18个适宜甘肃种植的鲜食玉米新品种

周文期　杨彦忠　连晓荣　王晓娟　何海军　周玉乾　刘忠祥　寇思荣

摘要：介绍了适宜在甘肃省范围内种植的鲜食玉米新品种18个，其中甜玉米品种有SBS903、超甜88、超甜白+黄、先农甜珍、超甜603，糯玉米品种有源糯1号、香甜糯868、天润糯1号、香甜糯9号、富友FNL80、垦白糯2号、紫玉糯839、瑞糯260、金玉糯856、航玉糯8号、甘甜糯3号、甘甜糯1号、白玉糯909。介绍了适宜甘肃应用的鲜食玉米栽培技术。

关键词：鲜食玉米；甜玉米；糯玉米；品种；甘肃

中图分类号：S513 文献标志码：B 文章编号：1001-1463（2018）07-0092-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.07.029

鲜食玉米是指在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米，主要包括甜玉米和糯玉米。甜玉米按遗传特点的不同，划分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米、甜脆玉米等。目前世界甜玉米的种植区主要分布在美国、加拿大、欧洲、日本和中国等地。我国甜玉米主要分布在广东、广西、浙江、云南、湖北和河北等省份，其中广东约占全国的1/2以上。糯玉米也称蜡质玉米、黏玉米，是玉米传入我国以后发生变异而产生的一种新类型，在中国及东南亚地区种植较多。我国糯玉米主要分布在新疆、内蒙古、吉林、四川、云南等省份。

《全国种植业结构调整规划（2016 — 2020 年）》提出，促进玉米结构调整，适当发展鲜食玉米，到2020 年种植面积达100万hm2 [1 ]。近几年全膜双垄沟播栽培技术和复种等栽培模式成功推广，甘肃的鲜食玉米种植面积逐年扩大[2 - 3 ]。随着鲜食玉米产业的不断发展，甘肃鲜食玉米品种的选育相对比较滞后。为此，甘肃省农业科学院从国内外引进了一批鲜食玉米品种，按照鲜食玉米外观与蒸煮品质行业标准（N Y/T523-2002，N Y/T524-2002）（一级，≥90分。二级，75～89分。三级60～74分）及产量，筛选出了适合甘肃种植的甜玉米和糯玉米新品种[4 - 5 ]，其中甜玉米5个、糯玉米12个，这些新品种均可在甘肃省范围内推广种植。

1 甜玉米品种

1.1 SBS903

福建省厦门华泰五谷种苗有限公司选育。平均鲜果穗产量14 988.0 kg/hm2，比对照品种甜单21号增产11.9 %。鲜穗采收期106 d，比对照甜单21号晚熟10 d。株高229 cm，穗位高90 cm。果穗筒形，穗长19.7 cm，穗粗5.3 cm，秃尖1.1 cm，穗行数18.8，行粒数41.1，籽粒黄色，穗轴白色。高抗青枯病，轻感矮花叶病，中感大斑病。经专家观察、品尝鉴定，外观与蒸煮品质达到部颁鲜食甜玉米一级标准。

1.2 超甜88

甘肃省酒泉市三禾种业有限责任公司选育。平均鲜果穗产量14 746.5 kg/hm2，比对照品种甜单21号增产10.1 %。鲜穗采收期97 d，比对照甜单21号晚熟1 d。株高220 cm，穗位高87 cm。果穗筒形，穗长19.5 cm，穗粗5.1 cm，秃尖0.8 cm，穗行数16.4，行粒数35，籽粒黄色，穗轴白色。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食甜玉米二级标准。

1.3 超甜白+黄

甘肃省酒泉三禾种业有限责任公司选育。平均鲜果穗产量14 526.0 kg/hm2，比对照品种甜单21号增产8.5 %。鲜穗采收期93 d，比对照甜单21号早熟3 d。株高170 cm，穗位高76 cm。果穗筒形，穗长19.0 cm，穗粗5.0 cm，秃尖1.5 cm，穗行数16.4，行粒数35.7，籽粒黄色，穗轴白色。高抗青枯病，轻感矮花叶病和大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食甜玉米二级标准。

1.4 先农甜珍

甘肃先农国际农业发展公司选育。平均鲜果穗产量14 385.0 kg，比对照品种甜单21号增产7.4%。鲜穗采收期97 d，比对照甜单21号晚熟1 d。株高205 cm，穗位高100 cm。果穗筒形，穗长19.1 cm，穗粗4.9 cm，秃尖0.3 cm，穗行数17.5，行粒数35.7，籽粒黄色，穗轴白色。高抗青枯病，中抗矮花葉病和大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食甜玉米二级标准。

