单县鸡泽辣椒种植技术

樊廷海

鸡泽辣椒，皮薄、肉厚、油多、籽香、维C含量高，名扬国内外，畅销数十个国家和地区。现就鸡泽辣椒种植技术要点简述如下：

1 选择优质品种

单县种植最多的是羊角红一号和红丰一号、红泽一号。以上品种一般亩产5000斤左右，高水肥田有6000斤以上潜力。

2 辣椒种苗培育

单县的椒农种植辣椒全部是育苗后移栽，周边地区也有直播的，下面简要介绍辣椒育苗过程。

2.1 种子处理

播种前晒种一两天即可播种。也有晒种后用清水浸泡4-6小时，然后用10%磷酸三钠1000倍水溶液等药液浸种10分钟后用清水洗净，然后在55℃温水中浸种10分钟，注意掌握温度，高了会把种子烫死，要不断搅拌，并随时补给温水保持水温，捞出催芽24小时待播。

2.2 苗床选择

要选择阳光充足，土质肥沃，水源条件好，前茬没种过辣椒、茄子、西红柿的地块作苗床。因这几种作物同属一科、病害相同，重茬易感病害。苗床面积是大田面积的1.5%左右。

2.3 育苗时间

不同地区气候差异较大，参照当地其他辣椒育苗时间即可。一般苗期55天左右，辣椒定植一般在大田绝对冻不死即可，确定了定植时间即可推算出育苗时间。

2.4 整地播种

首先在选择好的苗地里均匀施足底肥。每分地施腐熟优质粗肥300千克（或腐熟鸡粪50千克），尿素1.5千克，磷肥5千克，草木灰15千克或优质复合肥10千克。肥料撒匀后浅翻15厘米，使肥料均匀地掺入土壤，耙细耙平后做成长、宽随意便于管理和扣小工棚的畦子。做畦后浇透水，水尽量要大些。等水渗完后，把种子均匀撒在畦子里，上面覆盖一厘米后的壤土，最后蒙上地膜，扣上小工棚即可。 具体施肥及育苗方法也可根据当地施肥、育苗习惯及现有设施物料灵活掌握。

2.5 苗期管理

播后注意观察， 70%左右的苗出土时揭去地膜。幼苗1-2片真叶时要疏苗，去弱留壮，拔除杂草，株距3-4厘米，防止拥挤。幼苗期一般不需浇水，如土壤干旱可用喷壶喷水，一般不要大水灌溉。注意天气变化，当中午温度升高时注意放风降温，防止烧苗。

2.6 防治病虫害

苗期要注意防治蚜虫，因为蚜虫是造成病毒病发生的主要原因。定植前15天，在小拱棚顶部破口放风练苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。

3 大田栽培管理

3.1 施足底肥

辣椒是需要肥料较多、吸肥量较大的一种作物。试验证明，对辣椒施肥应适量多施氮，其次是钾，磷。氮多、钾中、磷少的施肥原则，在辣椒定植时结合耕翻，每亩需施用腐熟有机肥5000公斤左右，磷酸二铵50公斤左右，硫酸钾15公斤左右，也可使用缓施一次肥或优质复合肥75公斤。浅翻耙细耙平后待覆膜定植。

3.2 适时定植

根据当地气候情况，大田绝对冻不死的时候即可定植，为调节辣椒上市时间或避开盛花期高温，也可适当晚些日子移栽。在温暖地区，辣椒即可春栽也可夏载，但辣椒是无限花植物，春播生长期长些产量高。

3.3 覆膜打眼

在定植辣椒的地里南北行覆膜，地膜幅宽0.70-1.2米均可，在覆盖好的地膜上用直接3公分左右带尖的铁棒打眼。每幅地膜上可以打2-3行眼儿，深度七八公分，行距50厘米左右，株距33左右，密度为每亩4000穴位左右，肥沃地可以适当稀疏些，瘠薄地可以增加密度。

3.4 定植浇水

定植一般在早晨或下午阳光不太强的时候较好。定植前一天或者提前几个小时，给秧苗浇水，定植时可用手把秧苗拔下，然后一棵一棵地放进打好的眼里，也有一个眼放两棵的，放好秧苗立即浇水。具体移栽方法也可按照当地土法进行，没有固定模式。

3.5 缺苗补栽

待地里可以下脚后，一手拿些辣椒苗，一手提一壶水，对每行辣椒进行检查，发现有不成活的或掉尖的，再补上即可。尽管辣椒成活率非常高，补苗率很低，但这一环节可确保全苗。

3.6 除去赘芽

在辣椒定植45天左右，辣椒冠展开度25公分以上时，可除去第一分枝以下的所有赘芽。

3.7 中耕破膜

定植近两个月左右，辣椒基本遮住地后要破除地膜，进行中耕培土。培土后子垄高突，背垄低洼形成一条沟，这样可促使根系向下扎，防早衰、防倒伏，便于小水浇灌和防涝。

3.8 矮化管理

在辣椒封垄前，叶面喷施助壮素100-200毫克/千克或多效唑5-10毫克/千克，喷洒两次，间隔5-7天。可降低植株高度，促进生殖生长，抑制营养生长，增加单株坐果量，提高产量。

3.9 水肥管理

辣椒在水肥管理上要根据营养特性进行肥水管理。即辣椒在封垄前以营养生长为主，在水肥管理上要促控结合，促早发稳长，多分枝多开花，墩实茁壮。破除地膜后每亩追施氮、磷、钾复合肥25千克；硼肥5千克以提高座果率。进入营养生长和生殖生长并进时期，需肥水增多。随之大量开花结果，进入盛果期，是生长发育最旺盛时期，要重视施肥，以促为主。每亩追施复合肥50千克。视天气情况，一般每次追肥都要浇水，辣椒适合小水勤浇，立秋后保持地皮不干。全生育期浇4-6水，雨后注意排水防涝。后期还可喷1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液或其他叶面肥，进行根外追施。

4 病虫害防治

4.1 虫害防治

蚜虫除危害辣椒外，是传播病毒病的主要媒体，要抓好早期治蚜工作。防治蚜虫的药剂有：10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液或菊脂类农药2000倍液，对棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、红蜘蛛等虫害可用阿维菌素、啶虫脒与Bt生物农药进行防治。

4.2 病毒病

辣椒病毒病主要危害叶片和枝条，常见的有花叶、条斑、蕨叶病毒病三种，其中以花叶病毒病发生最为普遍。病毒病会造成严重减产甚至绝收。在发病前抓好早期治蚜，以防止蚜虫传播病毒。在发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵1000倍液，每10天喷施一次，连续喷施3-4次。

4.3 疫病、立枯病、枯萎病、炭疽病属真菌性病害

可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液；80%炭疽福美可濕性粉剂800倍液喷雾防治，7-10天一次，连续喷施2-3次。

4.4 青枯病、疮痂病属细菌性病害

可用500万单位农用链霉素4000倍液；新植霉素4000-5000倍液；或用60%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治，连续喷施2-3次。