菜农农药使用行为的影响因素分析

窦蕾 刘菁菁 王红兰

摘 要：本文基于山东省蔬菜种植农户农药使用状况的调查数据，对影响菜农农药使用行为的因素进行系统考查。研究结果表明农户使用农药的行为受三方面影响：个体特征，农药知识和风险意识。农户掌握的农药毒性知识和风险意识对其行为决策有显著影响。随着农药知识的增加，农户过度使用农药的可能性会大大降低。同时，农户对自身健康损害的风险意识显著降低了过量使用农药的可能性。因此，促进农村地区知识传播效率，向农户提供各种教育和培训机会，能有效提高其知识水平和风险意识，从而促进农药的合理使用，提高蔬菜质量，促进蔬菜生产的可持续发展。

关键词：农药使用行为；农药危害；风险意识；农药知识

文章编号：1004-7026（2018）11-0024-02 中国图书分类号：F323.5 文献标志码：A

2016年12月在北京召开的中央经济工作会议对农业供给侧结构性改革做出总体指导，会议强调把绿色优质农产品供给和农村环境问题治理放在突出位置，由此进一步阐明了发展生态农业、可持续农业的重要性。中国有4 000年的农业种植历史，是最早使用化学农药提高作物产量和质量的国家之一，特别是在蔬菜种植方面。有研究表明如果在水果和蔬菜生产中不使用农药，其产量将分别降低78%和54%[1]。另据报道，中国农药使用避免了8 944万t谷物、165万t棉花、253万t油籽和7 800万t蔬菜的损失（中国农业年鉴，2007）。

本文通过二元逻辑回归模型定量分析农户个体特征，农药知识和风险意识对农药使用形为的影响，深入探讨引起农药过量使用行为的关键因素，在此基础上提出有效的解决方法和手段，从而为改善农户的农药使用行为、促进农业可持续发展提供理论和事实依据。

1 研究方法

本文对山东省蔬菜生产中农药使用情况进行实地调查，采取问卷和访谈的形式。山东省位于中国东海岸，多年来在我国蔬菜生产和出口方面居于前列。2014年蔬菜播种面积达186.24万hm2，总产量达1.1亿t，分别占全国播种面积和产量的8.70%和14.47%（中国统计年鉴，2015）。总体来说，三分之一的蔬菜满足省内消费需求，三分之二供给国内和国际市场。据青岛海关统计，2014年山东口岸出口蔬菜358万t，比去年同期增加4.2%；出口值达到206.7亿元，增长1.8%。蔬菜收入占我国菜农总收入的40%以上，因此，控制蔬菜生产中的农药使用量，提高蔬菜质量是当下供给侧结构性改革的重要内容之一。

本文采用典型抽样调查的方法，于2016年1月至2月对山东省总共600余户农户进行调查，回收问卷623份，有效问卷 556 份。在相关文献研究的基础上，通过电话或视频与农业研究机构专家以及农药零售商进行访谈，重点关注近年来农药在蔬菜生产中使用情况的变化和原因，设计调查问卷。然后，随机抽样二十个农户进行预调查，评估农户是否能够清楚了解每个问题及选项的意思。基于农户反馈，对调查问卷进行改进，使问题表述更为清晰，并增加了部分解释，以便于农户理解和避免误解。同时，我们向参与调查的农户提供了一定的经济补助（价值十元的礼物），以保证问卷的完整性和有效性。

调查问卷内容包括：1）农户的人口统计数据，包括性别，年龄，教育水平，种植蔬菜年限，耕地面积和收入水平等； 2）农药使用行为数据，包括农药使用情况，农药毒性和农药法规知识以及获取知识的来源，自我保护措施和农药处置方式等； 3）农药风险意识数据，包括对农药危害的认识，特别是对自身健康、食品安全和生态环境等的风险态度。

最后，通过二元logistic回归模型来评估农户的农药使用行为与其个体特征、农药毒性知识以及农药风险意识之间的关系，以确定蔬菜生产中过度使用农药的决定性因素。农民的农药使用形为 y为一个二元分类变量，p表示农户会过量使用农药的概率，该模型表示如下：

方程式中，y表示农户的农药使用行为，自变量xi，i=1，2，...n表示农户的性别、年龄、受教育程度、种植年限、耕地面积、人均收入；knowj表示农户的农药知识情况； riskm是农户对农药风险的认知态度，包括对自身健康损害，食品安全和环境污染的风险态度。

2 農药使用行为和农药风险意识

2.1 农药选择和使用情况

调查数据显示，近一半的受访者表示他们在购买和选择农药时，将毒性作为考虑的因素之一。7.86%的受访者认为毒性是他们在选择农药时最重要的考虑因素，主要是因为自身或家庭成员有过中毒经历。尽管大多数受访者认为生物农药更安全，但效力和价格是依然是农药选择的最重要因素。农户总是希望通过较低的经济成本和较少的劳动力来控制虫害侵扰。此外，19.64%的受访者可能受到其他因素的影响，例如熟人或零售商的建议，合约规定等。

