茶文化在唐诗宋词文学中的表现分析

内容摘要：我国是一个文化大国，拥有五千年历史文化沉淀，在岁月长河中积累了丰富的历史文化。茶文化是我国传统文化中重要组成内容，在长时间传承和发展中，融入了不同时代的特色，尤其是在唐诗宋词中关于茶文化的表现，在一定程度上丰富了茶文化内涵。茶不仅仅是一种人们日常的普通饮品，还是我国历史文化中不可或缺的组成内容，大大丰富了人们的精神世界，对于社会进步和发展具有重要的促进作用。本文就唐诗宋词文学中茶文化的表现进行探究，从多种角度来客观诠释。

关键词：唐诗宋词 文学 茶文化 表现

我国的茶文化历史悠久，而唐诗宋词同样是我国传统文化中具有鲜明特色的一部分。在数千年的历史文化传承中，唐诗宋词同茶文化之间具有密切的联系，在各种情节中都存在着茶文化，被我国古代文人墨客赋予了别样的内涵与特色。由于茶叶自身浓郁清香的特色，作品中的茶文化可以使人感受到诗人所流露出的感情。诗人将自身的思想情感融入到诗句中，如“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人，”正是表现出清新典雅的情操，“一杯春露暂留客，两腋清风比欲仙，”用于表达诗人内心朴实无华的情感，诸如此类的诗句，均是借茶抒情。在这些诗句中，茶叶也不再是单一的饮品，而是一种带有思想情感的文化，内涵更加丰富。因此，分析唐诗宋词中茶文化的表现，有助于传承和发扬茶文化，丰富茶文化内涵，为后续研究提供参考。

一.唐诗中的茶文化

唐朝在我国漫长的历史中留下了璀璨的一笔，这一时期我国的经济、政治、文化达到一个顶峰，而在这一时期我国的古诗文化也发展到了一个新的高度。唐诗在传承和发展中，对于后来的文化发展带来了深远的影响，唐诗和茶文化逐渐趋于融合，茶文化在唐诗中的表现也更加突出，极大的丰富了茶文化内涵。就我国的茶文化来看，清淡高雅，十分讲究，在饮茶的过程中，还可以有效调节人们的情绪和感情，实现精神层次的飞跃[1]。在唐代，人们对于茶是发自内心的喜爱，更多的是从精神层次上来表达对茶的喜爱。精神上可以激发诗人文学创作灵感，与诗人的思想情感相融合，表达一种高雅的行为。在唐诗中关于茶文化的内容，主要表现在五言诗与唱和诗等题材中，有助于描绘出诗人的高雅情操。

（一）五言诗

杜甫被称为“诗圣”，他有一句古诗写到“落日平台上，春风啜茗时”，主要是表达对茶的喜爱[2]。在做此诗句时，杜甫的年龄早已经超过四十岁，并且在官场上受到打击，贬谪不受重用，当时的杜甫已经有了归隐田林之意。从诗句表面上可以感受到诗人的飘逸和洒脱，但是细细品来却可以发现杜甫内心的不忿和失落。而另一位唐朝著名诗人李白，被称为“诗仙”，同样拥有一身才华却得不到重视，在官场上失意。在李白的诗中可以感受到豪放不羁的态度，通过作诗来表达内心深处的不平和理想抱负。现实生活中的李白整日沉浸在酒水中，日子苦闷不已，這在李白的“三百六十日，日日醉如泥”中得到充分体现。李白从他人处听说湖北荆州玉泉真公尽管念过耄耋之年，但由于每日饮茶，身体健康，面如桃花，遂作诗表达对仙人掌茶的赞誉。

白居易作为唐朝著名诗人，同样对茶有着独到的见解和兴趣，在一生中曾经留下了数篇关于茶的诗句。在《食云》中“食罢一觉睡，起来两碗茶。”从诗句中可以看出，白居易每日用过饭后需要小憩一段时间，睡醒后细细品茶，这样的生活清幽淡雅，过得有滋有味，远离尘世的烦恼，十分惬意[3]。

