论中职旅游教学中的人文教育渗透策略

杨小伟

【摘 要】中职学校是专业性人才培养的主要阵地，随着经济社会发展和教育改革的不断深化，我们对中职教育的要求也逐渐提升，这就要求中职教育工作者能够结合自身的教学工作经验，不断更新教育理念，创新教学方法，实现对中职教育水平的提升。中职旅游专业是游行业人才培养的主要阵地，随着教育改革发展，中职旅游专业人才培养要求不断提升，其中人文教育渗透已经成为基础教学要求，但是当前的中职教育工作中，这项教学目标达成效果还不理想。因此笔者将对中职旅游教学中人文教育的渗透策略展开分析和研究，下文内容仅供参考。

【关键词】中职旅游；教学；人文教育；渗透策略

【中图分类号】G631 【文献标识码】A

【文章编号】2095-3089（2018）15-0075-01

引言

在开展中职旅游教学的过程中，应该首先对当前旅游业的发展前景和基本就业需求进行了解。就旅游行业的本质而言，人文信息传达是至关重要的一环，每个地方的风土人情、习俗要求，都是作为旅游行业从业者需要向旅客传达的信息，也是顺利从业的必要条件，因此在中职旅游教学中渗透人文教育是具有必要性和紧迫性的教学任务。

一、中职旅游教学内涵

旅游，是一个人或一个群体借助游历去了解外界文化、习俗、风土等各项信息的过程[1]。人文理念，是在旅游行业当中贯穿始终的核心要素，教师需要首先对这一内涵有深刻的理解，让人文理念渗透在每个教学环节当中，才能让学生成为更符合旅游行业需求的优秀人才。所以作为旅游教师也只有真正意识到人文理念是旅游相关领域不可或缺的要素，并在教学过程中，以人文思想为方向进行规划，才能让旅游教学真正发挥出实效性。

二、中职旅游教学当中人文教学融合措施

1.为学生创造良好的人文环境。

在组织教学活动过程中，教师应该重视起客观教学环境对教学效果的影响，因此在进行人文教育渗透的过程中，教师也应该重视起客观人文环境的营造，利用大环境逐步提升学生的人文素养，提升教学实效性。比如，旅游简史学习时，教师就可以结合学生的实际学习需求制定小组合作学习计划，如让小组选派学生充当老师，每一组负责教师制定的教学内容的教学，鼓励学生在轻松的教学氛围中实现文化交流，为学生的人文素养培养奠定基础。除此之外，从中职学校本身来说，学校应用重视其人文教育工作，致力于营造具有人文特点的校园文化，增加人文知识呈现，使学校教育更具有人文特色，整个校园充满文化气息，潜移默化中对学生造成影响。此外，学科教师在指导学习活动的过程中，也应该切实将学生作为教学活动的中心和主体，渗透人本教育理念，为学生人文素养培养提供更加广阔的空间，保证学生发展的科学空间。

2.突出人文重要性，引起学生重视。

在固定教学体制的影响之下，许多旅游教师都更注重理论知识的传达，多以应对考核作为最终目标，所以在教学过程当中，人文信息的传达也自然会受到影响，进而导致学生思想受到禁锢，只能学到空洞的理论，却无法在实际工作过程中加以利用，助力自身的发展，这是旅游教学中人文教育理念融入受到阻碍的重要原因[2]。意识到这一点，对于教师来说，最重要的便是扭转思想，突出人文理念的重要性。在授课过程当中，除去对讲解技巧、景点信息以及一些基础习俗进行讲解之外，为体现人文理念的重要性，教师应当针对更多人文细节进行更深入的讲解，因为每个细节都是与当地文化息息相关的。刨除一些广义人文信息，许多细微的动作甚至都与学生在旅游行业的发展有着密不可分的关联。以用餐习俗为例，在我国，用餐时为他人夹菜是一种关心的体现，但在日本却完全不同，由于日本在举行葬礼时，一项必要环节便是利用筷子来夹起骨灰放入骨灰罐，因此，日本人永远不会用筷子为他人夹取食物，这便是人文背景的差异所在，学生在投入旅游行业后，工作过程中如果无法将这些细微的文化差别传达给游客，很可能导致游客在旅行过程当中产生不愉快的体验，所以对这些细微人文知识的传达也是十分重要的。教师要充分理解，并充分传达给学生，让学生理解人文教育与旅游工作的关联，并从细微处入手，让学生学到更多人文知识，确保在后续工作当中能帮助游客了解更多习俗知识，才能更好的完成旅游相关工作。

3.积极应用现代化教学手段。

在信息技术飞速发展的大背景下，智能设备以及互联网已广泛应用到了人们的日常生活中，提高了人们的生活质量[3]。在这种情况下，中职学校在发展过程中，也应与时俱进，合理应用现代化教学手段，如多媒体技术等。教师利用多媒体技术进行教学，可以通過图片、文字、声音等功能，将旅游教学内容充分展现在学生的眼前，拓宽学生的视野。比如，在旅游景区相关内容教学时，教师可以列举一些名胜古迹，像三峡、九寨沟等，让学生了解我国山水风景，调动学生的学习兴趣，培养学生的人文素养。

4.完善教学方式及内容，提升知识应用能力。

教学方式是决定最终教学成果的核心因素，所以为确保旅游教学效率的提升及实效性的体现，教师就需要首先对教学方式与内容进行改革与完善，更多的融入人文理念[4]。同样以就餐礼仪为例，无论旅客去到哪里，外出就餐都是必要环节，所以只有良好的就餐礼仪才能够让游客的素养得到体现，更好的融入当地氛围，所以即便是教材内对于各地就餐礼仪的讲解并不多，教师也应当自主进行拓展，让学生跳脱限制，开拓眼界，了解到更多各地就餐礼仪与相应的禁忌，才能引导旅客更好的完成游历过程。例如在埃及与阿塞拜疆就餐时，都有不可以随意拿盐瓶加盐的禁忌，在埃及就餐拿盐瓶是对厨师的不尊重，在阿塞拜疆就餐时向菜里加盐更意味着争端的开始，这样微小的细节，却可能对游客的游历经验产生严重的影响，所以作为旅游行业的从业者，可见都是必须要了解的。

结语

综上，人文教育和旅游教学之间的关系密不可分，基于当前的旅游行业发展需求和中职学校教育目标，将人文教育渗透在旅游教学中是非常必要的，不仅利于替提升学生的职业素养也是培养学生良好工作能力的途径之一。由此可见，中职旅游教学中渗透人文教育是一种必然趋势。

参考文献

[1]邓永云.中职旅游教学中的人文教育渗透策略[J].现代教育管理，2016，10（02）：293-294.

[2]侯祎璐.中职学校旅游教学中渗透人文教育的策略[J].现代教育管理，2018，12（02）：207-207.

[3]余欣洋.中职旅游教学中渗透人文教育的策略分析[J].育人，2017，11（03）：144-145.

[4]张晓丽.中职旅游教学中渗透人文教育的对策探讨[J].育现代教育管理，2017，22（02）：272-273.