夏季蛋鸡热应激的药物防治应用研究

秦天云

摘 要：文章介绍了目前养鸡场实用的防治夏季蛋鸡热应激的7种药物的作用机理和应用效果。

关键词：蛋鸡；热应激；药物防治

中图分类号：S858.31 文献标志码：B 文章编号：1001-0769（2018）06-0065-02

我国大部分地方夏季温度高，持续时间长，超过蛋鸡体热调节能力，引起蛋鸡体温升高，容易发生热应激反应，给蛋鸡生产带来不利影响。人们通过各方面研究，寻找防治蛋鸡热应激的方法，发现在饮水或饲料中添加药物，可以防治蛋鸡热应激，方法简单易行，成本比较低廉，具有一定效果，养鸡场也容易接受。

1 维生素

维生素是维持蛋鸡正常代谢所必需的有机营养物。高温条件下蛋鸡合成维生素的能力减弱，吸收和利用率降低，导致维生素相对缺乏。维生素C和维生素E是国内外研究报道最多的抗热应激剂。热应激引起蛋鸡内分泌发生异常变化，体内皮质酮分泌增多，免疫功能降低，生产性能下降，抗病力降低。维生素C可以抑制蛋鸡皮质酮合成，降低皮质酮浓度，从而增强蛋鸡抗热应激能力。维生素E可以降低细胞膜通透性，缓解免疫抑制，提高蛋鸡抗病力。在热应激期，向蛋鸡日粮中添加1 000 mg/kg维生素C及250 mg/kg维生素E，可显著提高其产蛋率，降低破、软蛋率；单独添加45 mg/kg维生素E对蛋鸡产蛋率及破、软蛋率无显著影响。在热应激条件下，标准日粮中分别添加1%五味子、0.1%维生素C、0.025%维生素E饲喂文昌鸡，其产蛋性能均明显高于对照组。

2 电解质

热应激引起蛋鸡呼吸加快，呼出大量CO2，血液中HCO3-含量降低，血钾浓度降低，尿中钾排泄量增加，电解质平衡紊乱。添加碳酸氢钠、氯化铵和氯化钾可以维持蛋鸡血液中CO2或pH，调节酸碱平衡，补偿蛋鸡体内钾的损失，增强蛋鸡耐热性，有利于防治夏季蛋鸡热应激反应。在热应激期，蛋鸡日粮中分别添加1%氯化铵和0.5%碳酸氢钠，以及在饮水中各加0.2%氯化铵和氯化钾，其平均产蛋率分别增加了4.9%和3.1%，分别盈利65.21元和9.8元。在高温季节，日粮中添加0.1%氯化钾，在一定程度上可以防止鸡的热应激，显著提高产蛋量及蛋重，但对饲料消耗、蛋形指数、比重及软、破蛋率无明显影响。在饮水中添加氯化钾则效果更为迅速、有效，以0.05%～0.1%最佳，可相应提高采食量，明显提高产蛋量和蛋重，每羽鸡每月可增收1.2元左右。

3 微量元素

铬是人和动物的必需微量元素，广泛参与机体代谢。研究结果表明，多种应激因素会增加体内铬的动员和释放，使铬的排出量增加，导致体内铬缺乏。近年来国内外研究发现，在饲料中添加有机铬具有防治畜禽热应激作用。在热应激条件下，蛋鸡日粮中添加10 mg/kg～ 50 mg/kg有机铬能提高其产蛋率，降低料蛋比，改善蛋品质，提高免疫功能，具有缓解高温热应激的作用。微量元素硒具有抗氧化作用，能够增强机体抗氧化功能，提高免疫力，改善物质代谢，缓解蛋鸡的热应激反应。在持续30 ℃的高温季节，向柴鸡基础日粮中添加0.5 mg/kg酵母硒，可使柴鸡产蛋率提高4.46%，蛋重影响不大，耗料量及料蛋比显著下降。

4 中草药

中草药通过多方面作用可以全面协调蛋鸡的生理功能，改善热应激条件下蛋鸡物质代谢和内分泌失调状况，增加采食量，提高免疫力，增强蛋鸡对高温的适应性，提高高温环境中蛋鸡的耐热力。在暑天，鸡舍内温度高，日粮中添加1%中药清暑散（藿香、金银花、板蓝根、苍术、龙胆草等）饲喂蛋鸡，可使其产蛋率提高9.37%～11.29%，饲料报酬提高5.45%～13.20%。在鸡舍内平均温度为（32.0±0.5）℃，相对湿度为60%～70%时，蛋鸡基础日粮中分别添加1%女贞子、五味子和四君子汤，能通过增强热应激下蛋鸡脂质稳定性、调节内分泌以及提高HSP70基因表达等途径改善热应激下蛋鸡的生产性能，减轻热应激对蛋鸡的危害。

5 抗生素

抗生素主要通过维持肠道内菌群平衡，促进营养成分吸收，降低蛋鸡血清中皮质醇水平，加快生长速度，提高产蛋率和饲料报酬。在高温热应激条件下，饲料中添加0.01%颗粒包膜型杆菌肽锌饲喂海兰蛋鸡10周，结果每羽鸡多增重61 g，多产蛋7.54个，产蛋率增加10.78%，蛋重增加3.70 g，料蛋比减少0.202，饲料总消耗增加8.5%，蛋壳硬度提高14.82%。在夏季，基础日粮中添加50 g/t金霉素饲喂海兰蛋鸡4周，可提高其产蛋率，降低破、软蛋率和料蛋比，特别是第3周和第4周，产蛋率分别提高5.71%和5.33%。

6 γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸是一种重要的神经抑制性递质，广泛存在于动物体内。近年来研究发现，γ-氨基丁酸在提高畜禽采食量及日增重、抗热应激方面有良好效果。日粮中添加50 mg/kg γ-氨基丁酸提高了夏季高温条件下蛋鸡产蛋率和平均蛋重，降低了料蛋比；促进了高温条件下促卵泡生成激素、雌二醇等生殖激素及甲状腺激素的分泌，维持了高温环境下蛋鸡内分泌系統稳定，提高蛋鸡产蛋率；提高了血清中总蛋白含量，促进机体合成蛋白；提高了葡萄糖和血清钙磷水平，对于维持机体的电解质平衡有一定作用；提高了血清及肝脏中抗氧化酶活性，血清免疫球蛋白及补体含量，从而增强蛋鸡的抗氧化性能及免疫性能，减轻热应激的危害。

7 复合缓热剂

热应激会引起蛋鸡发生异常变化，使用复合缓热剂可增强蛋鸡适应性，全面协调生理功能，有效缓解或防治热应激反应。夏季高温期对产蛋鸡采用复合热缓解剂（蜂花粉、镇静剂、抗坏血酸等），产蛋率可平均提高5.8%，料蛋比降低8.5%，投入产出比平均为1∶45。在基础日粮中添加0.25%中草药添加剂拌料，饮水中添加0.25%口服补液盐（氯化钠、碳酸氢钠、氯化钾、葡萄糖等），能够提高热应激状态下蛋鸡产蛋率和蛋重，降低料蛋比，降低破、软蛋率，提高经济效益。