沙塘鳢亲鱼培育环境与饵料优良性选择试验

朱宏元

（盐城市盐都区水产养殖场，江苏 盐城 224006）

沙塘鳢（Odontobutis obscurus）隶属于鲈形目，塘鳢科，沙塘鳢属，生活于湖泊、河沟的静水区，喜栖息于与泥沙、杂草和碎石相混杂的近岸浅水区，是里下河地区一种较为常见的小型底栖肉食性鱼类。其个体虽小，但含肉量高，刺少，无肌间刺，肉质细嫩可口，人体必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类。江苏省盐城市盐都区水产养殖场2004年就致力于沙塘鳢苗种繁育的试验，并于2011年获得成功。该文就2017年对沙塘鳢亲鱼培育环境和饵料优良性选择的试验结果介绍如下，以期为后续繁殖做好准备。

1 材料与方法

1.1 材料采样地点与数量

沙塘鳢亲鱼于2017年3月13日到3月14日采自该场3排3号，采样收集2龄雄性沙塘鳢60尾，3 237.74 g；2 龄雌性沙塘鳢 60 尾，2 823.30 g，合计120尾6 061.04 g。沙塘鳢体长范围在11.5 cm～13.5 cm之间,平均值为11.96 cm。体质量在42.63～59.97 g之间,平均值为50.51 g。麦穗鱼6 244.83 g、青虾2 004.34 g、水草40 kg采集于养殖场护塘河；三合瓦片（将三片瓦呈三角形捆扎在一起）30块、40 cm长PVC管18个采自养殖场繁育基地；蚯蚓采自养殖场饵料培育基地。水泥池规格为4.0 m×0.75 m×0.5 m。

1.2 饵料参数

游标卡尺（精确度0.01 cm）测定麦穗鱼、青虾体长；分析天平（精确度0.01 g）测定麦穗鱼、青虾和蚯蚓体质量。测得的饵料参数详见表1。

表1 饵料参数

1.3 试验设计

试验时间于2017年3月14日8:00开始，3月28日12:00结束；沙塘鳢每池投放20尾，雌雄各半，总重量在1 000 g左右；在沙塘鳢投放前用水霉清或食盐浸泡3 min。A1、A3和A5池中水草覆盖率约占池面积的1/3，每池均布置5块三合瓦片和3个PVC管；麦穗鱼组一次性投放3.1 kg，青虾组一次投放1 kg，蚯蚓组实时投喂；试验在温室大棚内进行，水温（21±1）℃，每天检查并记录饵料死亡情况。为调控水质，3月17日和3月20日按照400 mg/m3的使用量施用光合细菌和芽孢杆菌复合制剂；3月23日和3月26日每池按照600 mg/m3的使用量施用光合细菌和芽孢杆菌复合制剂。3月28日，试验结束后对6个水泥池分类计数、称重，并详细记录统计。

表2 试验设计

试验以沙塘鳢雌雄性增重、总增重、饵料系数及雌性性腺饱满度为指标评价环境条件和饵料种类的优良选择性。

2 结果

2.1 沙塘鳢培育增重

经过15 d的培育，在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下，投喂麦穗鱼和青虾的A1、A3池的沙塘鳢亲鱼增重明显，投喂蚯蚓的A5池沙塘鳢亲鱼雌性增重不明显，雄性出现了负增重。在“三合瓦片+PVC管”环境下，投喂青虾的A4池里沙塘鳢亲鱼增重明显，投喂麦穗鱼和蚯蚓的A2和A6池出现了负增重（表3）。沙塘鳢雌性增重-28.64 g～40.38 g，雄性增重-35.24 g～32.75 g，总增重-63.88 g～60.99 g；增重最小值和最大值对应在A2池和A3池。雌性沙塘鳢的性腺在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下投喂青虾的A3池发育最好，在“三合瓦片+PVC管”环境下，投喂青虾的A4池里雌性沙塘鳢发育良好，在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下投喂麦穗鱼的A1池发育较好，在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下投喂蚯蚓的A5池发育一般，在“三合瓦片+PVC管”环境下投喂麦穗鱼和蚯蚓的A2和A6池发育比较差；雄性沙塘鳢在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下投喂麦穗鱼的A1池发育良好，投喂青虾的A3池发育较好，在“三合瓦片+PVC管”环境下投喂青虾的A4池发育一般，A2、A5和A6池发育比较差。

表3 沙塘鳢培育增重

2.2 饵料死亡量

该试验以麦穗鱼为首选饵料，不但是其病死率偏低，而且按不同体长沙塘鳢食物组成的统计发现，体长小于7.9 cm的个体食物组成以麦穗鱼为主，8.0～11.9 cm范围个体仍以麦穗鱼为主，12.0～16.0 cm范围个体以麦穗鱼、鲫鱼、虾虎鱼为主，麦穗鱼的出现率为47.46%。

