乳铁蛋白粉名不符实 专家建议不宜给孩子盲目补

作为乳汁中一种特有的活性蛋白物质，乳铁蛋白被广泛认为具有调节免疫、抑制病毒和有害菌等作用，其产品也因此受到不少家长的追捧。然而，记者近日走访市场发现，一些所谓的乳铁蛋白粉实质上是带有“乳铁”商标的乳清蛋白固体饮料。

“乳铁”注册商标成行业潜规则

乳铁蛋白粉、乳铁蛋白调制乳粉、乳铁蛋白复合粉、乳铁乳清蛋白复合粉、乳铁蛋白复合粉固体饮料……记者走访市场看到，标称“乳铁蛋白”的产品可谓五花八门。进一步查看包装可以发现，许多产品的配料表中并无乳铁蛋白，实质是乳清蛋白粉或浓缩乳清蛋白粉，而“乳铁”二字只是产品商标，产品类型也仅为“固体饮料”。

记者以商家身份从深圳一家大型生物工程有限公司相关负责人处了解到，目前找其代工生产这种蛋白粉的合作伙伴很多，而直接把“乳铁”申请注册成为商标进而规避相关法规已成为行业潜规则。只要不被抢注，递交商标申请后2-3天即可使用带有“TM”标志的“乳铁”商标，费用仅需900多元。

北京市汇佳律师事务所主任邱宝昌表示，商家将“乳铁”商标与“蛋白粉”结合起来使用容易引起消费者误认，有“挂羊头卖狗肉”之嫌。北京市律师协会商标法专业委员会主任刘晓飞认为，将“乳铁”注册成商标客观上确实容易引人误解，涉嫌违反《广告法》的基本原则，即对产品描述要清晰准确。

事实上，根据食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012），乳铁蛋白允许使用的范围包括调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、婴幼儿配方食品、调制乳粉等，并不包括固体饮料。这也就意味着，上述“固体饮料”产品从生产标准上即失去了添加乳铁蛋白的可能。

那么乳清蛋白粉相关功效是否能与乳铁蛋白相媲美？公开资料显示，天然乳清蛋白中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳白蛋白等活性成分，乳清蛋白粉则主要从牛奶中提取而来。据乳业专家王丁棉介绍，由于乳清蛋白多来自于奶酪生产的乳清液副产物，因此我国乳清蛋白粉主要依赖进口。

成本幾十元 获利超百倍

尽管这些乳清蛋白产品并未添加乳铁蛋白，但其售价却并不“亲民”。一罐45g的“艾贝斯乳铁TM”蛋白复合粉售价为368元，一罐75g的“奇鹤堂BB 乳铁TM”蛋白复合粉售价为398元。对比可发现，这些乳清蛋白粉的价格均逼近甚至超过真正添加了乳铁蛋白的保健食品或调制乳粉。

虽然售价相近，但乳清蛋白与乳铁蛋白的成本价格却有着天壤之别。阿里巴巴采购价格显示，食品级浓缩乳清蛋白粉原料价格为60元/公斤-78元/公斤，而纯食品级乳铁蛋白粉的价格为3650元/公斤-5800元/公斤，二者最高价差接近100倍。

据深圳一家大型生物工程有限公司相关负责人透露，乳清蛋白原料以其中含有的乳铁蛋白量计算，分为20mg/100g、100mg/100g两个规格。如果按照100mg/100g规格计算，加之一些其他原料，则1袋（1g）乳清蛋白固体饮料的成本约为0.8元。如果算上铝袋和铁罐成本，则1袋（1g）乳清蛋白固体饮料的代工价格约为1元。这也意味着，一罐售价300余元的乳清蛋白固体饮料（1g×30袋），成本仅为30元。

乳铁蛋白是否一定适合婴幼儿食用？记者走访市场发现，取得保健食品认证的乳铁蛋白产品普遍在产品包装上注明婴幼儿为不适宜人群。中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇建议，如果孩子饮食充足，尤其是添加辅食以后，没有额外补充蛋白质的必要。如果孩子有偏食、缺铁等症状，可到医院做相关检查，听取医生建议。若盲目进补造成蛋白质过量，反而会增加孩子的肾脏、肝脏负担。