菠萝派

文、图/乐悠厨房

对于一个懒又喜欢吃的人来讲，飞饼就是最最贴心的存在。有了它，根本不用去想做千层酥皮这事儿。随便一包饼皮，就能做出各式水果派，而且保证零失败，味道也不会差，一层一层的，酥到掉渣。再说说这个自己做的菠萝馅，大块大块的菠萝，咬在嘴里汁水四溢，绝对满足。

用料：

菠萝半个，飞饼1包、白砂糖15克，玉米淀粉10克，黄油20克。

制作步骤：

1.将飞饼去掉包装，然后叠在一起室温下解冻（一定要去掉包装再解冻，否则飞饼容易与包装粘在一起，很难取出来）。

2.把菠萝切成小块。

3.把黄油放到锅里加热至融化,把菠萝块放入锅里翻炒均匀，加入白砂糖继续翻炒。

4.炒至菠萝熟后，将淀粉放到锅里快速翻炒均匀，即可关火，盛出晾凉备用。

5.飞饼解冻后，擀成0.3毫米厚的大饼，将边缘去掉，切成10个6厘米×10厘米的长方形。

6.取一块面皮，在上面放上一层菠萝馅，再盖上一层面皮，将边缘地方捏紧。

7.全部都包好后，在表面刷一层蛋液，斜割2～3刀。

8.放入预热好的烤箱，上下火185℃烤15～20分钟即可。