香沙芋大棚高效种植技术规程

吴薇 施菊琴 王安 罗敏 曹光甫 张培通

导读：香沙芋大棚高效种植是江苏省农业科学院泰州农科院最新研发的一项香沙芋新型高效种植方式，能够满足中秋节和春节“两节”上市，具有优质高效安全的特点。系统总结了江苏沿江地区香沙芋大棚高效种植经验，以期为沿江地区发展香沙芋大棚生产提供依据。

香沙芋是泰州市传统地方农家土特产。沿江苏南地区有中秋节和春节吃芋头的习俗，而当地的香沙芋成熟期一般在10月，不能满足中秋节吃芋头的传统习俗需求，同时泰州香沙芋无法在田间安全越冬，芋头规模化储存难度大，全部依靠零星种植越冬储存供应市场，同样也不能在春节期间保证新鲜芋头的市场供应。而香沙芋大棚种植，可以达到促早和延迟栽培的目的，满足中秋节和春节“两节”市场供应。根据实践和研究，将大棚芋头高效种植技术介绍如下。

1 生产条件

1.1 生产设施

大棚宽6 m以上，顶高3 m左右，肩高1.5 m以上，保温性好，边膜揭膜盖膜方便、便于操作。

1.2 水利条件

选择排灌方便，田间不积水、不渍水的田块；保持田间沟系畅通，大雨后能及时排干雨水；久旱无雨能及时灌溉，最好有滴灌条件。

1.3 土壤条件

应选择土层深厚、土质肥沃的砂性土或壤土。

2 播前准备

2.1 培肥土壤

香沙芋大棚高效种植田应进行培肥，秋季（10～11月）大棚内施优质有机肥（牛羊粪或脱水猪粪）60 000 kg/hm2，深翻细耙捣碎，田间土壤应达到细、碎、平。

2.2 种芋处理

选择单个质量在20～30 g的健壮光滑无病斑子芋作为种芋，晾晒2天，去掉芋头上的鳞片毛。用25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮液+70%甲基硫菌灵 （或50%多菌灵可湿性粉剂）800倍液浸泡5 min后，晾干待播。

3 芋头播种

香沙芋大棚种植采用起垄覆黑膜栽培方式，机械辅助作业，达到省工节本的目的。

3.1 适宜密度

跨度6 m宽的大棚，一般种植10行香沙芋，大小行种植，一般大行距80 cm，小行距 40 cm，株距 30～35 cm，种植密度48 000株/hm2左右。

3.2 带足种肥

基肥不足或土壤肥力不足的田块，需要在播种时施种肥，穴施腐熟有机肥15 000 kg/hm2+过磷酸钙225 kg/hm2+硫酸镁30 kg/hm2作种肥，对于缺硼缺锌的田块，要施硼砂15 kg/hm2、硫酸锌15 kg/hm2等硼肥和锌肥。

3.3 播种要求

①开沟播种 播种时按照行距要求，开10 cm深播种沟，按照株距要求播种芋头，种植深度8 cm左右。种芋较大时，可将种芋45°斜放。墒情不足时，播种沟内浇足水，覆盖3 cm左右净土。播种覆土后，用芽前除草剂90%禾耐斯（乙草胺）乳油1 125 mL/hm2或40%乙草胺乳油1 500 mL/hm2对水1 125 kg/hm2，均匀喷洒于地面。

②起垄覆黑膜 播种后，在小行上起垄，垄面净宽60 cm，垄沟宽40 cm，垄高25 cm以上。采用机械或人工起垄。起垄后每1 hm2用芽前除草剂90%禾耐斯乳油1 125 mL或40%乙草胺乳油1 500 mL对水1 125 kg，均匀喷洒于垄面。再在垄面上覆盖黑地膜，要求平、紧。

4 芋头管理

4.1 施肥要点

①提苗肥 基肥不足的田块，应于5叶期追施发棵肥，施45%高浓度三元复合肥225 kg/hm2。

②膨大肥 应于6月下旬施饼肥3 000 kg/hm2，或于7月上旬施45%高浓度三元复合肥450 kg/hm2，施于根周，立即培土。

③后期补肥 准备留作冬季收获的香沙芋延后栽培田块，应于8月下旬施饼肥1 500 kg/hm2，或于9月上旬施45%高浓度三元复合肥225 kg/hm2，施于根周，立即培土。

