从旅游系统视角构建旅游学概论课程内容体系的探讨

黄耀丽　郑坚强　黄伟雄

摘 要 针对旅游学概论课程教学内容体系中存在的许多问题，本文以旅游活动大系统的综合性为基本切入点，分为“旅游需求子系统”和“旅游共给子系统”两个系列，再回归到由其相互作用而产生的经济、社会、环境、文化等影响和旅游组织的管理，形成一个该课程相对完整的体系。该体系打破了传统的一直以来以“旅游者、旅游资源、旅游业”三要素为主线的内容体系，从旅游系统的视角来构建旅游学概论的内容框架，结构清晰，分合有序，能使初学者更好地把握旅游学科的整体性和系统性。

关键词 旅游学概论 旅游系统 内容体系 构建

中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2018.04.053

Discussion about the Construct Contents System of General

Introduction to Tourism from the Tourism-system Angle of View

HUANG Yaoli， ZHENG Jianqiang， HUANG Weixiong

（Tourism Department， Foshan University， Foshan， Guangdong 528000）

Abstract Aiming at the problems existing in the course contents system of "General Introduction to Tourism"， the paper constructs a more complete system which concludes "sub-system of tourism demand" and "sub-system of tourism supply". Based on the compositive of tourism activity system， it considers the influences such as economy， society， environment， culture...etc， which is brought on by the interaction of them. And it considers the management of tourism organization. The system breaks the conventional context system which principal part concludes three factors： tourist， tourism resources and tourism. The paper constructs the contents system of "General Introduction to Tourism" from the tourism-system angle of view. The framework and consecution are clarity. The learners can more easily grasp the integrative and systematic of tourism subject.

Keywords General Introduction to Tourism； tourism system； contents system； construct

1 旅游学概论课程在旅游管理专业中的特点及地位

旅游学概论课程是1998年教育部颁布新修订的大学木科专业目录中所列旅游管理专业主要课程之一。与其他传统的专业相比，旅游专业没有专业规范，专业目录中所规定主干课程没有全国相对权威的统一大纲。从近十年来各高校的旅游学概论课程大纲、培养计划中安排的学期和时数、以及一些重点高校出版的教材来看，几乎所有院校都是将旅游学概论作为专业基础课和新生专业入门课，旨在使学生初步建立旅游学科体系的基本理论框架和发展情况、构建起旅游专业的基木概念和知识体系。按照陈才，张燕燕等对高内旅游高效旅游管理专业课程体系的划分，应属于专业理论模块中的基础理論，[1]为学生学习后续专业课程奠定良好的基础。只是在不同的院校课程名称有所不同，主要有旅游学概论、旅游学、旅游学原理、旅游基础学、基础旅游学等。本文暂将此类课程统称为旅游学概论。

2 “旅游学概论”在教学实践中的困境

2.1 所含内容与后续课程内容的关系不清

由于在课程结构中的功能定位于专业基础理论，旅游学概论应该主要侧重原理性的知识，追求理论体系的完整性和逻辑性。但目前旅游学概论有些张杰几乎成了后续课程的浓缩版，而另一些无后续课程的章节则又不深不浅，教学中难以把握。专业概论性课程部分内容与其他专业课程会有一定程度的重合，无论是从实践还是从学习的实际效果来讲，这种重合都是十分必要的，有助于学生在大学四年里专业基础理论与知识的学习呈螺旋式发展。[2]关键在于这种重复度的把握和后续定义、概念表述的一致性。笔者对比了一些重点高校的教材，一般设置的章节主要为： 历史沿革；旅游或旅游活动的概念；旅游者；旅游资源；旅游业；旅游市场、旅游业影响、旅游组织等，其他一些章节则是参差不齐。[3][4][5]这些章节所包括的内容有些是后续单独的一门课，如旅游业中的“旅行社”、“旅游住宿业（旅游饭店）”、旅“游景区（点）”、“旅游市场”等，有些是大多数院校没有设置后续课程的章节，如旅游资源、旅游组织、旅游业的影响、可持续发展等。由于在课程大纲中没有很好地衔接以及没有严格意义上的系列配套教材，因此造成旅游学概论或与后续课程内容重复率高，或有些无后续课程的内容又缺失或蜻蜓点水。

2.2 原理性和逻辑性不强

作为基础理论课程强调的是专业的原理性东西，以及相互间的逻辑联系，但目前该课程中各章之间的学术逻辑联系没有得到体现，而是自成体系。例如旅游活动的产生、构成要素、旅游流的形成和规律、旅游业的产生、发展、类型；旅游效应等，他们之间本应该有一条主线联系，其他的概念和问题都应是在这条主脉上的支脉。但事实上各类教材中相同章节顺序前后各异、内容安排上随意增减，说明了目前旅游学概论的章节之间关系松散。

2.3 概念不严谨

一些本是旅游专业中最经典、最基础的概念恰恰成了最模糊的东西。相同的几个概念这本教材是你包含我，那本教材是我包含你，理不出个头绪来。也有的教材把众多概念罗列出来加以分析，最后每位作者都试图或增加、或减少、或从另一个角度进行修正而形成一个新的概念，结果是概念也来越多，学生也越来越糊涂，对旅游原理的科学性和严谨性产生质疑，失去学习的动力和兴趣。例如“旅游”概念的“总和”与“单一”问题；“旅游活动”是仅指旅游者的活动还是指旅游业的活动或者是两者兼而有之，“旅游资源”是指已开发的还是未开发的以及与旅游产品的关系问题等最基本的问题首先应该得到澄清。

