水飞蓟种植技术

●蒋庆民（山东省日照市岚山区中楼镇农业综合服务中心 山东 日照 276518）

●蒋学杰（山东省莒县农业局 山东 日照 276500）

水飞蓟又名水飞雉、奶蓟，为菊科水飞蓟属植物。水飞蓟以果实供药用，具有清热解毒、保肝护肝、利胆保脑等功效，用于治疗肝炎、肝硬变、脂肪肝等症。无公害种植技术如下：

1 生长习性

水飞蓟为1～2年生草本植物，喜阳光充足和温暖的气候，怕水涝，耐寒、耐旱。在肥沃疏松、排水良好、土层深厚的壤土中生长良好。不宜在低洼易积水地块、盐碱地和黏重地种植。

2 整地

宜选择肥沃疏松、排水好的壤土或沙质壤土地块种植。选好地后，耕翻土壤30cm左右，结合耕地每亩（667平方米/亩，下同）施入捣碎的有机肥2500～3500kg，整平耢细土壤表面后，作1.3m宽的高畦，在高畦四周开好畅通的排水沟，以利汛期排水，防止发生涝害。

3 播种

选择无病虫害、粒大饱满、色黑、发芽率高的种子，用0.2%的多菌灵可湿性粉剂拌种，预防病害。以直播为好。4月中、下旬，将畦面浅耕细耙1次，按穴距50cm、行距50cm挖穴，每穴播入4～5粒种子，播后盖1层厚2cm的细土，然后浇水湿润后盖草保温保湿。出苗后撤除盖草。

4 田间管理

齐苗后首先浅划锄，结合划锄除草，既能提升地温，又可使土表疏松，增加土壤的通透性能，促进植株生根快长。结合划锄，每亩开沟施入20kg过磷酸钙、1500kg腐熟稀薄人畜粪水。当幼苗长出2片真叶时间苗，每穴留苗2株；当幼苗长出3片真叶时定苗，每穴留苗1株，每亩追施过磷酸钙10kg、腐熟稀薄人畜粪水2000kg。在幼苗和基生叶生长期，划锄除草2～3次。雨季及时排水，遇旱灌溉。

5 病虫防治

5.1 软腐病

软腐病主要发生在叶片、叶柄和茎部，有时发生在花蕾和果实上。

防治方法：用1%的福尔马林浸种；发病初期用72%的硫酸链霉素溶性粉剂4000倍液喷雾防治，也可用1:1:200的波尔多液喷雾防治。

5.2 根腐病

根腐病在高温高湿的季节易发生，主要表现在从须根变褐腐烂，后逐渐向主根扩展，导致全根腐烂而死亡，造成严重的减产或绝产。

防治方法：发病初期，用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液浇灌病株。

5.3 菜青虫

菜青虫以幼虫咬食叶片造成空洞或缺刻。

防治方法：幼龄期用90%的敌百虫晶体800倍液喷杀。

6 采收加工

当总苞片变为枯黄色并向外卷曲、苞片先端外裂、露出冠毛时及时采收。采收时，在早晨露水未干时，用剪刀连果柄剪下，置阳光下暴晒，当总苞完全张开时，即可脱粒，扬去冠毛和杂质，晒干即成商品。质量以籽粒饱满、黑褐色、有光泽者为佳。