每天上午、中午和晚上分三次检查并记录饵料死亡量：麦穗鱼和青虾采用的是一次投放，前期病死率偏高，后期相对稳定，蚯蚓采用的是实时投放，死亡现象比较普遍，见表4。麦穗鱼死亡时上浮，一般漂浮在水面上，青虾沉在底部，时间长易发红，蚯蚓无。

2.3 饵料摄食量与饵料系数

麦穗鱼组和青虾组一次放足，中间不再投饵；由于蚯蚓的特殊性，采取实时投喂方式。摄食量、饵料系数见表5。在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下投喂麦穗鱼的A1池和投喂青虾的A3池以及在“三合瓦片+PVC管”环境下投喂青虾的A4池沙塘鳢捕获食物机会比较多，摄食量也明显增多，在“三合瓦片+PVC管”环境下投喂麦穗鱼的A2池和投喂蚯蚓的A6池沙塘鳢捕获食物的机会比较差，在“水草+三合瓦片+PVC管”环境下投喂蚯蚓的A5池沙塘鳢捕获食物量最差。饵料摄食量组内差别明显（青虾组除外），组间饵料摄食量差别亦明显；饵料系数组内差别明显（青虾组除外），组间差别也明显。

表4 饵料死亡量 单位：尾/只

表5 饵料摄食量

3 讨论

3.1 环境条件对沙塘鳢亲本培育的影响

该试验就沙塘鳢亲本培育设置两种环境条件：“水草+三合瓦片+PVC管”和“三合瓦片+PVC管”，其中水草覆盖率约占池面积的1/3。表3显示：同饵料组中“水草+三合瓦片+PVC管”环境沙塘鳢增重较“三合瓦片+PVC管”环境增重明显，性腺发育状况优势也明显。表3、表5显示：同饵料组中投喂麦穗鱼的“水草+三合瓦片+PVC管”环境沙塘鳢较“三合瓦片+PVC管”环境摄食明显，沙塘鳢的饵料摄食量高；在“三合瓦片+PVC管”的环境条件下，麦穗鱼组和蚯蚓组中沙塘鳢均出现了较大的负增长；只有“三合瓦片+PVC管”环境的青虾组，雌雄性沙塘鳢是增重明显，麦穗鱼组和蚯蚓组“三合瓦片+PVC管”环境雌性增重较雄性不明显。

自然条件下，沙塘鳢多分布于静水湖泊、江河港湾的静水区，喜栖息于近岸多水草、瓦砾、石隙等处，以虾、小鱼为主要食物。总的来说，沙塘鳢喜阴暗，没有水草只有“三合瓦片+PVC管”遮挡的环境，受惊易动，甚至会撞击池壁，活动耗能大，体质量出现负增长。鱼类活动耗能多依赖于蛋白质供能，虽然沙塘鳢体质量出现了负增长，但卵巢轮廓试验前后差异不明显。

3.2 沙塘鳢对3种饵料的优良性选择

性较雄性好，但麦穗鱼组中雄性增重较雌性好。4月1日取A3池中雌性沙塘鳢肉眼观察腹部紧实度，生殖乳突圆形，微红，外突，腹部有三棱，成”川”字型，解剖发现卵巢成熟度达Ⅴ期，卵巢松软，血管膨胀，成熟卵粒呈半透明橘黄色，卵粒分离。取A3池雄性沙塘鳢解剖发现随着贮精囊的出现和逐渐膨大，精巢明显分为两部分：前段的生精部和后段的贮精囊。完全成熟时贮精囊饱满而圆厚，长约1.20 cm，宽约0.75 cm；生精部长约1.10 cm，宽约0.35 cm。

试验控制中沙塘鳢培育的优劣受环境和饵料两个方面的影响。在适宜条件下，摄食同量的饵料，麦穗鱼可明显促进雄性沙塘鳢的性腺发育和增重；青虾对雌雄沙塘鳢发育和增重效果明显。

4 结论

通过对沙塘鳢亲鱼在两个不同环境下的培育试验，“水草+三合瓦片+PVC管”环境模拟了沙塘鳢原始生存环境，更适合沙塘鳢喜阴暗，常栖息于近岸多水草、瓦砾、石隙等处的生活习性，所以在亲鱼培育池中覆盖约占池面积的1/3水草，不但便于沙塘鳢亲鱼隐蔽，免受惊吓，而且也能改善摄食环境。在此环境中培育出来的亲鱼受精卵饱满有弹性，空心卵也比其他环境下减少30%，经过10 d孵化后，即将出膜的沙塘鳢卵发育良好，排列整齐，出苗率也提高了50%。根据沙塘鳢亲鱼对青虾、麦穗鱼和蚯蚓的摄食差异以及对性腺发育和增重的影响，在沙塘鳢亲本强化培育中，推荐在池塘中栽植部分水草，并搭配投放青虾、糠虾和麦穗鱼，能有效地提高受精率、减少霉卵，提高了沙塘鳢的人工繁殖成功的概率，效益也明显翻番。