2.4 缺乏旅游行业从业的职业意识引导

旅游学概论课程不仅是专业的基础原理性课程。还是学生了解今后即将要从事的旅游行业的基本情况以及就业领域的窗口。我国高等教育发展趋势表明，大学正从“象牙塔”走进经济社会的中心，人才的培养与就业趋向结合紧密，这就使第一门专业课程肩负着满足初进学校的大学生们的新鲜感和了解专业的求知欲望，某种程度上影响着他们对旅游专业的学习兴趣。但目前的课程教材几乎没有这方面的专门章节或相关内容，这一点与国外的教材是有差别的。[6]

3 旅游学概论课程内容体系研究的主要问题

3.1 确定旅游学概论教学内容构架的核心

旅游学概论课程的内容研究与教学必须注重从“旅游现象”进去，从“旅游管理”出来的整体性。理由有两个：一是作为旅游管理专业的综合性专业基础课是与工商管理类一级学科相吻合并由其决定的。尽管业内学者都不情愿将旅游辖于管理门中的工商管理一级学科之下，但无论如何在教育部这一道指令性文件下，学生最终是要拿管理学士学位的。二是要紧扣旅游大系统中各子系统（或称要素）及其相互关系，这是现代旅游发展的系统化综合化的现实需要。目前国内旅游学概论专著在内容的设置中都注重了旅游活动要素，也在致力于尽善尽美地阐述和研究要素间的相互关系及相关联的问题，但却忽略了作为入门基础课的原理性、简洁性和体系性。因此旅游学概论的研究对象就是围绕旅游活动系统中需求子系统和供给子系统的各类现象及其发生发展的规律、二者之间相互作用所产生的影响及其控制和管理等问题展开。

3.2 明确旅游学概论的性质和功能

旅游学概论的课程性质属于专业基础课，同时也属于导论性课程，由此决定了旅游学概论的课程功能：为旅游学科体系构建一个清晰的轮廓，使学生目标清晰，使学生知道自己在学什么；第二是揭示旅游管理专业主要的基本概念和基本原理，为后续旅游专业课程的学习起铺垫作用。第三是通过对学科研究对象、研究方法的介绍，使学生知道该怎样学。在各相关章节中穿插旅游职业生涯方面的内容。

3.3 解决其他旅游专业课程的内容衔接问题

这是一个需要认真研究和仔细推敲的工作。概论性课程中的一个章节往往是一门后续课程，发生重复是不可避免的，例如旅游资源、旅行社、旅游饭店、旅游市场等。但必须要把握一个原则：无单列后续课程的章节和内容详细讲，有后续课程的以概念和介绍体系为主，点到为止。而在制定旅游专业各课程大纲时，要在整体上进行横向对比协调，而不能各唱各的调。

4 基于旅游活动大系统的旅游学概论课程内容设置

关于旅游学概论课程内容设置，已有许多学者进行过相关研究。[2][7]本文在总结多年的旅游学概论教学体会和前人的研究成果基础上，提出了新的內容框架（如图1）。

4.1 旅游学概论内容设置

（1）旅游活动产生与发展。早期旅行、近代旅游与旅游业开端、现代旅游及旅游业发展、中国现代旅游及旅游业发展趋势。

（2）旅游的概念。包括旅游的定义（界定为旅游者的活动）、旅游的性质、旅游的特点。

（3）旅游者。旅游者的概念；旅游者产生的基木条件；旅游者产生的心理需求；旅游者的类型；旅游者流动规律；旅游客源市场。

（4）旅游资源及旅游产品。旅游资源的概念、分类及特点；旅游资源的评价与开发；旅游产品的概念与特点；旅游产品的构成与分类；旅游供给市场。

（5）旅游业。旅游业的概念、旅行社、旅游饭店、旅游景区、娱乐业及其他相关服务业。

（6）旅游业的影响。旅游业的经济影响、旅游业的社会文化影响、旅游业的环境影响与可持续发展问题。

（7）旅游管理。旅游组织及其职能；制度及政策在旅游管理中的作用；旅游行业管理的基本内容与标准。

（8）旅游学研究的对象和方法。旅游学相关的学科领域；旅游学研究对象；研究旅游学的几种方法简述。

4.2 内容设置的基本思想

以旅游活动的综合性为基本切入点，此“旅游活动”包括旅游者的活动和旅游业的活动及其相互作用和影响，[6]而“旅游”则单指旅游者的活动，这在大的结构上与李天元相同，即旅游是旅游活动中的一部分。由此分为“旅游需求子系统”和“旅游共给子系统”两个系列，再归结到由需求和供给子系统相互作用而产生的经济、社会、环境、文化等影响和旅游组织的管理，同时对旅游学科研究方法和手段进行介绍。该体系打破了一直以来以“旅游者、旅游资源、旅游业”所谓“三要素”及其相互关系作为旅游学概论核心内容的框架。从旅游系统的视角来构建旅游学概论内容框架，由个体到群体、结构清晰，分合有序，关联性强，能使初学者更好地把握旅游学科的整体性和系统性，同时也将旅游供给与旅游需求的经济学特征融入到体系中。

参考文献

[1] 陈才，刘燕燕.旅游管理专业课程结构的系统分析与优化设计[J].旅游学刊（人力资源与教育教学特刊），2005：77-80.

[2] 陶卫宁.旅游学概论教材体系建设的现状及其合理架构的建立[J].旅游学刊（人力资源与教育教学特刊），2005：98-104.

[3] 李天元.旅游学[M].北京：高等教育出版社，2002.8.

[4] 苏勤.旅游学概论[M].北京：高等教育出版社，2001.6.

[5] 邹春洋.旅游学教程[M].广州：华南理工大学出版社，2005.9.

[6] 黄羊山.旅游学研究之我见[J].东南大学学报（哲学社会科学版），2004（1）：71-74.

[7] 陈才.旅游学研究方法论体系研究[J].旅游学刊，2007（1）：84-89.