车前子资源调查及外观品质评价研究*

2018-08-07姚闽熊江红李超詹志来白吉庆

实用中西医结合临床 2018年7期

姚闽熊江红李超詹志来白吉庆

（1江西省医疗器械检测中心南昌330029；2江西省精神病院南昌330029；3江西省药品检验检测研究院南昌330029；4中国中医科学院中药资源中心北京100700；5陕西中医药大学咸阳712046）

车前子为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantago depressa Willd.的干燥成熟种子[1]，具有清热利尿通淋、渗湿止泻、明目、祛痰的功效，为常用大宗中药。根据文献报道，车前子等产地发生了较大范围的变迁，最早以河北为主产，而后逐步以四川为主产区，当今以江西为主产区，黑龙江和四川为重要产区[2]。近代车前子的品质评价以颗粒大、均匀饱满、色黑棕有光泽和种脐明显者为佳。为了进一步理清车前子的资源分布及商品主产区，建立外观形状与质量相关性判定标准，以期较全面地揭示车前子的商品形成和流通现状，为制定符合流通规律的车前子药材商品规格等级标准提供依据，本课题组对国内中药材市场和车前子的主要产地进行了较为全面的调查，并对获得的样品进行了较系统的研究。现报道如下：

1 市场与产地调查

1.1 调查方法本课题组采用走访调查的方法，对河北安国、安徽亳州、四川荷花池和江西樟树中药材专业交易市场进行了调查，记录了每份市场收集到的车前子的产地、产新时间、来源和商品等级分类等信息；对江西樟树、修水、新干、泰和等县及四川和黑龙江等省车前子的分布区和种植区进行了走访调查，记录了当地的生产规模、种植历史和加工方法，以及车前子药材样品的产地经纬度和海拔等信息；并用显微镜测分尺测量了每份车前子的大小。

1.2 调查内容通过调查了解车前子药材的资源分布、种植历史、药材产地来源、产区、传统鉴别方法、加工方法、品种来源和商品规格等级等。

1.3 市场调查

1.3.1 河北安国中药材市场调查河北安国中药材专业交易市场是国家认定的17家中药材专业市场之一，是北方最大的中药材专业交易市场。市场中出售的车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2 mm，宽约1 mm；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐；质硬；气微，味淡。产地有江西、四川、黑龙江和辽宁，价格上从高到低依次是江西货、四川货、黑龙江货和辽宁货；商品有东北小车前子、黑龙江车前子、江西大粒车前子、江西车前子、黑龙江大粒车前子和辽宁开原产东北车前子；其中东北小车前子为平车前的种子，外观呈红棕色，其余来源均为车前的种子。

1.3.2 安徽亳州中药材市场安徽亳州中药材专业交易市场是目前国内规模最大的中药材专业市场，是我国南北药材交汇交易的集散地。市场中出售的车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2 mm，宽约1 mm；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐；质硬；气微，味淡。产地有江西、四川、陕西、黑龙江和辽宁，以江西产为主，均为栽培品；来源为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantago depressa Willd.的干燥成熟种子；分为江西货、四川货和东北货。

1.3.3 成都荷花池中药材专业市场成都荷花池中药材专业市场位于四川省成都市内，为国内第三大中药材交易市场。市场中出售的车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2 mm，宽约1 mm；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐；质硬；气微，味淡。产地为四川本地，其中多出自广汉；来源为车前科植物车前Plantago asiatica L.的干燥成熟种子；不分规格等级。

1.3.4 江西樟树药材市场江西省樟树市历史悠久，具有“南北川广药材之总汇”的美誉。市场中出售的车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2 mm，宽约1 m；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐；质硬；气微，味淡。产地以江西泰和及周边县市为主，均为栽培品；来源为车前科植物车前Plantago asiatica L.的干燥成熟种子；分选货和通货两种规格。

1.3.5 市场调查总结通过中药材市场调研可以确定车前子商品以人工栽培品为主，产地以江西为主，流通于所调查的所有市场，四川有栽培传统，黑龙江有野生采集车前子商品。江西和四川的栽培基源植物均为车前Plantago asiatica L.，称作大粒车前；黑龙江小粒车前子基源植物为平车前Plantago depressa Willd.的干燥成熟种子。在所调查的中药材市场上均未见车前子伪品，可能与近年来车前子市场价格偏低，市场供需平稳，国家对中药材专业市场监管力度加强有关。药材交易市场中的商户多采用传统经验来判断车前子的优劣，传统经验认为，车前子以色棕黑发亮、粒大、饱满、种脐明显、含杂少者为优。市场所售车前子均为生品，其颜色有黑色、黑褐色、棕褐色、红棕色和红褐色等，其中红棕色为平车前子；大小有大粒、常规和小粒三种，小粒为平车前子。目前，市场上的车前子商品多按产地划分其规格，分为江西货、四川货和东北货，其中江西产的产品价略高于其他产地。药材交易市场上，车前子划分为大粒车前子和小粒车前子两个等级；有新货和陈货之分，新货色泽黑亮，陈货色泽灰暗，一般都报产地为江西。药材市场交易的车前子规格等级存在不明晰和缺乏较严格划分依据的不足。

