肉牛育肥期的饲养管理

曲桂梅

摘要：肉牛养殖业目前正处于蓬勃发展的阶段，其中育肥阶段是肉牛养殖的关键环节，利用最少的饲料生产出大量优质的牛肉产品，获得最佳的肉牛养殖经济效益是肉牛养殖的最终目的，要根据当地的饲养条件进行科学的饲养管理，以提高育肥效果。

关键词：肉牛；育肥；饲养管理；饲料；饲喂；管理；疾病预防

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）08-0042-01

1 育肥牛的饲养

合理搭配饲料。肉牛在育肥阶段对各营养物质的需要量较多，要保证饲料的多样性，精料、粗饲料、多汁类饲料、饲料添加剂等都要准备充足，并进行合理的搭配。在饲喂时可以将多种饲料分开饲喂，也可以将各种饲料，按照一定的比例准确衡量，充分混合后再饲喂。采用多种饲料混合饲喂的方法可以避免肉牛挑食，还可以确保肉牛摄入充足且均衡的营养物质，从而大大的提高育肥牛生长发育的速度和整齐度。

合理的选择饲料的状态。因育肥牛在采食时边咀嚼边呼吸，如果饲料为干粉状饲料，则易被吹起，影响呼吸。所以饲喂肉牛时不宜使用干粉状饲料。在配制饲料时需要将玉米等能量饲料，豆粕、棉籽饼等蛋白质饲料、矿物质饲料、青贮料、糟渣类饲料等按照一定的比例准确称重，然后再放在一起搅拌均匀，一般保存饲料的含水量在40%—50%最好。在拌料喂牛时不宜一次性准备太多，要少量多次进行，每次拌料数为可满足肉牛4～6 h采食即可，拌完后的饲料混合物还应置于阴凉处摊10 cm厚为好。

合理饲喂。营养全面、配比合理的饲料加以合理的饲喂，才可提高饲料的利用率，提高育肥牛的饲喂效果。给育肥牛投料不宜一次性投喂过多，否则育肥牛易挑食，造成饲料的浪费。采取少量勤添的方法可以让牛保持旺盛的食欲，保持不厌食、不挑食，可以提高育肥牛的采食量。此外，在饲喂时还要遵循牛的采食规律，通常牛在早上的采食量大，因此可以在早上多投喂一些。夏季肉牛受高温的影响，食欲下降，采食量少，因此在饲喂时可以在早晚较为凉爽的时段增加喂料量，可以在夜间加喂1次，让育肥牛在中午有充足的时间休息和反刍，对于育肥日增重的提高有利。

科学喂水。保持育肥牛充足的饮水可以显著提高肉牛的增重速度，如果肉牛的饮水量不足，会导致肉牛出现食欲下降，采食量减少，精神状态不佳等，因此要给其提供充足且清洁的饮水。夏季要给育肥牛提供凉水，还可以起到防暑降温的作用，冬季则最好饮用温水，不宜给其饮用带有冰茬的冷水。在提供饮水时要注意不可让水随意流淌，以免造成牛舍过于潮湿。

逐渐过渡饲料。肉牛在整个育肥过程中对营养物质的需要是不同的，因此所饲喂的饲料也是不同的，饲料的比例会根据育肥牛的生长发育和体重的增加而发生改变，因此需要经历多次的换料。但是在更换饲料时不可突然的换料，一次性的将饲料完全的改变会造成肉牛出现换料应激。应该逐渐的进行，让育肥牛有一个过渡，以适应饲料的变化，一般需要经历5～7天的时间，在换料的过程中还要做好牛群的观察工作，如果发现异常要采取相应的措施，避免因更换饲料带来损失。

2 育肥牛的管理

驱虫。在育肥前需要对肉牛进行驱虫的处理，如果育肥牛患有体表寄生虫则会影响到采食和休息，使育肥效果降低，如果育肥牛患体内寄生虫，不但会争夺肉牛的营养物质，造成營养物质的浪费，还易出现疾病增加治疗成本，影响肉牛的生长和育肥效果。因此要定期对牛群进行全面的驱虫，常用的驱虫药主要有敌百虫、丙硫咪唑等。

适宜的运动。保持育肥牛每天都有适量的运动，可以促进肉牛的健康，但是在育肥阶段要注意控制肉牛的活动时间，尽可能的减少育肥牛因活动而造成的营养物质的消耗。因此对于育肥牛以圈养或者木桩拴系育肥为宜。

环境的管理。良好的育肥环境可以提高育肥效果，首先要给肉牛提供一个清洁、卫生、干燥的养殖环境，每天都要及时的清理牛舍和牛床，料槽也要及时的清理。并定期对牛舍、牛床、用具等进行彻底的消毒。加强牛舍的通风换气工作，保持牛舍的空气新鲜。要勤换垫料，防止牛舍过于潮湿。

日常的管理。肉牛要定时、定量饲喂，并且要定人管理，每头牛的日常管理都要有固定的人员负责，每天都要刷拭牛体1—2次，以促进血液循环，增进食欲，提高采食量。为了解育肥牛的增重情况，要定期的进行称重，以便于根据增重结果及时调整饲养管理方法。称重一般在早晨空腹时进行。

疾病预防。加强育肥牛的疾病预防工作，肉牛在发生疾病后，健康水平会下降，会影响生长发育和增重。因此需要加强疾病的预防工作，除了提供充足的营养，加强日常的管理外，还应采取一定的措施预防疾病的发生。加强消毒，杀灭病原微生物，减少肉牛与病原菌接触的机会，还要根据本场的免疫程序接种相关的疫苗，提高牛群的免疫力。

适时出栏。适时出栏可以减少饲养成本，提高经济效益。当育肥牛达到一定的体重后生长速度变慢，饲料转化率变低，如果继续饲喂，肉的品质会变差，还会造成饲料的浪费，因此需要适时的出栏，育肥牛的出栏标准要根据品种、体重、生长速度、体况来确定，一般用手触摸牛体感觉丰满有弹性即可出栏。