杜仲叶对奶牛生产性能影响的研究

文/高素敏

（新乡市畜产品质量监测检验中心）

1 材料与方法

1.1 试验动物与杜仲叶来源

本研究所选取的60 头中国荷斯坦奶牛均来自于河南省新乡市某规模化奶牛场，其胎次、泌乳量和牛奶中的体细胞数相近；干燥的杜仲叶购自于河南省汝阳县。

1.2 试验方法

将60 头奶牛随机分为3 组，分为对照组（日粮中不含杜仲叶）、低水平杜仲叶组（日粮含5.0%杜仲叶）和高水平杜仲叶组（日粮含10.0%杜仲叶），每组20 头。给予各组奶牛群相同的饲养管理模式，同时不限制奶牛的饮水与采食。预试验10 天，旨在使各组奶牛适应新的日粮，同时形成稳定的采食行为，正式试验50 天，于预试验的10天和试验后50 天分别测定奶牛的日泌乳量、日采食量和牛奶中的体细胞数。

2 试验结果

2.1 在日粮中添加不同含量杜仲叶对奶牛采食量的影响

通过比较不同组别奶牛日均干物质采食量差异，可以分析添加不同含量杜仲叶日粮的适口性和对奶牛采食量的影响。结果如表1所示，与试验前相比，各组奶牛干物质采食量变化分别为增加0.03 kg/天、增加0.25 kg/天和减少0.28 kg/天，增加比分别为+0.14%、+1.18%和-1.53%，说明向日粮中添加含量为5.0%杜仲叶可稍微提高奶牛采食量。

2.2 日粮中添加不同含量杜仲叶对奶牛泌乳性能的影响

通过比较不同组别奶牛泌乳性能和乳汁体细胞数量差异，可以分析添加不同含量杜仲叶日粮对奶牛泌乳性能和乳汁品质的影响。结果表明，与试验前相比，对照组、低水平杜仲叶组和高水平杜仲叶组奶牛试验后泌乳量均有所提高，分别为0.02 kg/天、0.85 kg/天和0.40 kg/天，而对照组试验后牛奶体细胞数量变化较小，为+1.6×104个/mL，而低水平杜仲叶组和高水平杜仲叶组奶牛试验后牛奶体细胞数量均下降明显，下降量分别为34.6×104个/mL和33.2×104个/mL。详见表2。

表1 在日粮中添加不同含量杜仲叶对奶牛采食量的影响

表2 日粮中添加不同含量杜仲叶对奶牛泌乳性能的影响

3 讨论

杜仲在我国种植历史悠久，作为一味名贵的中药，杜仲皮具有消炎杀菌、促消化等作用，对补肝肾、强筋骨和安胎等具有较好的效果。近年来的研究结果表明，将杜仲及其提取物添加于饲粮中可有效提高试验动物（特别是反刍动物）的生产性能，同时提高其机体免疫力[1～4]。

杜仲的药用部分主要是杜仲皮和杜仲叶，杜仲叶较容易获得，且成本较低，因此，本研究以杜仲叶为研究对象，通过在奶牛饲粮中添加不同含量的杜仲叶，旨在了解杜仲叶是否具有作为奶牛日粮添加剂的可能性。通过随机将60 头奶牛分为3 组，每组20 头，对照组饲喂基础饲粮（不含杜仲叶），低水平和高水平组分别在基础饲粮中添加5.0%和10.0%含量的杜仲叶，于试验前和试验后50 天分别测定奶牛的日泌乳量、日采食量、牛奶中体细胞数。结果表明，与试验前相比，对照组、低含量组（5%含量杜仲叶）和高含量组（10.0%含量杜仲叶）奶牛干物质采食量变化为增加0.03 kg/天、增加0.25 kg/天和减少0.28 kg/天，增加比分别为+0.14%、+1.18%和-1.53%，说明低含量杜仲叶可以提高奶牛的采食量，其适口性较好，但高含量杜仲叶较大提高了饲粮的纤维素含量，从而降低了奶牛的采食量；通过分析饲粮中添加不同含量杜仲叶对奶牛泌乳性能影响，结果表明，低含量组和高含量组均可有效提高奶牛的日产奶量，且低含量组提高效果更加明显；此外，在日粮中添加杜仲叶也可以较大程度降低牛奶中的体细胞数，从而降低乳房炎发生的可能性[1]。根据试验结果，笔者初步判定在饲粮中添加一定含量的杜仲叶可有效提高奶牛的生产性能，且推荐使用含量为5.0%。C

[1] 孙玉丽，杜云，黄文明，等. 杜仲素对奶牛生产性能和免疫机能的影响[J]. 中国奶牛，2012（9）:13-16.

[2] 陈玉敏，黄涛，宋小珍，等. 饲粮中添加杜仲叶提取物对爱拔益加肉鸡生长性能及免疫功能的影响[J]. 动物营养学报，2015，27（7）:2224-2230.

[3] 杨改青，王林枫，廉红霞，等. 杜仲叶对绵羊营养物质消化利用、生长性能及屠宰性能的影响[J]. 动物营养学报，2017，29（4）:1383-1391.

[4] 石海仁，滚双宝，张生伟，等. 杜仲叶对育肥猪生长性能、胴体性状、抗氧化能力及肠道菌群的影响[J]. 动物营养学报，2018（1）:350-359.