推进现代学徒制试点，探索深化产教融合的新型人才培养模式

乐享荣　董家彪

习近平同志在党的十九大报告中指出：“要完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作”，这为我国职业教育的发展指明了方向。2014年，国务院在《关于加快发展现代职业教育的意见的决定》中提出：“开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点”，从国家战略高度推进产教融合，教育部也同时出台了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》。在全国旅游教育教學指导委员的指导下，广东省旅游职业技术学校联合广东省旅游协会、广州南沙大酒店、佛山皇冠假日酒店共同申报了“广东省旅游行业现代学徒制试点”项目，并经教育部批准成为“全国首批现代学徒制试点单位”。经过两年半的努力探索，试点工作取得了突破性进展。

一、项目目标：突出“岗位育人”重点，突破“校企联动”难点

现代学徒制是世界发达国家成功的技术技能型人才培养模式，而在我国起步较晚，国家尚无体系化的制度设计，在此情形下，试点工作有着为国家探路的重要意义。根据我国职教的改革现状，实施现代学徒制的核心在于实现岗位育人，难点在于建立校企联动培养的体制机制。

基于上述两点，我校现代学徒制试点工作从开始就明确了两个预期目标：一是践行工作场所学习概念，让学生在真实的工作情景中，按照工作过程，达成知识学习与发现；二是初步建立校企联合培养人才的工作机制。在工作原则上，坚持统一领导、行协指导、学校主导、校企主体的方针。成立了以原国家旅游局人事司司长魏洪涛任组长，行业协会、学校、企业相关负责人参加的试点工作领导小组，把关顶层设计、强力推进关键环节。从工作启动、阶段性检查、全国行指委工作会上专题汇报等，都由试点工作领导小组设计和把关，落实各项工作任务。

二、项目设计：构建“四双”基本要件，搭建现代学徒制试点架构

“办学双主体”：是现代学徒制的核心特征，是校企合作育人的制度化约束。校企都是办学主体，双方签订办学协议，分别承担教学管理、经费投入等责任，在各自负责的学段，履行办学主体、教学主体、管理主体、评价主体的责任。

“学生双身份”：是现代学徒制的重要特征。参与试点项目首批28名学生均具有学生和员工的“双身份”，学生和校、企签订培养协议，享受学校和酒店的相关待遇。鉴于初中毕业生入读中职时年龄只有16周岁左右，尚不符合国家签订劳动合同的规定，因此学生的另一重“员工”身份采取三级递进式，即“第一年为学习员工，第二年为学徒员工，第三年为合格员工”，在第三年签订正式劳动合同，本质上都是企业的员工。

“教学双任务”：中职阶段尚为基础教育阶段，必须坚持落实学校延伸到企业的文化基础和专业理论的学习任务和企业岗位学习任务，形成岗位育人的教学文化，夯实学生终身发展的基础。为此，校、企、行业专家多轮研讨，共同制定了人才培养方案。

“育人双导师”：学校选派教师担任文化及专业课导师，酒店选拔业务骨干担任职业导师，共育行业人才。

为了将“四双”立起来，校企双方做了大量开拓性工作。以全国中职《高星级饭店运营与管理教学标准》为依据，制定了针对现代学徒制的教学标准。在教学标准之下，结合校企实际，形成了人才培养方案，在此基础上生成学徒制课程，然后重点实施课程。

在教学时段安排上：第一学年以学校为育人主体，集中学习文化及专业理论，穿插企业文化课程；后两学年以企业为育人主体，重点在岗位学习，同时贯穿学校的延伸课程、企业的模块化培训课程以及网络学习课程。

学生在酒店期间享受实习津贴，其中最后一年按照酒店正式员工的标准；保障每月8天休息时间，并每年给予30天学习假期；为鼓励学生就读学徒班，学校减免学生每年一半学费，企业将优秀学生纳入成才计划；学生毕业后可重新自主择业。

上述措施有力保障了现代学徒制改革任务落地。

三、项目实施：摸索建设“新四双”，丰富现代学徒制内涵

实施现代学徒制培养模式，容易走人两个误区：一是企业主体育人变成企业顶岗干活；二是学校主体育人变成学校课堂育人。为了防止这两种倾向，校企围绕试点目标狠抓内涵建设，形成了内涵建设的“新四双”。

“管理双运行”：推行统分结合的双层运行管理机制。一层是试点工作领导小组，由行指委、旅游协会、学校负责人、企业负责人组成的决策管理层，并设立试点工作专项办公室，负责制定政策、设计方案、统筹协调；一层是在学校和企业分别成立的专项工作小组，学校方面由项目专员、教师、实训指导师组成；企业方面由酒店班主任、酒店师傅、酒店在岗兼职教师组成，分别承担学生管理和各教学模块的教学工作。对行协、校、企分别制定细化了各自的工作任务与职责，通过定期和不定期的联席会议，协调解决工作中的问题。学校设置项目专员派驻企业，负责跟踪企业落实主体育人职责；校企双方领导定期给学徒制班上课，掌握第一手资料，体悟学徒班学习特点，针对性解决问题。试点以来，初步形成了“学校主导，校企联手，双层运行，协议约束，动态协调”的运行机制。

