管理会计应用于旅游行业的实践探索

谢婷婷

摘要：本次研究以旅游行业中的企业为主题，选取管理会计的视角，对其进行企业管理改革问题的分析。首先对管理会计这种新的会计模式进行说明，然后，指出在旅游企业内部应用管理会计方案的基础与前提；再按照实践路径分别从预算角度、成本控制角度、考核与激励角度对其实践措施加以说明，仅供参考。

关键词：管理会计；旅游行业；实践

管理会计是“舶来品”，与我国传统会计方法的区别是，管理会计以模式化管理为主要特征，增加了信息化分析内容。从发展角度分析，管理会计于十九世纪出现、二十世纪形成体系、二战后获得应用，发展至今与信息技术形成了“一体两面”的新模式；因此，一些研究者将其称为“信息化管理会计”，从本质上讲，它既是一种企业管理模式，也是一种基于信息时代的大数据管理方案。下面对主题展开具体讨论。

一、实践前提

管理会计有一套系统化的新思维，在实践中通常将其作为管理会计与信息系统的结合，因而一方面具备体系化管理优势，另一方面也具备符合信息时代发展需求的信息化管理优势。按照现阶段的应用实践观察，它包括了四大系统，分别是经营决策支持、预算管理、成本管理、绩效管理。因此，在旅游行业所属企业实践应用管理会计，需要了解其基本内容，并为其做好应用铺垫，即为其预设实践前提。具体如下：

（一）构建新型管理体系

在旅游行业所属企业应用管理会计，应该理解其作为一种新思维，属于模式构建层面，具有系统性构建旅游企业管理的顶层设计要求。因而，在实践前提预设方面，建议先抓住管理会计的管理与信息关键词，从其结合的角度，先对旅游行业的市场数据与旅游企业内部数据进行统计分析，为其提供应用的数据依据。然后，再从系统构建的角度出发，以企业管理切入，为其构建一个符合旅游行业本质与旅游企业管理需求的体系。具体操作如下：一是依据数据挖掘具体的管理指标；二是借助指标完善管理制度与运行机制；三是按照项目管理思路，将旅游企业的诸项目，以大项目与子项目进行分类，然后，在整体项目与局部项目中构建以指标为标准基线的“完整管理体系”。简单讲，即要求旅游行业所属企业在认真分析数据的前提下，构建管理会计模式下的顶层设计体系。

（二）建立信息化系统

管理会计的信息化特征非常显著，因此，在做好顶层设计体系后，应该借助我国旅游企业实践“互联网+旅游”的发展经验，以其为基础，进一步将已经建立起来的内部信息平台，对接到管理会计模式下的信息系统，建立一个符合新时期发展需要的信息系统，使其个具备“信息收集-信息整理-信息分析-信息结果-管理依据-管理实践”的闭环流程。另一方面，需要将信息系统作为整个旅游企业管理會计模式应用中的一个贯穿管理系统的环节，相当于将旅游企业管理串起来的一根红线，使其数据化的迅捷特点、有效特点、精准特点充分显示出来，为企业提供应用某个项目、某种由市场牵引的行业变化而进行改革的基础依据。从而在市场与企业、行业与企业、企业管理与企业内部控制之间形成一种信息对称效果，促进旅游企业在竞争越来越激烈的旅游行业实现新时期的深化改革，保持其自身的核心竞争能力。

二、实践措施

管理会计模式下完成旅游行业所属企业的顶层设计体系与信息化系统后，即实现经营决策支持系统后，需要将其落实到具体的管理实践之中，根据现阶段的应用情况分析，可以结合管理会计的其它三大系统，即预算管理、成本管理、绩效管理开展实践。具体如下：