（二）唱和诗

唐朝是我国诗歌发展的巅峰阶段，有数百位诗人在这一时期留下了经典的咏茶诗篇，其中当属陆龟蒙和皮日休的唱和诗最具意境和特色，是咏茶诗篇中的精品。皮日休是我国唐朝的文学家，曾任翰林学士，陆龟蒙是皮日休的知己好友，同样是唐朝著名文学家。两人经常一起品茶和论事，所做的咏茶诗篇数不胜数，流传较广的有《茶人》、《茶舍》、《茶坞》，从中可以了解到两位文学家对于茶的喜爱。其作品对茶的历史和茶道均有所涉及，将各种茶叶的种植方法和茶具使用方法都记录了下来，成为茶文化中宝贵的历史瑰宝[4]。

（三）联句诗

唐朝的古诗文化璀璨繁荣，诗作方式百花齐放，联句诗便是作诗的一种手段，即多个诗人共同做诗，将诗句连接在一起共同表达一定的内涵。在唐朝这一古诗繁荣的时代，咏茶诗篇成千上万，其中《五言月夜啜茶联句》最具代表性。该联句诗主要是由当时六位著名诗人联合创作而成，其中包括颜真卿、陆士修和李萼等人。

在《五言月夜啜茶联句》中，无论是诗句的开端还是末尾均是以茶为题，可以看出诗人的巧妙用心。细细品味诗句，发现颜真卿用流华来表达饮茶，而张荐用华宴来表达众所周知的茶宴，这些诗句在唐朝被奉为咏茶诗篇中的精品，这样的咏茶联句诗数量较少，实在难得[5]。

二.宋词中的茶文化

宋代同样是我国一个历史文化高度繁荣的时期，主要以宋词为代表，达到了唐朝以来一个新的高度。除了唐朝大量的咏茶诗篇以外，宋词中同样有很多绚丽的咏茶诗篇，在唐朝基础上进一步将茶文化推向了顶峰。

（一）诗词中的名茶

在宋词中，提到的名茶种类丰富多样，无论是唐朝流行的蒙顶茶，还是宋代的北苑茶等等，均属于茶中精品。宋代福建建溪流域产的龙凤茶在当时冠名绝顶，成为茶文化中不可或缺的组成部分，以其独特的口感特色成为一代名品。宋朝词人王禹偁曾经为咏茶专门作了一首词——《龙凤茶》，“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣[6]。烹处岂期商岭水，碾时空想建溪春，”用于赞美龙凤茶。除此之外，双井茶同样是茶叶中的精品，产自江西修水，在宋朝时期受到了众多名人墨客的追捧，连宋代著名文学家欧阳修都曾经为双井茶题词来表达赞美之情“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草”。

（二）赐茶和谢茶表

在唐朝时期，为了奖赏文武大臣做出的功绩，经常会为文武大臣赐茶表示鼓励，至宋代，赐茶最为流行。而大臣为了表达对皇帝的忠诚，回馈皇帝的厚爱，受到赐茶的大臣需要作词一首来表达谢意，而这样情境下做出来的诗词称之为谢茶表，其中当属刘禹锡所著的《代武中丞谢新茶表》最具代表性。诗中“特旨留丹禁，殊恩赐近臣”最能歌颂时人对茶的喜爱，从中可以感受到当时赐茶是对文武百官的莫大恩赐[7]。

“凤舞团团饼。恨分破，教孤令”，这句诗出自黄庭坚的《品令》。《品令》是宋朝时期咏茶词作中的精品之作，上阙主要描述了当时碾茶烹茶的情形，寥寥几句将烹茶的活动生动描绘出来，从中可以看出此茶并非是凡品。在宋朝初期，贡茶主要是把茶叶碾压成团饼后，用蜡封存，外包装上以龙凤图案为主，称之为“龙凤团茶”。龙凤团茶主要用于皇帝赏赐大臣功绩，由于量少，所以十分珍贵。上阙中后两句主要是指烹茶的工序，需要先将茶饼碾碎成粉末后烹煮，可以看出当时宋朝人们对于饮茶十分讲究。随后讲述烹茶的精妙工艺，如何判断茶品好坏。碾压成粉末后，用水烹煮，水沸腾时的声音犹如松涛之声。此首词的精妙之处在于很多情形和声音均是在日常生活中常见的，联系日常生活赋予烹茶一种别样的情趣，表达更加生动、形象，意境深刻幽远[8]。

