浅析我国农产品深加工存在问题及策略

孟宇竹　雷昌贵

摘 要：农产品加工是目前农业增值方面最主要的方式之一，能够促进农业的经济化发展。从目前我国农产品深加工存在的问题进行着手分析，找出促进我国农产品深加工发展的策略与建议，以期能够推动我国农产品的不断发展。

关键词：农产品；深加工；问题；对策

文章编号：1004-7026（2018）13-0074-01 中国图书分类号：F326.5 文献标志码：A

1 当前农产品深加工存在的问题

1.1 农产品深加工企业科技含量不高

目前我国农产品深加工领域内的企业一般都是小型企业，这部分企业占据了8成左右，没有形成较为有力的品牌，产业的分布相对来说比较分散。从整个行业来看，少数的像速冻食品做的比较好，但是大多数的食品加工企业还缺乏相应的科技指导，没有形成规模性的发展，依然沿袭小作坊的发展路径，在市场上缺乏竞争力，不能够及时的做到转型与升级。

1.2 政府政策引导不到位

站在政府的角度来说，目前一些政府与农业部门对于农业生产的前期工作比较重视，但是缺乏对于农业产后的关注，重点关注的领域在于农业生产、农田管理以及救灾急救等领域，缺乏对农产品深加工领域的扶持与引导。也正是由于政策与技术的指导缺乏，使得农产品加工产业中的困境局面难以打破，使得农产品深加工领域在发展过程中受到限制[1]。

1.3 缺乏产业链

当农产品的发展过剩的时候，企业会将原料价格降到最低，使得农民经济效益有所下降；当农产品缺乏的时候，企业就会由于原材料不足而导致生产线的关闭，使得农民同样得不到经济效益。

1.4 农民参与市场竞争程度低

农民与市场之间存在着信息不通畅的问题，使得农民对于市场的把握不够准确，在进行生产决策的时候导致盲目性比较高，产品无法适应市场的需求，然后供过于求。农民没有与农产品加工企业建立合作关系的途径，也不会主动的参与到市场竞争之中，因此，市场信息的不通畅使得农民无法根据市场需求而变换产业结构，也不会发展订单农业，经营者意识比较薄弱[1]。

2 推进我国农产品深加工发展的对策

目前我国市场对于农产品的加工也提出了新的發展需求，发展农产品深加工产业一方面能够不断的满足人们的日常生活需要，另一方面能够提升我国农业发展的整体水平。

2.1 加大宣传支持力度

农产品深加工的基础是建立健全农产品深加工政策，因此政府需要制定相应的政策来支持农产品深加工的发展，从技术、资金以及税收等方面给予一定的政策鼓励，同时还应该为农产品深加工企业输送相应的人才与技术。农产品会根据地域与季节的不同而发生变化，因此政府需要根据不同的农业特色来制定不同的农业支持与引导政策[2]。政府应该充分的利用报纸、广播以及电视、互联网等相应的传播方式，不断地向农民宣传农产品深加工的重要作用，以此来不断地促进农民的生产积极性，同时还应该通过培训的方式来使农民掌握相应的知识与技能。

2.2 提供必要的农产品深加工装备和技术

先进的技术是促进农产品深加工发展的基础之一，因此需要在技术开发与研究领域中大力的投入资金与人力，并且通过引进国外先进的设备与技术，来促进我国农产品深加工领域的发展。与此同时，需要不断地提升我国农业竞争力以及自主创新能力的发展，以市场作为基础来促进农产品的结构优化与发展。对于目前大力发展农产品深加工企业给予一定的指导，帮助其解决在研发过程中出现的资金问题。建立完善的科研中心，运用企业、科研单位以及高校技术能力进行结合，将技术不断地转化为生产动力[2]。

2.3 扶持龙头企业

农产品深加工现代化发展的最重要途径就是要大力扶持和发展龙头企业，因此需要不断的为龙头企业的发展提供相应的政策扶植以及人力方面的援助，促进龙头企业的发展，使其发挥带头作用，引领农产品深加工企业的进一步发展，树立自己的品牌。使其能够建立健全自己的品牌，在激烈的竞争中赢得市场的主动权，不断的完善农产品深加工产业链。

3 结束语

综上所述，农产品深加工领域是一项综合性的学科，我国农产品的种类比较多，但是由于深加工企业的占比比较小，存在经济效益不尽如人意的地方，因此我国必须要根据农业的实际情况，运用恰当的方式来促进农产品深加工产业的发展。

参考文献：

[1]李文，梅强.农产品深加工开发及创新创业问题研究——兼评《农产品深加工与创新创业》[J].农业经济问题，2016，37（11）：108-109+112.

[2]章艳华.基于供应链契约的生鲜农产品深加工企业决策探析[J].财会月刊，2017（18）：63-67.