（一）在预算中的实践

旅游行业属于服务业，随着社会群体流动性的不断增加正处于发展的上升期；旅游企业属于中介服务机构，其核心价值与利益获得路径集中在服务层面。因而要达到新时期旅游行业的消费升级，提升旅游企业的利润，就有必要在这两个方面增加投入。所以建议在现阶段的预算实践中，一是建立完整的预算系统，将其对接到决策系统与信息系统之中，形成一个整体性的、以指标评估引导的预算系统。二是抓住预算的本质，使旅游企业的资源管理与资源匹配合理化，可以尝试模块划分法，使预算趋于“一一对应”，形成每笔账都有投入与支持的流水明细，建立起透明、全面、精确的新型预算系统；并根据预算结果给出数据分析结果及管理依据及建议。三是在预算控制中，应该明确以市场为导向的风险预防，因为现阶段的旅游企业转型升级，既需要把握行业发展动向与市场导向，还应该将企业业务的创新风险评估在内，从而提高预算管理的可控性及应对风险的可控制性。四是预算的应该紧扣数据与资源两个关键部分，一方面从数据产生科学的预算控制方案，另一方面应该将预算控制方案的目的明确对接到资源的优化配置层面，以此形成预算手段与预算目的无缝对接，促进旅游企业预算系统应用的精准性，提高预算管理效率。需要注意的是，预算管理系统的应用需要配置与之匹配的设备、人才、数据分析部门、信息交流平台，所以，既要注重整体上的体系构建，也应该将这种体系化的构建思维应用到每一个管理系统的局部，建立起以局部为准的完整体系，从而满足管理会计模式下的预算系统应用条件，提高应用过程的操作效率。

（二）在成本控制中的实践

旅游企业在新时期的成本控制实质上要求从成本分配角度进行分析与实践。比如，新时期的旅游企业与传统时期不同，一方面它要完成旅游方案的制作，另一方面还需要诸多旅游体验师提供路线的前期体验与方案优案。所以，在现代旅游企业中增加了基于创新的创造成本，而且，旅游企业的核心竞争力也以此为主要特征。因此，要在成本控制中明确提出创造成本的存在。然后再开展实践工作。具体如下：

一是建立管理会计模式下的成本管理系统，使其对接到旅游企业的信息系统。二是从三个层面开展成本控制实践，可以概括为精细化、集中化、优先化。以精细化为例，重点应该从成本细化方面实践，与预算管理系统相同，要将成本细化到每一项存在的成本之中，包括固定成本的折算、创造成本的预期计算等；建议在实践中以多套方案设计并进行比较优化的方法降低这两项成本投入，使其降低到可接受范围之内，具体可以从利润预估与投入成本与时间成本进行综合预算。以集中化为例，其重点应该放在采购管理方面，尤其是对于时间与空间的多面交叉应该进行具体分析，确保不同时间、不同空间、不同资源采购始终在最低成本范围内，建议增加单品采购与与集中采购的价格分析，选取较优方案。以优先化为例，依然应该将重心放在采购管理方面，结合国内游与国外游方面所获得的流动性数据结果分析，尽可能在淡季优先采购，提高采购产品与资源的保值率与应用匹配率，在这个方面只要时间计算精准，通常可以达到优先化采购目标。

（三）在考核与激励中的实践

管理会计模式下，有四大完整的系统，而这四大系统均具备指标化与信息化的属性，因此，可以在指标化与信息化的基础上，形成以制度为引领，机制完整运行新体系。落实到绩效管理层面，既先要依据管理会计模式下的完整制度与运行机制，依据岗位责任制度与精细化的评估机制，设计一套有效的监督机制、激励机制，并借助评估与监督信息，形成考核评估机制，以此对接到考核与激励机制，提高绩效管理的科学性。这样就可以以公正、公平的原则使旅游企业员工实现“多劳多得”的目标，促进服务品质的全面提升。

三、结束语

新时期旅游行业的改革已经进入了深化阶段，因而需要从本质上与细节上进行全面的改革。目前而言，应用管理会计既符合旅游企业现代化转型发展之系统化管理需要，也满足了信息时代的大数据应用分析需要。因此，建议现阶段尽可能挖掘管理会计四大系统之外的可取之处，并从旅游行业的本质探究与旅游企业的管理需求出发，因地制宜的对管理会计模式进行科学化应用，争取在深化改革时期建立一套具备中国特色的旅游行业管理实践体系，提升其在国际旅游市场中的竞争力，带动整个旅游行业的转型升级。

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（作者单位：重庆万盛青年汇旅游管理有限公司）