1.5 超甜603

甘肃省酒泉三禾种业有限责任公司选育。平均鲜果穗产量14 157.0 kg/hm2，比对照品种甜单21号增产5.7 %。鲜穗采收期93 d，比对照甜单21号早熟3 d。株高184 cm，穗位高60 cm。果穗筒形，穗长19.1 cm，穗粗4.7 cm，秃尖0.7 cm，穗行数14.1，行粒数39.3，籽粒黄色，穗轴白色。高抗青枯病，中抗矮花叶病和大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食甜玉米二级标准。

2 糯玉米品种

2.1 源糯1号

甘肃省天水市秦州区科技局选育。平均鲜果穗产量17 676.0 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产14.2 %。鲜穗采收期102 d，比对照垦粘1号晚熟9 d。株高272 cm，穗位高129 cm。果穗锥形，穗长22.1 cm，穗粗5.1 cm，秃尖2.8 cm，穗行数16.0，行粒数36.0，籽粒白色，穗轴白色。高抗青枯病，轻感红叶病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.2 香甜糯868

新疆农业大学农学院选育。平均鲜果穗产量17 413.5 kg/hm2，比对照垦粘1号增产12.5 %。鲜穗采收期98 d，比对照垦粘1号晚熟5 d。株高240 cm，穗位高109 cm。果穗锥形，穗长20.6 cm，穗粗4.8 cm，秃尖2.4 cm，穗行数14.0，行粒数40.0，籽粒紫色，穗轴白色。中抗青枯病，中感大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.3 天润糯1号

甘肃省天水市秦州区润旺玉米科学研究所选育。平均鲜果穗产量17 305.5 kg/hm2，比对照垦粘1号增产11.8%。鲜穗采收期100 d，比对照垦粘1号晚熟7 d。株高223 cm，穗位高87 cm。果穗锥形，穗长22.0 cm，穗粗5.3 cm，秃尖1.8 cm，穗行数14.0，行粒数39.4，籽粒白色，穗轴白色。中抗青枯病和大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米一级标准。

2.4 香甜糯9号

甘肃省酒泉三禾种业有限责任公司选育。平均鮮果穗产量16 980.0 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产9.7%。鲜穗采收期106 d，比对照垦粘1号晚熟13 d。株高238 cm，穗位高102 cm。果穗锥形，穗长20.2 cm，穗粗4.9 cm，秃尖1.5 cm，穗行数15.2，行粒数38.6，籽粒白色，穗轴白色。高抗青枯病，轻感大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.5 富友FNL80

辽宁东亚种业有限公司选育。平均鲜果穗产量16 855.5 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产8.9%。鲜穗采收期98 d，比对照垦粘1号晚熟5 d。株高238 cm，穗位高115 cm。果穗锥形，穗长20.1 cm，穗粗5.3 cm，秃尖2.0 cm，穗行数15.6，行粒数36.3，籽粒白色，穗轴白色。中抗青枯病，轻感红叶病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米一级标准。

2.6 垦白糯2号

甘肃省农垦良种有限责任公司选育。平均鲜果穗产量16 794 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产8.5%。鲜穗采收期100 d，比对照垦粘1号晚熟7 d。株高198 cm，穗位高87 cm。果穗锥形，穗长19.1 cm，穗粗5.0 cm，秃尖2.1 cm，穗行数14.1，行粒数35.3，籽粒白色，穗轴白色。高抗青枯病，轻感锈病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米一级标准。

2.7 紫玉糯839

甘肃省酒泉市金辉农业开发有限公司选育。平均鲜果穗产量16 762.5 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产8.3 %。鲜穗采收期107 d，比对照垦粘1号晚熟14 d。株高239 cm，穗位高127 cm。果穗锥形，穗长20.3 cm，穗粗4.9 cm，秃尖1.0 cm，穗行数13.4，行粒数38.9，籽粒紫色和白色，穗轴白色。高抗青枯病，轻感红叶病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.8 瑞糯260

甘肃省甘州区瑞丰农作物种子研究所选育。平均鲜果穗产量16 759.0 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产8.2 %。鲜穗采收期104 d，比对照垦粘1号晚熟11 d。株高240 cm，穗位高121 cm。果穗锥形，穗长19.3 cm，穗粗4.9 cm，秃尖2.4 cm，穗行数14.9，行粒数35.8，籽粒白色，穗轴白色。中抗青枯病，轻感锈病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.9 金玉糯856

甘肃省酒泉市金辉农业开发有限公司选育。平均鲜果穗产量16 732.5 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产8.1%。鲜穗采收期100 d，比对照垦粘1号晚熟7 d。株高240 cm，穗位高120 cm。果穗锥形，穗长19.2 cm，穗粗4.9 cm，秃尖2.0 cm，穗行数13.5，行粒数36.5，籽粒白色和紫色，穗轴白色。中抗青枯病，轻感锈病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.10 航玉糯8号