4.2 病虫防治

当前影响芋头产量品质的主要害虫有斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫和蛴螬等，病害有芋疫病和枯萎病等，要加强这些病虫害的防治。

①斜纹夜蛾、菜青虫 个别叶片受害时，可摘除虫叶，较多叶片受害时，应及早喷药防治，可用20%康宽 （氯虫苯甲酰胺）悬浮剂150～225 g/hm2+4.5%高效氯氰菊酯乳油1 800～2 250 mL/hm2防治，重点喷洒芋头嫩叶背面、叶柄等部位。喷药时间要在傍晚或清晨，以提高防治效果。菜青虫可用高效氯氰菊酯防治。

②红蜘蛛 防治方法可用9.5%螨即死 （喹螨醚）乳油2 000～3 000倍液、15%扫螨净乳油1 500倍液、5%卡死克（氟虫脲）乳油1 000～2 000倍液或73%克螨特乳剂2 500～3 000倍液等喷雾，每隔5～7天1次，连续防治2～3次。

③蚜虫 可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或40%啶虫脒水分散粒剂5 000～6 000倍液喷雾。

④蛴螬 可于7月中下旬进行黑光灯诱杀金龟子（蛴螬成虫）；或于8月芋头膨大时结合田间浇水，于夜间淹田3～4 h后，及时排尽田间积水，即可有效防除蛴螬。

⑤芋头疫病 出现大暴雨或连续阴雨天气，容易导致疫病暴发，要持续关注天气变化，做好疫病的防治准备。

a.农业防治措施。雨后及时排水，注意排尽垄沟中的积水，促进芋头健壮生长，减缓芋疫病发生。控制无机氮肥使用，不单独施用无机氮肥，保证植株协调生长，降低芋头发病几率。

b.化学防治措施。若连阴雨持续时间较长，田间排水困难，芋疫病大发生，必须用药防治。应注重以防为主，在连阴雨气候持续5天以上，且田间湿度较大时，用可杀得叁仟 （氢氧化铜水分散粒剂）+80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液喷雾预防，加少量黏着剂（如中性洗衣粉等）保证药液附着，注意喷药均匀周到，在芋头植株上形成保护层，如阴雨天气持续，间隔10天左右再喷一次，直到天气好转为止。

⑥芋头枯萎病 芋头枯萎病又称干腐病。病菌主要寄生在茎部，引致枯萎或腐烂。发病轻的症状不明显，先是生长慢，老叶黄化迅速。病株表现为生长不良，变为黄绿色，秋季提早干枯或茎叶倒伏，剥开球茎，皮层变红，横剖可见红色小斑点，严重的大块变为红褐色，造成干腐或中空。

a.种子选择。无病种，最好用孙芋，不用母芋。

b.农业防治。勿使土壤过干或过湿，施用充分腐熟的有机肥。及时清除病残体，集中深埋或烧毁。

c.种芋处理。用50%多菌灵可湿性粉剂+25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮液800倍液浸种5 min，晾干后直接播种。

d.药剂防治。可用22.5%阿砣（啶氧菌酯）悬浮剂1 500倍液或70%甲基托布津 （甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液（或多菌灵可湿性粉剂500倍液）均匀喷雾，喷药时要注意基部用药。

⑦杂草防除 生长期间结合中耕松土、培土及时人工除草。

4.3 田间管理

①及时浇水 芋头喜湿怕涝，整个生育期都应保持土壤湿润，若遇久旱土壤发白应灌跑马水，以利植株均衡生长；有滴灌条件的，应勤开滴灌，确保芋头生长期水分适宜。大暴雨后，应开沟排水防渍。

②大棚管理 5月上中旬及时揭除大棚两边薄膜，防止芋头田缺水和高温影响。准备留作冬季收获的延后栽培香沙芋田块，应于10月装好边膜，加强管理，延长结芋时间。

③壅根培土 7月中下旬，应及时铲除边荷，并进行壅根培土1次，防止子芋顶土生长；准备留作冬季收获的香沙芋延后栽培田块，应于9月底壅根培土1次，以延长结芋期。

5 芋头采收

香沙芋大棚种植一般在9月上旬即可开始采收，生产户可根据市场行情，逐步采收上市。采收时单株产量高的先采收，弱株延迟采收，确保大田最佳经济效益。留作冬季收获的香沙芋延后栽培田块，应在12月初对香沙芋小行进行培土，培土厚度应在10 cm以上，或覆盖10 cm厚稻草等秸秆，防止冬季严寒时期发生冻害。