量化修剪技术在极早熟葡萄品种碧香无核的应用

赖忠南

摘 要：为使葡萄修剪做到简单易行、省工、高效，在福建省三明市明溪县大棚对极早熟葡萄品种碧香无核进行量化修剪技术。碧香无核在明溪县种植表现自然无核、抗寒、抗病、挂架期长、极早熟、品质好等特性，每667 m2产量在1250 kg以上，产值在2万元以上，可作为葡萄观光园采摘优选品种之一。通过多年栽培种植经验，总结碧香无核葡萄量化修剪技术。

关键词：量化修剪技术；极早熟；葡萄；碧香无核

Abstract： In order to make grape pruning simple， laborsaving and efficient， quantified pruning techniques of extremely precocious grape cv.‘Bixiangwuhe were carried out at greenhouse in Sanming City， Fujian Province. Grape cv.‘Bixiangwuhe showed natural seedless， resistance to cold and diseases， long fruiting period on trellis， very early maturity， high quality， yield exceeded 1250 kg per m2 and output value of over 20 thousand Yuan. It could be one of preferable varieties to be picked in grape sightseeing garden. Through years of cultivation experience， the paper summarized quantified pruning techniques of seedless grape.

Key words： Quantified pruning techniques； very early maturity； grape；‘Bixiangwuhe

碧香无核，又名旭旺一号，欧亚种，由吉林农业科技学院选育，并于2004年1月通过吉林省农作物品种审定和命名。该品种在福建省三明市明溪县大棚栽培，主要表现：2月18日至25日萌芽，4月16日至18日开花，开花至浆果成熟约需60 d，6月18日至25日浆果成熟；生长势中庸，平均穗重600 g，果粒圆形，黄绿色，平均粒重4 g；果皮薄，肉脆，无核，口感好，具浓郁玫瑰香，品质上等，可溶性固形物22%，含酸量0.25%。碧香无核为极早熟品种，可作为葡萄观光采摘园优选品种之一。

明溪县胡坊农技站于2013年初从上海引进碧香无核进行大棚促成栽培，经多年的大棚栽培，针对欧亚葡萄品种特点及碧香无核自身特性，结合当地气候条件，通过几年的栽培种植，积累了一些碧香无核葡萄品种量化修剪技术，现将修剪技术总结如下。

1 量化修剪技术概念及作用

1.1 量化修剪技术概念

葡萄修剪分为冬剪和夏剪。冬剪指在自然落叶至翌年春季产生伤流前30 d进行的修剪；夏剪指生长季节的修剪。在修剪過程中，采取精准数字量化修剪管理，达到简单易学、省工、高效的目的[1-5]。

1.2 量化修剪技术作用

一是提高工作效率，针对目前农村劳动力紧缺，且年龄偏大、文化程度偏低的现状，在葡萄修剪过程中采用量化修剪技术，简单易上手；二是符合生产规范化要求，使生产园区整齐美观；三是针对该品种特征特性，减缓基部叶片黄化，规避该品种易爆冬芽的不足，且有利中下部节位花芽分化；四是冬季采用中长梢修剪，减少留枝量和留芽量，相应减少下一年抹芽、抹梢用工。

2 量化修剪技术

2.1 幼树修剪技术

2.1.1 幼树夏剪 在定植当年，当主干长80 cm、副梢留2片叶时进行摘心，以防止爆冬芽。主干生长超过第1道钢丝线或和钢丝线等高时，在钢丝下10 cm处摘心打顶。摘心1周后，在摘心口留3～4个副梢继续生长，其余副梢留2～3片叶摘心。保留的3～4个副梢直立生长，长到第1道钢丝以上10片叶时留8片叶摘心，并绑缚在第2道钢丝上，1周后留顶端副梢继续生长，第1道钢丝线以下副梢全部抹除，其余副梢留2叶反复摘心。2次副梢再长到8片叶时留5片叶摘心，顶端副梢再长到8片叶时，留4片叶摘心，按5～4～3～2～1的顺序依次摘心，其余副梢均留2叶修剪，最后每根主蔓共留23片叶。

2.1.2 幼树冬剪 当年枝条没上架、主干粗度在0.8 cm以下的，留2～3个芽重剪；当年枝条已上架、主干粗度达1 cm以上、副梢粗度0.5 cm以内的，从钢丝下10 cm左右剪去，翌年留4个副梢，如有花序可挂2串果。主干长得比较好，粗度达1.5 cm以上、副梢粗度在0.5 cm以上的，留6～8个芽修剪，作为翌年结果母枝。

