中职观光农业经营人才培养措施探究

摘要：观光农业是新兴的生产业，面对充裕的市场机遇与需求，对观光农业经营人才的培养变得更加紧迫，当然，在这充满机遇与挑战的时刻，教育机构挑起重担，全方位立体地对观光农业经营人才进行培养，为观光农业注入新鲜的血液。

关键词：观光农业；旅游；人才培养

一、 引言

观光农业，是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。

二、 观光农业经营人才的培养现状

在观光农业需求广、从业人员匮乏的新形势下，中职学校观光专业作为一个新生代的发展方向，面对行业需求和人才匮乏的现实问题，观光农业经营人才的培养成了一个棘手的挑战，借助学校这样一个教育的平台，老师授之以技艺，学生学习领会，在熟练掌握农业观光技能与知识之后，将学到的东西付诸实践，为农业观光的发展贡献自己的力量，实现自身的价值。

许多人到农村去，除了想体验农村不同于城镇的风景，同时也是想感受一下乡下淳朴憨厚的人文情怀，与其整天待在办公室里，看着统一不变的工作服，看看外面的世界，自然的灯光，人类原始的模样显得更容易让人心情愉快。我国向来都是农业大国，尤其是在封建社会，农业占了封建经济的半壁江山，几千年来，农业的发展惠及了华夏民族一代又一代的子民。但事到如今，由于第二第三产业比重的提高，改革开放的进一步推进，现代的很多人对日常食用的五谷杂粮瓜果蔬菜一无所知，尤其是青少年，从出生便一直待在城市里，这便成了教育的一个盲区。

观光农业同时又是一门实践性很强的科目，必须通过实践的有效参与才能保证课程的高效率吸收。同时观光农业专业也是一门涉及范围很广的专业，除了旅游观光、农业观光、乡村旅游区观光，还有乡村科技园观光、休闲度假区都有涉及，农业观光与旅游管理相比，人才专业知识面更广，可塑性更强。在人才培养上学校应当主动积极地与相关旅游企业建立关联，使理论与实践相结合，调动学生的学习积极性，着重使学生对旅游区的管理模式有所了解。

三、 观光农业经营人才培养的策略

（一） 学校加强与景区联系，每个学期为学生安排为期两周的实践课程。主要实践场地为就近的旅游区或者农业观光园，并为实践课裁定具体的考核方式，主要参考当地的管理人员对实践学生的行为评价，综合学生对此实践的收获。

（二） 学生应掌握本专业所需的专业知识与专业理论，具有计算机操作与应用能力，正确熟练掌握常用的办公软件，熟悉旅游管理的原理、旅游学概论、旅游政策法规、旅游经济学地理学民俗学、旅游规划、酒店管理、旅游公共关系与礼仪等旅游相关的知识，这些在学生的教学计划中都应当得到合理的安排。坚持党的基本路线，热爱祖国，热爱旅游事业，有良好的思想品德素质。熟悉我国旅游业发展的方针政策，了解国内外农业观光经营的最新动向。目前在全球范围之内，仅有少数几个国家在发展观光农业，这将成为我们学习农业观光的一个重要源泉。掌握旅游学、旅游政策与法规、旅行社管理、饭店管理的基础理论和方法，了解旅游产业发展的经济规律，具备景区讲解、旅行社导游、旅行社经营管理、酒店经营管理的理论知识与基本技能，具有较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力、英语口语交际能力、计算机应用能力，具备较好的人际沟通和交往能力，具有一定的分析问题和解决问题能力。

（三） 除了需要具有一定专业知识，还要求培养学生的文化素养。要求比较系统地了解中外文学知识，比较系统地掌握英语知识，掌握计算机技术的基本知识，基本掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想等基本原理，具备一定的文学、历史、哲学、艺术、法律等方面的知识。主要包括毛中概论、道德与法律、形势与政策、中外文学作品导读、大学英语、计算机应用基础、人文与科技训育选修课等。多阅读课外书籍可以培养学生的文化素养。

四、 如何提高观光农业人才的工作实践能力

（一） 提高社会交往能力

具有较强的社会适应能力，交流沟通和团队协作的能力，以及实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，能较快适应生产、建设、服务和管理的第一线岗位需要的实际工作能力。观光农业专业人才需要面对各色各样不同性格职业的人，与他们交流沟通，帮助他们解决问题，为他们提供一个和谐安全的旅游管理，所以观光的负责人员需要有敏锐的观察力，同时管理负责部门也不只是一个，各个部门之间需要相互协调，共同完成观光的准备与各项工作任务。

（二） 提高语言沟通能力

具有熟练的口语表达能力、较强的旅游应用文写作能力、计算机应用能力、旅游英语口语交际能力、周到的服务能力、较强的应变能力、有效的公关、组织、协调能力。

（三） 提高专业技能

具有景区讲解能力、导游的基本能力、旅行社服务与管理能力、旅游资源规划与开发能力、旅游饭店服务与管理能力、客房服务与管理能力、餐饮服务与管理能力。

五、 总结

观光农业人才的培养是一项长远且具有深厚潜力的较量，对教育工作者更意味著挑战，我们顺应时代潮流，以丰富人民生活为荣，全面地为人民服务。

参考文献：

[1]胡晶.新型农业经营主体的农村经营管理人才需求及培养探索[J/OL].中国战略新兴产业，2015（02）：152.

[2]唐权，黄睿，刘松青，彭永刚，袁康文.大农业观视野下的新型职业农民培养研究[J].知音励志，2016（15）：61-62.

作者简介：

吴先梅，四川省乐山市，四川省犍为职业高级中学。