新疆：蔬菜价格涨少跌多

2018-06-14分析师李雪山

农产品市场周刊 2018年22期

◆ 分析师：李雪山

蔬菜方面：

进入5月后，受中下旬气温迅速上升影响，地产蔬菜大量上市，乌鲁木齐迎来夏季蔬菜上市小高峰，大部分蔬菜价格呈现回落走势，尤其是地产西红柿、黄瓜、青椒、油白菜、菠菜、莴笋、生菜、油麦菜、香菜、大头菜等蔬菜供应量大幅增加，导致价格快速下降；5月大部分蔬菜已由新疆本地供应，且市场供应比较充足。由于地产芹菜、西芹、韭菜、包菜处于换茬期，导致供应量减少，造成价格较大幅度上涨；胡萝卜、土豆、洋葱由于库存减少,来自疆外产地新鲜蔬菜供应量才开始增加上市量，导致价格较大幅度上涨。总体来看，受气温升高地产蔬菜上市量持续增加影响，5月蔬菜价格涨少跌多，整体价格呈现季节性回落走势。

根据市场监测的32种大众蔬菜来看：5月32种蔬菜的平均价格是4.38元/公斤，环比4月下降了9.92%,其中，11种蔬菜价格上涨，21种蔬菜价格下降，与去年同期相比上涨了7.09%。

月环比涨幅较大的有：芹菜平均5.23元/公斤，上涨73.47%；西芹8.23元/公斤，上涨59.87%；胡萝卜3.08元/公斤，上涨53.81%；韭菜3.31元/公斤，上涨24.06%；土豆1.98元/公斤，上涨16.58%；包菜2.6元/公斤，上涨12.51%；洋葱1.78元/公斤，上涨14.36%。

另外，大白菜上涨6.12%，白萝卜上涨1.3%，蒜薹上涨1.51%，生姜上涨1.32%。

月环比降幅较大的有：青椒平均3.21元/公斤，下降51.18%；生菜4.18元/公斤，下降46.56%；油麦菜3.29元/公斤，下降34.45%；莴笋2.28元/公斤，下降32.58%；西红柿3.25元/公斤，下降33.27%；香菜6.34元/公斤，下降32.13%；黄瓜2.54元/公斤，下降32.04%；大蒜4.73元/公斤，下降28.69%；大头菜3.1元/公斤，下降28.24%；菠菜4.18元/公斤，下降24.17%；油白菜3.5元/公斤，下降23.97%。

另外，茄子下降16.25%，南瓜下降15.53%，苦瓜下降13.15%，豆角下降11.17%，丝瓜下降10.03%，西葫芦下降9.79%，菜花下降8.84%，大葱下降8.22%，西兰花下降7.31%，冬瓜下降3.22%。

预计，随着气温上升，地产蔬菜上市量持续增加，后期蔬菜整体价格将呈季节性下降趋势。

肉蛋禽类方面：

5月猪肉价格较为平稳，白条猪平均14.18元/公斤，月环比上涨1.3%。目前来看，因猪肉价位上涨空间有限，预计后期猪肉价格小幅上涨平稳运行。牛前腿剔骨肉62元/公斤，与4月持平。羊肉58.23元/公斤，月环比下降1.37%。白条鸡18元/公斤，月环比上涨4.29%。鸡蛋8.83元/公斤，月环比上涨5.02%。