（三）借茶抒情

北宋时期，由于皇帝无能，导致国家经济逐渐衰败，但也曾经繁荣一时，而在繁荣期间，饮茶和斗茶风靡一时，文人墨客经常以茶会友，相互作词来表达对茶的赞美，借茶抒情更是十之八九，常用于表达对国家兴亡的感慨。在这个时期，当属欧阳修的《双井茶》最具代表性，通过诗句中的意境可以感受到当时宋朝已经走向衰亡，诗人所创作的诗词更多的是忧国忧民，自身郁郁不得志的写照。陆游作为宋代著名词人，在《晚秋杂兴十二首》中曾经写下了著名的诗句“置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。聊将横浦红丝碨，自作蒙山紫笋茶。”从中可以感受到陆游一身抱负无处施展，晚年生活十分清苦，已经无钱购买酒水，只能以茶代酒来聊以度日。

杨万里同样是宋代著名的词人，在曾经创作的《以六一泉煮双井茶》中，作者借茶抒情，表达了作者自己思念家乡的情感，迫切的希望可以回到家中煮茶畅饮。秦观的词作《满庭芳》是咏茶诗篇中的精品佳作，是一首内容和思想情感完美融合的词作。诗词中描绘了众多文人墨客聚集在一起共同煮茶作诗的场面，诗句十分精致高雅。秦少游在该词的下阙中寄情于茶，借茶抒情，表达了作者对茶的喜爱，并对周围品茶之人进行细致的描写。此首诗词中更加细腻地描绘了煮茶的工序，同时辅以茶宴中侍女的清美之姿，带有一种清新典雅的意境和情怀。同时，在诗句中充分交代了茶道的意境，宋朝词人注重清新典雅的生活，追求超脱世俗，与茶文化内涵相辅相成，冲淡平和，更是一种独特的茶文化心态。

综上所述，茶文化是我国历史文化中不可或缺的组成部分，在唐诗宋词中均有所表现，受到了文人墨客的青睐与喜爱。在大量的咏茶诗篇中，诗人借茶抒情，用于表达诗人内心朴实无华的情感，呈现出一种清新典雅，超脱世俗的意境，隐含了诗人内心的抱负和理想。在这些诗句中，诗人的思想情感充分融入其中，茶叶也不再是单一的饮品，而是一种带有思想情感的文化，在传承和发展中，内涵也将变得更为丰富。

参考文献

[1]陈旭霞.元代的茶俗茶品茶艺——元曲里所见的茶文化[J].农业考古，2015，22（2）：178-188.

[2]罗丽娅.中国古代文学作品中的茶文化[J].福建茶叶，2016，13（11）：316-317.

[3]陈旭霞.元代的茶俗 茶品 茶艺-元曲里所见的茶文化[J].农业考古，2015，23（2）：178-188.

[4]王献斐.探寻茶文化与体育文化的共性[J].福建茶葉，2017，21（10）：375-376.

[5]董芳.高校音乐教育与茶文化关系解读[J].福建茶叶，2017，22（10）：190-191.

[6]燕秀丽.中国现代文学中的茶文化考察[J].福建茶叶，2017，14（10）：409-410.

[7]安彦彦，刘素芳.茶文化绿色生态旅游发展思考[J].福建茶叶，2017，15（10）：108-109.

[8]周碎平.茶文化对我国体育教学的启示[J].福建茶叶，2017，17（10）：333.

（作者介绍：高军强，渭南师范学院人文学院讲师，研究方向：中国古代文学、司马迁与《史记》）