日本甜柿简易棚架栽培技术

张发栋

摘 要：2004年德化县引进甜柿优良品种接穗，进行高接换种及繁育小苗定植，采用简易棚架栽培方式，经过10多年种植示范推广，日本甜柿表现出丰产、稳产、经济效益高等特点。从棚架优势、建园定植、棚架搭建、合理施肥、整形修剪、花果管理、果实套袋、病虫害防治等方面，总结日本甜柿简易棚架栽培技术。

关键词：甜柿；简易棚架；栽培技术

Abstract： In 2004， some scions of excellent persimmon cultivar were introduced into Dehua County. Top grafting for new varieties， seedling raising and transplanting and trellis cultivation were carried out. After over ten years of demonstration and extension， Japanese persimmon performed some characters of high and stable yield， and good economic benefits. This paper summarized simple trellis cultivation techniques of Japanese persimmon including advantages of trellis cultivation， orchard establishment， transplanting， trellis construction， reasonable fertilization， management of flower and fruit， fruit bagging and control of diseases and pests.

Key words： Persimmon； simple trellis； cultivation techniques

德化县位于闽中部，夏长冬短，四季分明，昼夜温差大，山区小气候明显[1]，且毛竹、小茎竹资源丰富，森林覆盖率高，利于简易棚架栽培就地取材，省钱省工。2004年德化县引进甜柿优良品种接穗，进行高接换种及繁育小苗定植，采用简易棚架栽培方式，经过10多年种植示范推广，日本甜柿表现出丰产、稳产、经济效益高等特点，现将主要栽培技术总结如下。

1 棚架栽培优势

甜柿简易竹棚架栽培具有以下优势：一是增强抗风能力。德化县每年有6～8个台风会影响农业生产，甜柿树和棚架组成稳固架体，有效降低台风损害，避免枝、叶、果实受大风危害，减轻枝条的折伤损失和落果现象。二是均衡顶端优势，解决营养与生殖生长的矛盾。甜柿直立栽培，生长优势集中在枝条顶端上部芽，易造成枝条中、下部的芽发育不良、成枝力弱、花芽少、质量差；棚架栽培将枝条沿架面均匀绑缚，抑制甜柿顶端优势和新梢生长，只留主枝、次主枝顶端略高于棚面稍有顶端优势，利于花芽形成[2]。三是提品质。棚架栽培的甜柿树，经修剪、绑枝、定型，使枝、叶、果在同架面均匀分布，并合理利用光能，较均匀分配果实的光照、营养和水分供输，使果实的大小、果形、果重均匀一致，提高果实商品率。四是田间操作方便， 提高工作效率。甜柿树体高大，日常管理如整形修剪、疏花疏果、果实套袋、病虫防治等劳动强度大，且德化多数青壮年劳动力外出打工，采用简易棚架栽培控制树体高度，棚面距地高度是1.7 m左右，便于果园操作工人站在棚架下完成甜柿园管理工作，提高劳动效率，也有利于机械化和标准化作业。

2 甜柿简易棚架栽培技术要点

2.1 建园定植

选择在海拔650 m以上，土层深厚、土壤肥沃、排灌便利的粘质或砂质壤缓坡土地建园；依据地形、地势与土质情况，结合交通与排灌将柿园划分成几个便于棚架栽培管理的小区，建立穿行于柿园4～5 m宽的之字形主路和 2～3 m宽的支路，并与果园公路相连[3]。定植园株行距为4 m×5 m，每667 m2定植33株，以日本富有、次郎甜柿为主栽品种，定植前2～3个月要挖好穴，待回填土沉实、肥料腐熟后方可定植。选择茎粗0.8 cm以上、根系发达、不带病虫的健壮嫁接苗于2月间定植， 定植后在嫁接口上10～20 cm选留有2～3个较健壮饱满的芽重截，并浇足定根水， 树盘用稻草覆盖保湿。萌芽后选留1条旺梢绑在150 cm以上的竹竿进行垂直牵引，其余去除，以后根据生长情况加绑新梢，保持新梢直立向上。