2.2 结果树修剪技术

碧香无核葡萄幼树第1年管理得当，第2年可进入盛果期。目前，该品种在明溪县种植均采用V形架栽培，株行距1.0 m×2.7 m，每667 m2栽245株。

2.2.1结果树夏剪 在萌芽长1～2 cm时，去掉主干上的萌芽，抹去弱芽、病虫芽、过密芽，第1节位萌发2～3个芽的留1个芽，留主芽去副芽，留健壮芽，去弱芽。抹芽后1周左右，当选留的新梢长至4～5片叶时，视其第1卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。碧香无核叶片较小，可按16～18 cm间距留梢，在萌芽20 d之内，必须把枝定好，每667 m2留梢2400支。

摘掉新梢的嫩尖，暂时阻止生长，将营养物质集中供给花序，提高坐果率和产量。新梢摘心的早晚和次数应根据品种、树势而定。

碧香无核结果蔓于第4、5节着生花序，花前1周将花穗下副梢摘除，开花后在花穗上留6叶摘心，摘心1周后，除延长枝外，副梢留1片叶。待延长枝长到8片叶时，再留5片叶摘心，以后按5～4～3～2～1的方式依次摘心。最后1次1叶摘心后再长到10片叶，从留1叶的位置剪去，再长到10片叶时从留2叶的位置剪去，慢慢回缩，直到留5叶摘心位置，当年枝蔓管理基本结束。

营养枝7～8片叶摘心，再长到8片叶时摘心留5片叶，按5～2～2～2的方式依次摘心。

2.2.2 结果树冬剪 冬剪原则为强枝长留，弱枝短留，上部长留，下部短留，抑强扶弱，培育中庸树势。为了使植株积累充足的营养，适时晚剪给枝条有充足的成熟时间，但也不能过晚修剪，掌握适宜的修剪时间。福建省明溪县大约在1月上旬开始修剪比较适宜。

碧香无核属欧亚种，适合中长梢修剪和短梢修剪相结合。按生长季节每株留梢12支计算，冬剪必须留芽20～24个。即在靠近主干处，选择3～4支成熟度好、芽眼饱满、粗度0.8～1.0 cm的枝条，留6～8芽中长梢修剪，绑缚在第1道铁丝上作为翌年结果母枝。

3 小结

碧香无核在福建省明溪县采用量化修剪技术。表现自然无核、抗寒、抗病、挂架期长、极早熟、品质好等特性，每667 m2产量在1250 kg以上，产值在2万元以上，经济效益显著。种植该品种还需注意以下配套种植关键技术：（1） 碧香无核极易爆冬芽，摘心和除副梢必须间隔至少7 d以上。（2）加强肥水管理，碧香无核无须进行赤霉素拉花穗处理。（3）碧香无核见花后10～12 d，可用赤霉素+链霉素进行消籽。在见花后20～22 d，可用赤霉素+保美靈进行膨大，膨大后果粒约6 g，但香味、口感均降低。（4）果实开始软化后，可分批除去果穗以上副梢，让果穗见阳光，促进浆果成熟。（5）碧香无核抗病性较强，但也要注意霜霉病、灰霉病、白腐病的防治。在防治上要掌握“预防为主，综合防治”原则，重点做好冬季清园工作，在葡萄萌芽前（绒球期）喷施3～5波美度石硫合进行树干、地面消毒。生长季节在雨前、雨后、发病初期及时进行药物防治，主要药剂有世高、大生、施佳乐、烯酰吗啉等。

参考文献：

[1]普建栋，杨夏，许发良，等.葡萄不同整形修剪方式的轻劳动量化技术研究[J].现代农业技术，2011（8）：95，97.

[2]陶承光，袁兴福，魏永祥，等.蓝莓日光温室栽培采后修剪量化指标研究[J].中国果树，2012（2）：19-23.

[3]王凤兰，徐爱荣，孙廷文，等.苹果干周和枝量的数学模型及量化修剪技术[J].河北林业科技，1997（1）：3.

[4]毛子敏.树木修剪量化考核指标探讨[J].科技情报开发与经济，2004（8）：153-154.

[5]陆玉英，阮经宙，欧世金，等.龙眼“量化”栽培技术研究[J].中国南方果树， 2010（3）：56-58.

（责任编辑：柯文辉）