湖北省蛋鸡“１２４”标准化养殖模式鸡舍建设及生产要点

蒲跃进 徐小娟 蔡传鹏 黄京书 李朝国

摘要：适度规模化养殖是未来蛋鸡产业发展的主要趋势，也是当前形势下蛋鸡发展所需遵循的重要原则。介绍了湖北省农业主推技术—蛋鸡“124”标准化养殖模式鸡舍建设及生产要点，为实现湖北省蛋鸡产业绿色、高效发展提供技术支撑。

关键词：蛋鸡;“124”标准化养殖模式;鸡舍建设;生产要点;湖北省

中图分类号：S815.2;S831        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2018）11-0025-03

蛋鸡生产是湖北省畜禽养殖的重要组成部分。根据2015年的统计，该年度湖北省蛋鸡存栏约1.9亿只，鸡蛋产量约141.81万t，已成为国内蛋鸡生产的重要省份。然而，随着经济发展和社会进步，国家对畜禽养殖环境和禽产品质量安全等提出了更高要求，湖北省固有的蛋鸡生产方式已不能适应蛋鸡产业发展的需要，亟待进行提档升级。为满足蛋鸡产业发展需求，提升湖北省蛋鸡产业发展竞争力，我们对湖北省原有的蛋鸡“153”模式进行再升级，研究集成出符合当前蛋鸡生产发展需求的蛋鸡“124”标准化养殖模式，以此推动湖北省蛋鸡产业发展。

1  蛋鸡“124”标准化养殖模式的内涵与特点

蛋鸡“124”标准化养殖模式是为满足湖北省中小规模蛋鸡养殖户提质增效、绿色生产的需要而集成组装的一套新型蛋鸡生产模式，已作为湖北省农业生产主推技术在全省进行推广应用。该模式的内涵为：1栋全封闭式鸡舍，层叠式笼养蛋鸡2万只以上，采用喂料机、集蛋机、传送带清粪机、湿帘风机4机配套进行蛋鸡高效健康生产。现将该模式的特点介绍如下。

1.1  鸡舍环境优，养殖污染少

采用蛋鸡“124”标准化养殖模式进行蛋鸡生产，鸡舍内生产环境适宜，能确保蛋鸡生产的高产、稳产。模式中采用传送带干清粪工艺，鸡粪日产日清，全程不落地，容易收集，便于销售，实现鸡粪零污染，改变了长期以来鸡舍养殖环境难于治理、污染严重等问题，鸡粪变废为宝，成为蛋鸡提质增效的一条新途径。

1.2  生产效率高，产品有保障

在蛋鸡“124”模式下，1栋750 m2的鸡舍可饲养蛋鸡2万多只，饲养密度是传统生产方式的2倍以上。而且，由于采用4机配套进行生产，1人可轻松管理2万多只蛋鸡，劳动效率较传统养殖提高2倍左右，人工成本显著降低。最后，在蛋鸡“124”模式下，可完全按照“全进全出”制度进行蛋鸡生产，极大降低鸡群发病和用药几率，对保障蛋品质量安全，实现蛋鸡产品“无抗”“无药残”生产意义重大。

1.3  投资适宜，便于推广

按照蛋鸡“124”养殖模式建设鸡舍，一栋蛋鸡舍和设备的总投资约80万元左右，单只鸡投资成本不足40元，加上生产周转金，1栋鸡舍需150万元左右，投资水平在多数蛋鸡养殖户的承受范围内，具有推广的可行性。

1.4  符合产业趋势，便于专业化经营

蛋鸡“124”模式是我国蛋鸡由中小规模向高度集约化发展的过渡，符合当前蛋鸡生产由小规模向大规模、粗放型经营向规范化生产、生产条件与设施由简陋向机械化、自动化发展的规律。该模式提倡两段式饲养，有利于蛋鸡生产者专心致志地从事蛋鸡养殖，对提高蛋鸡精细化、专业化生产，推进蛋鸡产业之间协同发展，实现合作共赢，提升产业素养起到了极大地促进作用。

2  蛋鸡“124”标准化养殖模式鸡舍的设计与建造

按照蛋鸡“124”标准化养殖模式进行蛋鸡生产，首先应注意鸡舍场址的选择。除常规的生产要求外，应注意场址选择应符合政府规划，避免在政府划定的禁养区、国家自然保护区、水资源保护区等区域建厂。其次，在鸡舍建设方面，建议单栋鸡舍为带侧窗的全封闭双坡式鸡舍，舍长74 m，宽9.5～10.0 m，高3.8～4.0 m（檐高），鸡舍一侧配储蛋间等，总面积约为750 m2，舍内可按照三列四层四走道进行布局，前后端预留走道和鸡粪传送设备安装区域，侧墙预留风机、湿帘、侧窗等区域。按此标准，1栋鸡舍可养殖中型蛋鸡约2万只、养轻型和矮小型蛋鸡约2.3万只、养殖地方特色蛋鸡约2.6万只。最后，应注意鸡舍长宽高可根据需要进行调整，但舍长宜控制在100 m以内，宽度控制在13 m以内。其建设图见图1、图2、图3、图4。