2.2 棚架搭建

搭棚材料就地取材，选用质地坚固的木支柱、毛竹竿、小茎竹竿等。搭棚时间在甜柿定植后第2年落叶时开始，根据定植的株行距密度， 在距每株甜柿主干2.0～2.5 m四角挖0.5 m深的坑（即栽植行内柱间距4～5 m），放入直径10～15 cm、高度2.2 m的木支柱， 后填土石夯实固定，木支柱顶端锯呈“+”10 cm深凹槽，木柱埋入土中部分须先用沥青涂抹或炙焦。顶部以粗8～10 cm、长5～6 m的毛竹竿搭织成纵横（4～5）m×（4～5）m、呈“井”字形的主棚架，头尾相接，中间用1根粗约8 cm、长5 m的毛竹竿绑搭固定，然后用粗3～4 cm、长约2.5 m的小茎竹竿绑搭成（1.0～1.2）m×（1.0～1.2）m的网格。木支柱与竹竿交接处、竹竿与竹竿搭接处、竹竿头尾之间交接处用铁丝扎牢固定。

2.3 合理施肥

甜柿N、P、K适宜比例为幼龄1∶1∶1，结果树4.8∶1.4∶3.8，有机肥与无机肥施用量比例为 4∶1。具体施肥：甜柿定植当年生长较慢，应勤管肥水，促进枝梢生长。定植时应施足基肥，萌芽后薄肥勤施，主施氮肥，配施磷、鉀肥，每隔10 d左右每株用0.2～0.5 kg尿素兑50 kg水浇施1次，连续5～6次。第2年冬季深翻扩穴改土，增施有机肥，一般施腐熟畜粪有机肥10 kg·株-1，4月、6月、8月各追施1次进口复合肥0.3 kg·株-1+尿素0.1kg·株-1。

结果树要根据树势、生长和结果情况，重施基肥（以有机肥为主），增施磷钾肥，适时追肥。每年冬季结合深翻改土，深施畜粪有机肥10～15 kg·株-1；4月上旬施春肥，施进口复合肥0.8 kg·株-1+ 尿素0.1 kg·株-1；7月上中旬施壮果肥，施进口复合肥1 kg·株-1；同时应注意叶面施肥，在5月至6 月份结合喷农药施用0.2%磷酸二氢钾或0.2%尿素或0.1%微量元素2～3次，有利树体生长发育旺盛，达到早产丰产，以后逐年随树冠扩大、结果量增大，适量增加施肥量。

2.4 整形修剪

甜柿树形采用自然开心形，定植当年的生长量一般为110～150 cm，在100 cm左右选饱满芽处定干，萌芽后，选留3～4个梢作为主枝，落叶后，将三主枝间拉呈120°角（四主枝间呈90°角）、与主干成45°基角并用麻绳将其与小竹竿绑定。绑扎材料宜选用麻绳、布条， 绑扎时注意留出缓冲带。第2年萌芽后，继续保持主枝延长枝直立生长，采用“抹上留侧”法抹除主枝上的徒长枝和背下枝，选留2个侧芽萌发的侧枝，第1侧枝距主干约80 cm，第2侧枝在第1侧枝的对侧相距约50 cm[4]。每主枝上所留侧枝的方向要相互错开， 避免抽出的侧枝及枝组拥挤重叠[5]。第3年冬季落叶2周后，将主枝、侧枝越过棚架面的部分引缚在棚架面上且不宜太紧。株与株、行与行间的主枝要错开调整引缚，并尽可能在韧性允许下放平固定，枝条顶部竖直并用竹竿固定，留壮芽剪去顶端。侧枝类同主枝进行引缚。4～5年同法再次调整主、侧枝关系， 每个侧枝上再培育2个副侧枝，形成有3个主枝、6个侧枝及12个副侧枝的丰满树冠[6]。冬剪和棚架整形时要除去棚面引缚枝梢的绳索，便于对主枝、侧枝的延长枝重新合理布局，同时避免缢伤，整形修剪后及时将枝条引缚固定在棚架上，对缢伤的要错开原绑扎部位。

