].  作物品种资源，1997（3）：43.

[4] 王光耀.  武威市香瓜茄（人参果） 营养成分分析[J].  农业科技与信息，2014 （2）：63-64.

[5] 熊云龙.  人参果丰产栽培[J].  云南农业，2013（11）：68.

[6] 聂战声.  武威市香瓜茄（人参果）生产发展中的问题与对策[J]. 中国蔬菜，2009（13）：10-11.

[7] 孙有鑫，吕生全，宋朝辉.  武威市香瓜茄（人参果）产业发展分析[J]. 中国蔬菜，2010（13）：11-12.

[8] 张志文.  人参果日光温室栽培技术[J].  农业科技与信息，2013（7）：35-37.

[9] 王斌杰.  施肥和嫁接对香瓜茄植株生长和果实生产的影响[D].  兰州：甘肃农业大学，2017.

[10] 冯云格.  施肥对香瓜茄植株生长及养分吸收的影响[D].  兰州：甘肃农业大学，2017.

[11] 俞润萍.  美洲斑潜蝇在玉门市日光温室人参果上的发生与防治[J].  甘肃农业科技，2015（6）：83-86.

[12]王文庆，刘兴成.  羊河上游冷凉灌区有机人参果生产技术[J].  甘肃农业科技，2014（7）：69-70.

（本文责编：杨    杰）