浅谈我国生猪育种的现况及面临的机遇与挑战

李明青

摘要：伴随社会经济的高速发展和人们幸福生活指数的日益攀升，当今国民大众对生活品质的要求也越来越高，猪肉作为我国消费者最主要最普遍的肉类食品，人们对其品质的要求也相应提高。然而，在当今倡导绿色、低碳、循环经济的新形势下，原有一味依靠扩大规模和数量的粗放式生猪养殖模式，显然已不能适应当前经济社会的发展形势和要求。但是通过育种可以较好的解决或改善这一问题。生猪育种工作的开展，可以在不增加或少增加规模和数量的前提下，通过对优质种猪的遗传评估、测定选留、选育追踪等育种手段和方法，提升个体及后代的各项生长、繁殖性能，从而促进现代化生猪养殖的健康可持续发展。

关键词：生猪育种；测定；选配；遗传联系

中图分类号：S814 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.045

生豬育种，顾名思义，是为了获得更优更符合市场需求的生猪品种，并不断降低生产养殖成本，提高生产效率和综合效益。当然，不是任一个猪场都可以做的，对生猪核心群育种必须满足3个基本要求：一是数量，杜洛克原种猪要多于300头，长白，大白原种母猪要多于600头，选出优秀的种猪也是一场选拔赛，候选的个体群越大，选出优秀种猪的几率就越大，种猪的血缘越多越好，以免造成近交衰退和同质化。二是健康，如果猪场疾病和疫情频频发生，那么在饲养管理方面存在大的问题，坚决不能作为核心育种场。三是人才，没有合适的育种人员，即使种猪品质再好，几代之后也会退化。

1 我国生猪育种工作的现状与不足

⑴国内大部分种猪企业普遍不重视育种基础性工作，多数停留在表面，现已有3000多家猪育种企业，但真正能遴选出优秀的育种企业却不足100家。

⑵大部分育种企业没有符合要求的性能测定数据，国内年测定有效数据2000头以上的育种企业不超过50家。

⑶测定数据没有真正使用，在国内育种企业中能够利用测定数据规范选留、选择的企业仅有少数几家。

⑷各育种场之间的遗传交流几乎空白，仅有极少数不持续的种猪交流，而且多数尚无法追踪。

⑸场内性能测定规模普遍较小，数据真实性无保障，记录不规范，且没有真正利用测定结果。

2 生猪育种的基本原理

简单来说，生猪育种就是通过对种猪的各种性能指标进行遗传评估、性状测定、品种选留、选配等一系列生物技术手段或方法来提高群体的遗传进展、促进后代个体及群体品质的改良。遗传变异性是遗传改良的基础，并相对稳定；选择强度、世代间隔是依据育种措施和育种方案而定；而选择的准确性则取决于育种值估计的方法和利用的信息量。

3 种猪选育的基本目标

最终是要实现生长速度快，饲料转化率高、瘦肉率适中、繁殖性能好、肉质优良、抗病性强、使用寿命长等一系列性能目标，达到最理想的经济效益和社会效益。下面以大白原种猪为例简单介绍下基本选育目标。

大白猪的选育目标：总产仔数12头以上，产活仔11头以上，21日龄窝重70 kg以上，30～100 kg日增重900 g以上，达100 kg体重日龄150 d以下，背膘厚12 mm以下，胴体瘦肉率大于63%；毛色全白，前后躯发育良好，四肢健壮，体形高长，有效乳头7对以上，排列整齐匀称。

作为育种场，其企业目标是培育适应猪业发展需求的优良种猪，并对未来生产与市场进行较为准确的预测和分析；这不仅要对未来市场敏感，还应兼顾当前生产；不仅提供优秀的种猪产品，还要有一流的技术和服务。

4 种猪测定、选育标准与基本流程

4.1 场内测定的基本要求

核心群规模要相对稳定，且越大越好；有完整系谱记录和有效测定数据：100 kg时，每窝1公2母，且数据的真实性和可比性有保障；育种素材遗传交流在5%以上。

4.2 根据《全国种猪遗传评估方案》（试行）[1]，测定性状主要包含

基本性状：总产仔数；达100 kg体重日龄、100 kg体重背膘厚。辅助性状：⑴产活仔数、21日龄窝重、产仔间隔、初产日龄；⑵饲料转化率；⑶眼肌面积、后腿比例；⑷肌肉pH值、肉色、大理石纹、滴水损失。

4.3 测定性状的选择原则

⑴选择遗传力高或较高性状，可获得较大的遗传进展；⑵以生长速度、瘦肉率和产仔数等为主要目标性状，同时考虑饲料转化率、21日龄窝重、乳头数等重要性状；⑶根据市场需要兼顾体型外貌、肢蹄结实度及适应性。

4.4 种猪的选择标准

公猪选择标准：⑴必备的特点：生产性能好，体质结实、肢蹄健壮，性欲旺盛、配种能力强；⑵选择标准：生产性能优秀、身体结实度好和乳房发育良好。

后备母猪选择标准：⑴必须具备的特点：易受精怀胎、生产大窝仔猪；能够哺乳全窝仔猪；体质结实、肢蹄健壮；在瘦肉率和日增重上具有良好的遗传素质。⑵选择标准：乳房发育整齐良好、身体结实度好和生产性能优秀[2]。