“课程双贯通”：即实施工学交替，分段教学的课程衔接体系，防止出现双主体育人“两张皮”现象。首先将课程一体化设计，各自分段执行；其次课堂贯通、师资贯通，第一年在校期间有课堂教学、实训教学、也有到企业课堂的教学，后两年有企业课堂、岗位课堂、也有在学校课堂的学习；三是管理贯通，在学期间均在项目领导小组的统筹下实施学徒制管理方式，校企分工前后一致、文化相融。

“教学双互置”：即学习情景、工作场景融合的“双互置”教学方式。由于学校教师缺乏对企业的认知，不能按岗位工作过程给学生明晰的学习操作指引，而企业师傅缺乏对教育的认知，不能按职业岗位群范式整理出具有典型意义的知识点和技能点，只有通过身份认知、场景互置，才能达到对接与融合。

为了实现“教学双互置”，项目组采取了一系列措施：一是保障工作场景下的集中学习时间，每周不少于两天，强化企业育人功能；二是坚持教学情景工作化，工作场景教学化的双渗透原则；三是对企业师傅群体开展培训，学习教学原理；四是学校教师到企业岗位挂职，熟悉岗位情景和工作过程中的典型任务；五是通过集中授课、轮岗培训、师傅传授、课题驱动、网络平台学习、岗位实践等“六管道”交替学习，促进“双互置”。

“支撑双体系”：即岗位要点与教学评价双体系课程支撑。岗位培养的重点是要体现现代化大生产的岗位群系统工作过程，最大程度避免师傅只是凭经验传授。为此，校企联手着力对企业多年积累的岗位要点进行研发整理并转化为网络学习资源，开发了学习平台，出版两本工作过程导向下的一体化学徒制教材，同时承担行指委课题“工作过程导向下的酒店技术技能开发与运用”。这种以科研促开发的方式，有力支撑了课程一端。课程支撑的另一端是课程教学质量的评价。有别于学校评价模式，现代学徒制教学质量实施多元评价，将职业认证考核标准与岗位技能等级证考核作为课程考核的重要内容。实行学分制管理，总学分172分，其中学校72学分，企业100学分，将过程评价、结果评价、发展性评价结合起来。探索课堂学习，岗位学习、网络平台学习不同的评价方式。实施毕业会考制，由行协组织考试考核。在以上述评价为基本特征的基础上，形成了系统评价方案。

四、项目成效：试点工作实施顺畅，学生被企业高度认可

从“四双”外延的构建到“四双”内涵的建设，我校的现代学徒制试点工作扎实推进，并取得明显成效：

1.初步建立了现代学徒制的工作机制和制度体系，项目实施顺畅有效

设立了统分结合的双层管理体制，初步形成了学校主导、校企互利、双层运行、协议约束、动態协调的运作机制，制订了一系列现代学徒制相关管理度，逐步建立了现代学徒制班的教学标准、评估体系和管理体系。

2.促进了教学质量的有效提升，学生岗位学习的积极性和主动性得以激发

有的学生主动用业余时间参加社会培训班；有的学生主动请求在业余时间进厨房学习烹饪技术。最近在全国15所中职学校进行的新时代中职思想品德现状调查问卷中，在“价值观取向”选项中，学徒制班将“人格是否高尚”排在第一位，其他学生均是“生活是否舒适”排第一位。在“你的理想是什么”选项中，学徒制班学生将“留在旅游企业从事服务”排第三位，其他均在四位以后。在今年11月酒店选拔见习主管活动中，从100多名实习生中选取了21名见习主管，学徒制班就占了7名。在全球财富论坛的服务中，学徒制班同学占主体并表现出较高的服务水准，得到嘉宾赞扬。这不能不说是通过岗位育人达到岗位成才的新型人才培养模式带来的效果。

3.学徒制试点工作引起业界高度重视和社会广泛关注

教育部现代学徒制专家委员会10多名专家到南沙大酒店调研并给予高度肯定；校企先后接待20多批次学徒制学习考察团；在全国现代学徒制工作专家指导委员会主办“全国现代学徒制试点工作培训班”上，我校与南沙大酒店均作典型案例在大会上宣讲；国家社科基金《现代学徒制立法研究》也由我校承担。

试点工作虽然取得了突破性的进展，接近了预期目标，但也存在一些需要解决的问题，如：办学经费尚无上级拨款支持，评价体系尚未检验其科学有效性，社会、家长对学徒制培养模式缺乏认知给招生工作带来困难等等。这些问题的解决需要从上至下的努力，试点工作小组也将不断地总结经验、持续发力，为党的十九大提出的“深化产教融合”的要求做出探索性的贡献。

特约编辑 吴宁辉 责任编辑 朱守锂