浅谈果树栽培技术要点

刘洪坤

摘 要 随着经济全球化、贸易多边化和创新驱动发展战略的实施，我国果树栽培技术得到了迅猛发展和不断创新。果树生产者通过利用各种物质手段和技术手段，能够成功种植各种果树并获得最大的经济效益，推动我国果业快速发展。基于此，重点分析了果树栽培技术要点。

关键词 果树栽培;栽培技术;发展特点

中图分类号：S66 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.010

中国是世界果品生产大国，柑橘、梨、苹、桃等大宗类水果总产量一直位居世界前列，改革开放前乃至改革开放后的前20年，由于生产技术落后、物质装备条件差，我国果品生产的单产水平与世界发达国家相比差距巨大。近20年来，随着科技的日新月异和人们的创新意识不断增强，果树生产出现了翻天覆地的变化，矮密栽培、测土配方施肥、水肥一体化管理、设施栽培和错峰上市管理技术等得到了广泛应用，新种类、新品种不断涌现，传统划分的气候果树带不断模糊，山东省和新疆维吾爾自治区的果业发展领跑全国，湖南省和江西省的柑橘发展超过了四川省和重庆市，火龙果生产也并非南方广东、广西和海南三省一枝独秀，猕猴桃种植遍布全国20多个省区，这一切归根结底是种植方法的推陈出新和栽培技术的不断创新[1-3]。

1 矮密栽培技术

矮化密植栽培技术是近年来许多常绿（如柑橘）和落叶（如苹果、梨、桃等）果树的主要栽培方式，因亩栽株树多、树体矮小便于管理、结果期提前、产量高效益好，受到许多种植者的青睐。在过去的传统种植中，矮密栽培技术主要用于短枝型的苹果品种、以枳做砧木的温州蜜柑和两主枝自然开心形桃树种植，近年来由于矮壮素、B9、多效唑等的成功运用和修剪技术的不断创新，矮化密植栽培技术适合更多的树种品种并成为主流的果树种植方式。

2 简化修剪技术

简化修剪是相对于过去精细修剪的一种生产技术。简化修剪主要从生理和环境方面改变通风透光条件，使果树在生长发育期和挂果期树冠内膛能获得更多的光照，增强树体的通风性，减少病虫害的滋生和为害，同时最大限度地保留枝叶，制造更多的有机物，以满足生长和结果的营养需要。例如，柑橘树冠的“开天窗”“开侧窗”，葡萄生长季机械篱壁式修剪技术等均属简化修剪技术。为了使简化修剪技术获得最佳效果，必须辅以和加强夏季修剪，主要运用拉枝、吊枝、拿枝、扭枝、环割和环剥等技术控制枝梢营养生长，促进养分积累，满足花芽风化，提高开花数和着果率，从而达到提高产量的目的[4]。

3 宽厢深沟、聚土起垄栽培技术

该技术是近年来西南西区和南方水田栽培柑橘推广的主要种植方式。柑橘是内生菌根果树，虽适应高温潮湿气候，但冬水田改造为旱地因其土壤团粒结构差，持水量大，加之地处沟谷，是自然汇水处，常规栽培柑橘不易成活，成活了长势不好。采用“宽厢深沟、聚土起垄”栽培技术，栽前开够垒厢、厢沟等宽、相对高差1.5 m、挖定植穴0.6～0.8 m，窝施有基肥10 kg、磷钾肥1 kg，回填种植土，用黑色地布覆盖厢面、种植树苗，能实现一年树高达到1.2 m、树冠达到1 m、均匀抽生4次梢、有10个以上分枝的树形，同时对冬梢用生长抑制剂处理，能实现栽后第3年、乃至第2年初果，4～5年进入盛果期。

4 “三避栽”培技术

“三避”就是避霜、避雾和避雨。四川省、重庆市等地栽培原产于广东省肇庆市的沙糖橘和为了错峰上市的不知火、清见、沃柑等晚熟柑橘，在生产中广泛使用“三避”栽培技术，能有效减少霜、雾和雾水对柑橘造成的危害，提高柑橘的糖分含量，配合9月、10月施钾肥，能防止留树储藏的柑橘“返青”。

5 肥水一体化智能管理技术

在了解不同树种品种和在不同生长发育时期果树对肥水的需求情况，进行测土配方施肥，并结合土壤含水量进行灌水，这就是果树生产中肥水一体化智能管理技术。该技术适于广泛的果树生产区域，虽然一次性投资大，但节省人力、高效，适合地膜覆盖栽培，解决了杂草生长和施肥灌水的矛盾。特别是新疆环塔里木果树产业带所面临的少雨环境和干热沙漠，通过应用该技术有利于降低生产成本、保证果品品质，能实现早果、丰产、稳产[5]。

6 气调储藏和冷链物流技术

气调储藏和冷链物流技术有效地提升了许多浆果类和不耐储藏运输的核果类等水果的储藏运输能力，实现了南果北销，保证了这些果品的周年供应。例如，猕猴桃自然储藏期只有1～3个月，采用气调储藏能保存10～12个月，采用冷链物流能实现远距离运输。

7 缓释袋栽培技术

传统栽培蓝莓土壤返碱现象是最难控制的，特别是四川紫红壤土本身的钙镁离子含量高，土壤自然偏碱性，加上高温潮湿、雨水充沛，地下水位高，随着雨水的淋洗和下渗，土壤的pH值会迅速上升，严重影响蓝莓的生长发育。目前，推广的缓释袋栽培技术能长期保证蓝莓根际土壤pH值为4.5～5.5，植株生长茂盛、结果多、果个大、味道好、产量高，从根本上解决了大面积生产的“返碱”难题，既能节约成本，又能提高效益。

8 结语

随着科学技术的快速发展，果树栽培技术定会跃上一个又一个新的台阶，有良好的技术做支撑，我国果业发展将能跟上世界的步伐。现代农业已成为我国农业发展的主要方向，低碳、环保、绿色是人们生活的向往和追求，为了满足人类发展的需要，果品生产者、果树科研工作者应不断探索新方法、新技术，并将其迅速转化为生产力。

参考文献：

[1] 何文龙.果树栽培技术措施及对策探讨[J].南方农业，2018，12（3）：21，23.

[2] 马生珍.果树栽培技术的发展特点[J].中国农业信息，2015（4）：94-95.

[3] 吴芳菲.我国果树栽培技术的发展特点[J].农家顾问，2015（4）：108.

[4] 张福平，陈蔚辉，刘燕湘，等.自发气调袋包装对黄皮采后保鲜效果的研究[J].中国南方果树，2016（1）：49-52.

[5] 邓崇岭，莫元妹，唐艳，等.沙糖橘树冠覆膜栽培技术研究与应用[J].中国南方果树，2016（6）：135-137.