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饮品界的“明星”是怎么炼成的

2018-07-24

餐饮世界 2018年5期
关键词:黑糖天士力瑞幸

2018炎夏来到,饮品市场受到关注。无论是多年来稳居行业老大的富隆酒业、老舍茶馆,天士力C胞活力饮用天然矿泉水还是新锐品牌瑞幸咖啡、老虎山黑糖专卖,抑或是老字号牛栏山二锅头和北冰洋汽水等,这些自带“明星气质”的饮品界大IP是怎么炼成的?

內核价信观升级,一瓶水的“生活意见”

“外在美”的拼杀愈演愈烈,饮料界也开始根据用户的需求调整脚步,朝着挖掘产品背后的内核价值开动,来为品牌拓展新的生长领域。随着健康的生活观念在大众心中越来越得宠,不少用户放肆喝饮料前都少不了三思。健康饮料成为消费者生活诉求。天士力集团前瞻性地看到这一趋势,用一瓶“天士力C胞活力饮用天然矿泉水”表达自己的“生活意见”:喝好水、吃好饭,让C胞活力不再是梦想。

敢拼才会赢的新锐品牌。上演“宫心计”

新锐品牌瑞幸咖啡、老虎山黑糖专卖可谓是在夏季到来之前抢尽风头。老虎山黑糖专卖凭着虎纹奶茶而走红,“脏脏系”搭配怀旧黑糖,捕获消费者的同时也捕获了资本的青睐。瑞幸咖啡则擅于制造话题,半年时间就成为咖啡界的新势力。瑞幸咖啡一步步的筹谋,让消费者看到咖啡市场的“宫心计”。

新零售下,坐怀不乱的品牌大佬

消费升级、“互联网+”、新零售等新趋势不断涌现,但是老舍茶馆、富隆酒业等品牌大佬依旧坚守着实体经济,并且担起了企业社会责任。老舍茶馆致力于推广中华传统文化,富隆酒业则打造“你身边的葡萄酒专家”。当人们追求美好生活的时候,不论是东方的茶文化还是西方的葡萄酒文化都会让人领略生活的美好意境。

伴随成长的老品牌,城市文化的一部分

牛栏山二锅头、北冰洋汽水这样的老品牌,把自己根植成京味文化的一部分。作为城市文化的一部分,更加注重品质。产品升级、质量提高都在潜移默化中完成。所以,不论你何时饮用它,都会觉得它是生命中的一部分;而当深入解读一个品牌的历史时,就会发现每个品牌的精髓都值得称赞。

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