3  蛋鸡“124”标准化养殖模式的生产要点

为达到最佳生产效果，按照蛋鸡“124”标准化养殖模式进行蛋鸡生产，应做好以下工作确保生产效果。

3.1  养殖品种定向

优秀的品种是蛋鸡高产稳产的关键，也是决定蛋鸡养殖效果的根本因素。养殖户应结合消费市场要求优先选择高产褐壳、粉壳、白壳、绿壳蛋鸡品种，在引进鸡苗时，选择规模大、信誉好、质量可靠的种鸡企业，以确保蛋鸡质量。

3.2  养殖规模适中

在蛋鸡“124”标准化养殖模式中，1栋蛋鸡舍的养殖规模为2万只以上，并不意味着单栋蛋鸡养殖数量可以无限扩大。从当前我国中小规模蛋鸡养殖户偏多的生产实际及养殖户的接受程度，单栋2万～5万只是当前情况下比较适合的规模。通常情况下，按照舍长74 m，舍宽9.5 m，檐高3.8 m，按每组240只，三列四层布局可养殖蛋鸡2万多只。增加舍长和扩大舍宽可增加蛋鸡养殖数量至3万～5万只，但单栋规模以5万只以内为宜。

3.3  设备配套齐全

由于该模式下蛋鸡养殖数量增加，因此其对蛋鸡生产的设备要求也相应提高。通常情况下，除应用层叠式笼养设备外，需配备自动喂料机、传送带清粪机、湿帘风机、集蛋机等设备，这样可极大提高生产效率，减少工作强度，降低环保风险。另外，厂家还需根据环保要求和生产需要增加智能化環控设备、除臭设备及鸡粪肥料化设备等，以实践蛋鸡绿色健康生产的要求。

3.4  “兩段式”生产，无抗养殖

要求在蛋鸡生产全过程，按照“两段式”生产方式进行生产，即前期集中育雏育成，后期层叠式笼养生产。按照“两段式”生产对降低养殖成本、提高产蛋性能、预防疫病发生具有非常重要的意义。在蛋鸡“124”标准化养殖模式下，产蛋鸡生产环境适宜，疾病发生率低，便于使用微生态制剂+中草药等替代抗生素或化学合成兽药进行蛋鸡的疾病防控和日常保健，实现蛋鸡无抗生产。

3.5  精细化管理，资源化利用

随着蛋鸡养殖规模的增加，蛋鸡“124”标准化养殖模式下的蛋鸡需要更为精细地生产管理才可以充分发挥其产蛋潜能，这就需要养殖户认真作好蛋鸡生产过程中的温度、湿度、光照等调节，尤其是要处理好夏季高温防暑和冬季通风换气工作，确保蛋鸡生产的高效高产。同时，在利用传送带清粪的基础上，蛋鸡养殖户可采用好氧发酵工艺对鸡粪进行无害化处理，资源化利用，实现蛋鸡生产绿色发展。

从产业发展的角度，适度规模经营是我国农业的发展方向[1]，也是未来蛋鸡产业发展的重要方向[2-4]，是解决当前我国蛋鸡产业“小规模大群体”的重要举措[5]。作为湖北省蛋鸡生产的一项新技术，蛋鸡“124”标准化养殖模式已得到了广大中小型蛋鸡从业者的认可，并在全省得到了较快地推广应用。根据2017年的统计，全省共有300多家蛋鸡养殖户采用蛋鸡“124”模式进行蛋鸡生产，共新建蛋鸡“124”标准化模式鸡舍729栋，改扩建蛋鸡舍276栋，养殖蛋鸡约2 000万只，已初步实现全省蛋鸡生产从数量型到质量型的转变。随着蛋鸡“124”标准化养殖模式的持续推广应用，该模式正在成为引领湖北蛋鸡产业发展的新星，为湖北蛋鸡产业生产提供新动力。

参考文献：

[1] 徐润华，高尔兵，赵  华.适度规模经营：我国农业的发展方向[J].经济论坛，1995（24）：18-19.

[2] 杨  宁.中国蛋鸡产业关键词：标准化适度规模改良育种[J].兽医导刊，2013（5）：6-8.

[3] 朱云芬，杨长锁.适度规模和质量是我国蛋鸡养殖特别讲究的方向[J].中国禽业导刊，2009，26（23）：7.

[4] 赵一夫，秦  富.蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析[J].中国农业大学学报，2015，20（3）：291-298.

[5] 宁中华.我国蛋鸡养殖模式研究进展[J].中国家禽，2010，32（20）：33-35.