进入结果期后，采用“单轴延伸”修剪，以侧枝和枝组修剪为主，主枝、侧枝的延长枝继续向外引缚固定， 疏除竞争枝，特别是主枝、侧枝顶端的第2或第3个强枝，疏除过密侧枝，使主枝延长枝的顶端保持直立， 侧枝延长枝的顶端保持 45°角，保持主、侧顶端优势， 给树体留个拉力“引擎”，形成通畅的输送养分“主干线路”。夏季修剪主要是引梢和去除多余的萌条、枝梢，对过旺新梢进行摘心、拉枝、圈枝等方法，促进分枝和控制营养生长，及时将枝梢引缚于棚架上[7]。冬季修剪主要是合理调整树体的结构，疏除密集、老弱、病虫害枝，疏删花芽，处理好骨干枝、结果枝和徒长枝之间的关系，均衡树势，以保年年盛产，提高果实质量。

2.5 花果管理

甜柿着果率较高，但生理落果也较严重。因此，合理修剪、科学追肥、及时防治病虫害，盛花初期喷施赤霉素80 mg·kg-1，果实迅速膨大期喷施磷酸二氢钾、尿素等叶面肥追肥，以减少生理落果[8]。为了减少大小年现象，提高大果、优果率，对坐果过多的树，应及时疏蕾与疏果，在疏蕾时，留结果枝基部到中部1～2个花蕾，疏除结果枝顶端部及晚花，疏蕾时期掌握在花蕾能被手指捻下为适期。6月上中旬及时疏除过多小果、畸形果、病虫害果，每个长枝留果2～4个，叶果比为20∶1。幼旺树可在花期环剥刻伤和激素处理，提高着果率。

2.6 果实套袋

甜柿疏果后并有拇指大小时套袋，套袋前要喷施1次杀虫、杀菌剂，选用10%苯醚甲环唑1500倍液+吡虫啉1500倍液。套袋材料宜选用甜柿专用纸袋。套袋可使果面着色均匀、光洁，有效避免日灼病、鸟虫害，提高果实品质及商品价值，应予推广应用。

2.7 病虫害防治

甜柿常见的主要病虫害有角斑病、炭疽病、刺蛾、桑白蚧等，采取物理、化学、生物等措施进行综合防治。冬季剪除病虫枝、扫除落叶落果集中烧毁等清园工作，刮除病斑裂缝、刷白树干，在萌芽前喷施5波美度石硫合剂，减少越冬病虫源。角斑病、炭疽病一般在7月下旬用70%甲基托布津800倍液或苯醚甲环唑1500倍液防治；刺蛾主要发生在7月至8月各次嫩梢期和幼果期，用杀灭菊酯或吡虫啉1500倍液各喷3～4次药；桑白蚧用800倍液速扑杀。并注意药剂轮换使用，提高防治效果。

参考文献：

[1]庄少辉，颜永辉，黄若展.台湾甜柿高效栽培主要技术[J].福建热作科技，2011（4）：42-43.

[2]王建.砀山酥梨高接换种棚架栽培与直立栽培对比研究[J].安徽农学通报，2008（18）：105.

[3]卢玉山.台湾甜柿科学栽培技术[J]，中国农技推广，2010（12）：27-29.

[4]魏树伟，王杰军，王宏伟，等.梨水平棚架栽培整形修剪技术简述[J].落叶果树，2010（3）：19-21.

[5]徐兆林.梨的棚架栽培技术[J].落叶果树，2001（5）：38-39.

[6 ]付冬蕾，杨志超.幸水梨主要性状及棚架式栽培技术[J].中国南方果树， 2002（4）：59-60.

[7]陳炜潘.甜柿高接换种与栽培技术[J].现代农业科技，2009（6）：39.

[8]周强.日本甜柿的科学栽培[J].安徽科技，2004（4）：40.

（责任编辑：柯文辉）