石家庄神舟大农航天育种研究中心选育。平均鲜果穗产量16 686.0 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产7.8 %。鲜穗采收期104 d，比对照垦粘1号晚熟11 d。株高254 cm，穗位高122 cm。果穗锥形，穗长18.9 cm，穗粗5.0 cm，秃尖0.9 cm，穗行数14.5，行粒数36.7，籽粒紫色和白色，穗轴白色。中抗青枯病，轻感锈病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.11 甘甜糯3号

甘肃省金源种业开发公司选育。平均鲜果穗产量16 392.0 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产5.9 %。鲜穗采收期100 d，比对照垦粘1号晚熟7 d。株高236 cm，穗位高115 cm。果穗锥形，穗长16.0 cm，穗粗4.9 cm，秃尖1.0 cm，穗行数14.3，行粒数33.7，籽粒白色，穗轴白色。中抗青枯病，轻感锈病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.12 甘甜糯1号

甘肃省金源种业股份有限公司选育。平均鲜果穗产量16 345.5 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产5.6 %。鲜穗采收期102 d，比对照垦粘1号晚熟9 d。株高246 cm，穗位高122 cm。果穗锥形，穗长17.1 cm，穗粗4.8 cm，秃尖1.1 cm，穗行数14.4，行粒数36.2，籽粒白色，穗轴白色。中抗青枯病，轻感矮花叶病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

2.13 白玉糯909

甘肃省酒泉市金辉农业开发有限公司选育。平均鲜果穗产量16 299.0 kg/hm2，比对照品种垦粘1号增产5.3 %。鲜穗采收期98 d，比对照垦粘1号晚熟5 d。株高231 cm，穗位高101 cm。果穗锥形，穗长20.1 cm，穗粗4.8 cm，秃尖1.9 cm，穗行数14.8，行粒数41.0，籽粒白色，穗轴白色。轻感青枯病和大斑病。外观与蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

3 栽培要点

3.1 合理选地

选择土层深厚、土质肥沃、有机质含量高的地块。

3.2 严格隔离

甜玉米和糯玉米有花粉直感现象，选地种植时必须与其他类型的玉米隔离种植。一般要求空间隔离在300 m以上或错期播种，与其他类型玉米花期相差25 d以上。利用山岗、房屋、树林等也可防止其他类型玉米花粉串粉，以免影响鲜食玉米的口感和品质[1 ]。

3.3 合理密植

根据土壤肥力、水肥条件、栽培方式等因素来确定种植密度。适宜密度为67 500～75 000株/ hm2。

3.4 科学施肥

播种前施农家肥30 000～37 500 kg/hm2、磷酸二铵300～375 kg/hm2、硝酸铵225～300 kg/hm2作基肥。拔节前追施尿素225 kg/hm2壮秆，大喇叭口期追施硝酸铵225～300 kg/hm2攻穗。

3.5 病虫害防治

苗期可用50 %辛硫磷乳油1 000倍液浇根或毒饵诱杀的方法防治地下害虫。心叶末期用溴氰菊酯颗粒剂或杀灭菊酯颗粒剂1～2 g/株投放在玉米心叶内，防治玉米螟。

3.6 适时采收

适时采收是保证鲜食玉米鲜穗品质的关键环节。对同一块地由于个体发育的不一致性，要分3期采收，每隔2 d采收1次。在甘肃，春播甜玉米吐丝后22～25 d、糯玉米吐丝后24～28 d、果穗花丝干缩至苞叶口呈黑褐色时，经测定籽粒的可溶性固型物含量最高、风味最好、口感最佳，是采收的最佳时期，应及时收获。过早、过晚采收都会影响鲜食玉米的品质。

参考文献：

[1] 农业部玉米专家指导组. 2017年鲜食玉米生产技术指导意见[J]. 中国农业信息， 2017（4）：26-26.

[2] 周德录，牛芬菊，李小燕，等. 鲜食玉米全膜双垄沟播栽培技术要点[J]. 甘肃农业科技，2009（1）：49-50.

[3] 贺 峰. 在甘肃推广玉米全膜双垄沟播栽培技术的必要性分析[J]. 农业科技与信息， 2008（13）：12-14.

[4] 史振声. 鲜食玉米品种品质评价及标准的探讨[J]. 玉米科学，2006，14（6）：69-70.

[5] 陈碧梅，郑刚辉. 鲜食玉米高产栽培技术探讨[J]. 园艺与种苗，2015（6）：48-51.

（本文责编：杨 杰）