陈孟谈：发展食用菌助农脱贫

文_当代贵州全媒体记者 / 邱胜

陈孟谈在食用菌种植大棚。（受访者供图）

“种蘑菇，首要制作菌棒。”5月18日，在黔西县洪水镇新桥村食用菌产业园区蘑菇大棚内，贵州高原蓝梦菇业科技有限公司总经理陈孟谈指着菌棒说，废木屑和废秸秆是制作食用菌菌棒的主要原材料，“用锯木屑做菌棒，出菇率可达100%”。

2013年，陈孟谈从东北辗转来到贵州，在黔西县洪水镇新桥村组建贵州高原蓝梦菇业科技有限公司，利用当地富余的木屑、边皮、废木材，玉米芯等生产食用菌。

5年来，他把“藏在深闺人未识”的科技成果转化成为生产力，并带动当地群众脱贫致富。

“走出书斋，让科研成果真正开花结果，这是我的初衷。”陈孟谈说，当初选择来贵州毕节市黔西县种蘑菇，看中的是这里自然环境好、水源干净、气候适宜，种出的蘑菇绿色无污染。

走进食用菌菌棒加工厂，菌棒制作区、玉米芯堆放区、辅料堆放区、冷却接种间的工人正忙于生产。

和菌棒加工厂毗邻的是菌棒培养棚，在培养大棚，一根根菌棒整齐搁置在置物架上。“再过十多天，这批菌棒就可脱袋。”陈孟谈说，菌棒上有三个接口，等到接口有手掌那么大时，就可以增氧、排气，直到菌丝长满整个袋子，待到菌丝由白色转到黑色时，就可脱袋出菇。

“一根菌棒出菇1.5斤，一斤香菇卖6元，这310万根菌棒产值至少可达3000万左右。”陈孟谈说。

陈孟谈将糯木耳和香菇包装在一起，便成了乌蒙山宝——高原蓝梦菇，“现在，产品不愁销路。一盒要卖118元。”

陈孟谈所说的糯木耳是他将当地野生土木耳驯化后的产品。“这种木耳肉厚、胶质、多糖含量高。”陈孟谈说，“经过3年试种，现已实现大规模种植。”

食用菌规模不断扩大，当地老百姓也随之受益。

村民王道菊就是其中一员，正在制作菌棒的她告诉记者，去年，她承包了7个大棚，生产食用菌。同时，她每天能制作3000根菌棒，一年的收入可达4万多。

像王道菊这样到基地务工的村民还有很多。陈孟谈按照实施“1154”精准扶贫模式，即1个贫困农户，种植1亩食用菌，投资5万元，一年获利4万元，帮助贫困户脱贫。

通过两年发展，黔西县新桥村81户贫困户327人一次性全部脱贫。

“计划到2020年，发展食用菌1.5亿袋，总产量12万吨，总产值15亿元，带动7500户农户就业，户均增收5.2万元。”陈孟谈说。