拱棚辣椒—大球盖菇轮作改良土壤试验

李 霄

（兰陵县农业局，山东 兰陵 277700）

拱棚是我国重要的蔬菜生产设施，但由于拱棚的保温效果较差，只能作为秋延迟和早春蔬菜生产。为提高拱棚利用率，可在拱棚生产的越冬空闲期种植一茬大球盖菇。大球盖菇是一种草腐性食用菌，属于中温型菌类，适宜在弱酸性环境中生长，具有营养丰富、口感好的特点，抗逆性强，适应温度范围广，适种季节长，可在蔬菜淡季时上市；栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上，生产成本低；栽培后的废料完全腐熟，经耕作成为后茬蔬菜生产的有机肥料，可直接还田，改良土壤，增加肥力，且产量较高。笔者通过大量试验示范，在辣椒—大球盖菇轮作对拱棚设施土壤改良及作物产量的影响方面进行了有益探索，力求获得有科学指导意义的研究成果。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试辣椒品种为苏椒5号；大球盖菇，适宜生长温度8～25 ℃，每667 m2需用稻壳2 500 kg、干牛粪5 m3、菌种300 kg。

1.2 试验设计

选择5年以上棚龄、辣椒连作障碍发生较重的拱棚3座作为试验地块，设3个重复，进行“辣椒—大球盖菇”轮作试验，设置菜菌轮作（试验区）和辣椒单作（对照区）2个处理。每个重复都留出对照区，试验区和对照区面积相同，均为333.3 m2。试验区10月至翌年2月种植大球盖菇，2—7月种植辣椒；对照区10月至翌年2月为越冬空闲期，2—7月种植辣椒；同时试验设计辣椒季减肥减药处理（表1）：试验区使用复合肥（17-17-17）50 kg，对照区使用复合肥（17-17-17）75 kg；试验区使用100 mL甲霜·恶霉灵+50 mL乙蒜素（3.2%）1 000倍混合液进行土壤处理，对照区使用200 mL甲霜·恶霉灵+100 mL乙蒜素（3.2%）1 000倍混合液进行土壤处理。

表1 辣椒季减肥减药处理

表2 土壤性状分析

表3 不同处理辣椒及大球盖菇667 m2产量 kg

1.3 测定指标

采收期采集土壤样品，测定土壤有机质含量、pH值、土壤容重，同时记录土传病害（根腐病）发病率、辣椒及大球盖菇产量等指标，综合评价菜菌轮作对土壤的改良效果。

2 结果与分析

2.1 对土壤性状的影响

由表2可知，拱棚进行辣椒—大球盖菇轮作，土壤有机质含量增加0.41个百分点，增加率29.1%；土壤pH值提高0.46，增加率7.3%；土壤容重减少0.06 g/cm³，减少率3.9%。通过t检验，菜菌轮作与辣椒单作在3项土壤指标方面的差异均达显著水平。

2.2 对土传病害的影响

通过田间记录，辣椒根腐病发病率在菜菌轮作模式下为4.73%，辣椒单作模式下为12.23%，轮作发病率减少7.5个百分点，减少率61.3%，通过t检验，差异性显著。

2.3 对产量的影响

由表3可知，拱棚进行辣椒—大球盖菇轮作，大球盖菇667 m2产量为2 453 kg，辣椒667 m2产量为4 620 kg，比对照区增产523 kg，增产率12.8%，通过t检验，差异性显著。

2.4 对经济效益的影响

由表4可知，通过菜菌轮作，辣椒季667 m2产值增加1 516.7元，投入成本减少202.5元；大球盖菇季667 m2产值为26 001.8元，投入成本4 302.5元，整个试验周期内667 m2新增纯收入23 418.5元，经济效益显著。

表4 667 m2经济效益分析 元

3 结论

实施辣椒—大球盖菇轮作，前期需投入稻壳2 500 kg、干牛粪5 m3，大球盖菇收获后，作为辣椒种植的底肥，有效提高了土壤有机质含量，为辣椒增产提供了养分基础，可减少约30%的化肥投入。

拱棚蔬菜种植常年使用化肥、冲施肥、农药等，使土壤酸化严重，通过调查5年以上棚龄拱棚的土壤酸碱度发现，pH值在6.1～6.5，呈弱酸性。实施菜菌轮作后，土壤pH值提高了0.46，一定程度上改良了土壤酸化。

拱棚常年大量施用化肥和总盐分超标的畜禽粪便，造成土壤板结，蔬菜植株长势弱，产量低下。实施轮作后，土壤容重减少0.06 g/cm³，使土壤透气性好、含水量高，缓解了土壤板结，有利于蔬菜根系生长。

实施辣椒—大球盖菇轮作，增加了大球盖菇及辣椒的产量，667 m2增收23 418.5元；同时有效防控辣椒根腐病，减轻连作障碍，可减少50%的农药使用量。大球盖菇残留菌丝有分解农药毒素的作用，有利于生产绿色食品，保障了农产品质量安全。