4.5 AI（人工授精）公猪的选留与利用

⑴从性能、体型等方面来评价优秀公猪：在日常跟踪过程中发现潜在优秀公猪，根据其性能、体型、血缘等情况来确认其是否为优秀公猪；⑵对优秀公猪建立独立档案，内容包括个体测定成绩、各部位（头部、后躯、肢蹄、背部、腹部、侧面等）图片资料、系谱血缘情况，制定配种计划；⑶优秀公猪与不同血缘的母猪纯繁，增加其覆盖面，对特别优秀个体允许适当的世代重叠，而且尽量多留几头备用；（4）在利用过程中，跟踪其后代情况，后代多说明该公猪优秀，具体还要根据指数更新计算和对后代进行及时评估结果。

4.6 核心群种公猪淘汰更新标准

⑴淘汰同批次母猪指数最低的20%断奶母猪，即母猪年更新率50%；⑵公猪留种率1%～3%、母猪10%～15%；⑵纯繁中100%使用AI，公猪选择强度可提高10倍（Vangen等，1997）；⑶公猪使用1年左右，年更新率100%。

4.7 选配原则

⑴避免近交（近交系数不超过6.25%）：全同胞交配降低产仔数约1.1头；⑵规避遗传缺陷风险；⑶平衡各家系配种数量；⑷实行不完全的随机选配：根据EBV和体型外貌等进行，尽可能地提高生产性能及保持匀称一致的体型外貌；⑸软件指导选配，如GBS、Herdsman 等。

4.8 育种流程

大白猪选育流程示例

5 生猪育种的遗传联系及其要求

5.1 场间比较对于有效的选择非常重要

对来自不同猪群个体的EBV比较的可靠性取决于遗传联系（关联率）；其关联率越高，比较的可靠性就越高

5.2 遗传联系的最低要求

⑴一个猪群的平均关联率应>3%；⑵对两个有较多遗传物质交换的猪群，关联率应>5%；⑶同期同龄组的大小应≥10；⑷每个育种场至少应与其他3个育种场保持持续的遗传交流。并保证有5%以上的育种群母猪用他场种公猪配种。

5.3 增加遗传关联性

使用具有较高关联度的AI公猪；在关联性好的猪群中选择AI公猪；关联性好的公猪有足够比例的后代；不同猪群EBV比较的可靠性不仅取决于关联性，还与猪群的大小和结构有关；另外，合理的同期同龄组大小也是非常重要的。

6 创建国家核心育种群及其重要意义

创建国家核心生猪育种场是新时代新形势下，我国生猪养殖业实现质的突破和创新发展的必经之路，同时，国家核心育种群的建立具有极其重大的经济社会意义：⑴创建育种值高且遗传联系好的公猪基因库，即国家级公猪站；⑵作出贡献者具有共享该库资源的权利，形成优质种猪资源共享；⑶创建国家超级核心群，加强种猪持续选育，提高生产性能，逐步缩小与发达国家差距，改变我国优良种猪长期依赖国外引进的被动局面[3]。

7 我国生猪育种面临的机遇与挑战

要真正做好生豬育种，必须从以下几个方面夯实基础工作：

⑴不能为了建立核心育种场的形象而只做表面工作；必须要严格按照核心场的要求开展育种工作，同时注重育种专业技术人员的培养。⑵要按照标准的育种要求和流程，脚踏实地的长期坚持，保证所有育种信息数据的真实、准确、完整和可追踪。⑶要切实分析和利用育种数据，数据记录工作是育种最直接的现实基础，是一切育种工作的出发点和落脚点。⑷注重育种场间的交流，闭关自锁只会固步不前，加强遗传联系关联是加快遗传进展的必经之路，育种的终极目标，只能是共赢互利。

国内某丹系核心育种场，年提供断奶仔猪数已达到了30头。其产仔数在国内已遥遥领先；尽管如此，丹系母猪泌乳力较差，抗病力和后期生长速度上也不具备优势。因此，如何将母猪的泌乳力和生长速度进一步提升？成了育种人员新的挑战。在业内，流传着这样一句话：育种不仅是一项复杂持久的科研技术，更是一门精深博大的艺术[4]。未来，生猪育种工作不仅需要有强大的理论支撑和超前的育种眼光，更需要育种专业人员，尤其是年轻的育种人员脚踏实地的坚持和迎难而上的勇气与毅力；同时，也对饲养管理水平、营养、疫病防控、栏舍设备等提出了更高要求；育种与生产管理必须做到相辅相成，才能收到实效。相信未来我国生猪育种的各种挑战终将转变为新的更大机遇，生猪养殖业也必将随之翻开全新的篇章。

参考文献

[1] 《全国生猪遗传改良计划（2009-2020）》[S].北京：中国农业部，2009.

[2] 王世凡，刘杨林.Ⅲ.动物遗传育种与繁殖学[J].广西农业生物科学， 2002，21（1）.

[3] 刘淑霞，王志刚.美国的养猪育种体系[J].中国畜牧业，1999（7）：38.

[4] 王晶晶，靳文广.加强母猪和仔猪的肠道功能[J].国外畜牧学（猪与禽），2016（3）：36.