1.4 产地调查

1.4.1 江西产区调查江西省为我国车前子的主要产区之一，其产量约占据全国的70%，种植以“公司+农户”的方式为主，主要分布在赣中南地区，以泰和、新干和修水三个县为主产区，全省有50多个县市的1 000多个乡镇均有种植历史。江西产车前子为车前的人工栽培品，具有粒大、种脐明显和颜色黑白明显的特征，被称作“凤眼前仁”。栽培概况：采用种子繁殖，种子来源为车前Plantago asiatica L.的种子，以自产自种为主，繁殖种子的交易多局限于农户之间的买卖。每年的9月下旬～10月上旬播种，10月下旬～11月移栽，次年的5中下旬左右采收。车前子的采收和初加工方法概况：在次年5月，车前子果穗呈黄褐色，二分之一以上种子成熟时收割穗。采取分批收采，将先成熟者剪下（注意勿伤及不成熟的果穗及叶子），即晒，收集已成熟脱粒的籽粒；再将穗堆放后熟2～3 d，再晒，再脱粒；之后晒干籽粒，风选除去杂质，筛除沙粒，即为成品；大量去杂时会采用电动车前子振动除杂机，除去沙粒等杂质。江西车前子产地加工分级概况：一等粒大、饱满、色泽均匀、成熟度高，脐点明显；二等为精货，身干无杂；三等为农户自主加工混装货。见图1。

图1 江西产车前子按等级抽样药材图

1.4.2 黑龙江产区调查黑龙江省产车前子的产地以五常产区和绥化海伦产区为主。黑龙江车前子的分布概况：黑龙江产车前子来源为平车前Plantago depressa Willd.的干燥成熟种子，由于土地肥沃，车前子以自我繁殖为主，群落优势明显，每年6月采收。车前子的采收和初加工方法概况：当车前子种子呈褐色时采收，将成熟者剪下，采后晒干，搓出种子，去净杂质，常用专用的筛或加窗纱的竹筛将籽粒筛出，晾晒1～2 d，然后去皮壳，即为成品。车前子产地加工分级概况：黑龙江产区的车前子均为统货。见图2。

图2 小粒车前子统货

1.4.3 四川产区调查四川省产车前子具有悠久的历史，是我国车前子的重要产区之一，主要分布在广汉和德阳地区，以什邡马祖镇为主产区，均为人工栽培品种，种植以“农户+基地+专合社+企业+科研院所”的组织模式为主，并且实现了全域无公害种植，注册有“绿祥”和“双红”两个车前子商标。车前子种植栽培方法概况：采用种子繁殖，种子来源为车前Plantago asiatica L.的种子，大多为自产自种，当地多余的种子也会向外销售，但多局限于农户之间的买卖。每年9月播种，10月初移栽，次年5月采收。车前子的采收和初加工方法概况：5月份，当车前子果穗呈黄褐色，二分之一以上种子成熟时收割穗。可分批采收，将先成熟者剪下（注意勿伤及不成熟的果穗及叶子）；即晒，收集已成熟脱粒的籽粒；再将穗堆放后熟2～3 d，再晒，再脱粒；之后晒干籽粒，风选除去杂质，筛沙粒，即为普货成品；采用车前子振动过杂机将普货除去沙粒等杂质，即为精品。车前子产地加工有手工加工、机械脱粒和机械分选等方式。四川车前子产地加工分级概况：一等为精品货，二等为统货，三等为毛货。

图3 四川产车前子抽样样品药材图

1.4.4 产地调查总结本调研结果揭示：我国车前子种植区域以江西为主，四川、黑龙江亦有种植，其种植种源以自繁自种为主，近年来形成了较为稳定的产区。江西主产于泰和、新干和修水等县市；四川主产于广汉；黑龙江主产于五常和绥化海伦。车前子药材种植方式：江西和四川均采取育苗移栽方式进行。车前子的采收采取分批次割果穗的方式进行，江西和四川的采收期在5月，黑龙江则在6月。车前子产地加工有农户手工加工、机械脱粒和机械分选等多种方式。车前子在江西产区有三级分类方式：一等粒大、饱满、色泽均匀、成熟度高，脐点明显；二等为机选精货，身干无杂；三等为农户自主加工混装货。

2 结果

综合以上调查结果可将车前子划分成选货和通货两种规格。选货分为大粒车前子和小粒车前子两个等级；呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，质硬；大粒车前子长≥1.2 mm，宽≥0.6 mm，一面有明显的灰白色凹点状种脐，色泽光亮，常用一至二边有截样；小粒车前子长＜1.2 mm，宽＜0.6 mm，呈浅黄棕色至棕褐色，呈椭圆形，边缘无截样。通货车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹；大小混装、未分选特征。