根据调查，高达54.29%的受访者认为高剂量意味着更有效，因而他们使用的农药剂量比说明书中的推荐剂量高。近一半的受访者（45.71%）使用符合或低于推荐剂量的农药。此外，在蔬菜种植中农药使用种类繁多，约三分之一的受访者在喷洒中总是混合两种不同类型的农药。当他们发现更为严重的虫害侵袭时，会混合更多不同种类的农药，由此导致了抗药性害虫数量的不断增加，又反过来加剧农药使用量。

2.2 农药知识获取情况

关于农药选择和使用方面的知识，如品种选择，使用时间，频率，剂量等，少于三分之一的受访者依赖于自身种植经验来获取相关知识；三分之一的受访者会咨询其它农户的建议；超过三分之一的受访者则从外部渠道寻求帮助，例如零售商，农业技术推广员，合作社工作人员和大众媒体。其中，20.36%农户的农药使用行为是依据零售商的建议，22.86%的受访者主要从合作社工作人员那里获得知识，而大约10%的受访者承认他们愿意接受农业技术推广人员的建议。

2.3 农药风险意识的认知情况

约67.14%的受访者认为过度使用农药会导致一些负面结果，32.86%的受访者则对农药危害漠不关心。41.43%的受访者认为农药在使用和喷洒过程中会损害其自身健康，这些人员中有一半表示他们或亲戚中有农药中毒的经历。30%的受访者认为农药会或多或少的在蔬菜中残留，因此消费者长期食用可能导致食物中毒或其他疾病。24.29%的受访者认为过度使用农药可能污染环境并破坏农业生态系统的平衡，但他们并不明白（或只有一点了解）这种不利影响的原因和程度。只有12.86%的受访者同时认识到了过度使用农药会对自身健康、公众健康和生态系统造成危害。

3 回归分析和讨论

3.1 模型变量统计

在所有受访者中，男性占71.43%，女性占28.57%，受访者平均年龄约49岁。绝大多数受访者（71.07%）的年龄在40-59岁之间，而拥有较高劳动生产力的群组（20-39岁）只有较小比例。在教育程度方面，大多数受访者都接受过初中教育，而很少一部分受访者受到过专科/高职教育。种植经验方面，大多数受访者有大约20年的种植经验。样本中的平均家庭农田规模约为0.33hm2。2015年人均收入11 500元，收入仍然相当低。

3.2 回归结果分析

农户的人口特征变量中，性别、年龄、教育水平、农田面积和人均收入与过度使用农药显著相关。过度使用农药的可能性会随着男性使用者的增加和教育水平的提高而大大减少，相反，这种概率随着农户年龄增长、农田面积增大和收入提高而增加。这可能是因为女性更谨慎，对产量损失的预期更高，因而会较多的使用农药。接受过高中教育或更高教育的农户过度使用农药的可能性较小，也就是说，他们倾向于根据说明书使用农药。然而，大多数受访者的教育背景水平不高，因此拉低了农民合理使用农药的整体水平。农田规模、农户收入和年龄的系数为正，表现为显著性。农户在农田较大时一般会采取资本密集型生产策略，这意味着农户会更多地依靠化学投入来实现高产，同时节省劳动力成本。与预期相反，当收入较高时，农户会使用更多的农药，这可能是由于農户的收入受到蔬菜产量和市场价格的影响，农户会增加农药使用以避免产量损失并保持蔬菜的外观有吸引力。

结束语

农民性别的差异通常导致农药使用中的不同决策。男性农民倾向于在蔬菜生产中使用更可持续的方式。年轻的农民更倾向于使用较少的农药，因为与老年人相比，他们对农药的危害更敏感。研究结果表明，菜农由于知识有限、缺乏专业指导和监督等，仍然面临着许多农药使用问题， 滥用农药的现象较为常见。然而随着农户的农药知识和风险意识的加强，过度使用农药的可能性会显著降低。因此，为农户提供各种有关农药使用的教育和培训机会至关重要。此外，为了使得农户更易获得专业知识，提高他们对过度使用农药的风险意识，必须优先考虑运用技术培训和推广服务来培育更为专业的零售商、合作社工作人员和技术农民等，以便他们在农村地区能够有效地传播准确可靠的知识。本文的实证分析结果不仅能够为相关政策的制定提供有力支撑，而且还有助于解决食品安全和环境保护问题，促进农业的可持续发展。

参考文献：

[1]Cai，D.W.，2008.Understand the role of chemical pesticides and prevent misuses of pesticides[J]. Bulletin of Agricultural Science and Technology， 1， 36-38.

[2]王常伟，顾海英.市场VS政府，什么力量影响了我国菜农农药用量的选择[J].管理世界，2013，11，50-66.

[3]周峰，徐翔.无公害蔬菜生产者农药使用行为研究——以南京市为例[J].经济问题，2008，1，94-96.

[4]王志刚，李腾飞.蔬菜出口产地农户对食品安全规制的认知及其农药决策行为研究[J].中国人口·资源与环境，2012，22（2），164-169.