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肿瘤专家30多年总结出句话

2018-05-14康健

家庭科学·新健康 2018年4期
关键词:十字花科性味根茎

康健

1很多老人的癌症是“省”出来的

老年人大部分买菜常是哪个便宜买哪个,这不行。尽量多花点钱买新鲜的。多吃新鲜的绿菜和水果,就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。

菜饭吃不了就要倒掉,不要放冰箱里面第二天、第三天再吃,再吃亚硝酸盐就该多了。还有家里如果食用花生油,赶紧换玻璃瓶子装起来,别用太阳晒。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染,这个跟肝癌关系很大。

2很多人最终是被自己打倒的

“人生最大的敌人是自我。”现在很多人们处在紧张和恐慌中生活,身体很受影响。精神致病的原因有“自我暗示”的作用,没病可想成有病,如同“杯弓蛇影”,一分病可想成十分病,这叫“自我放大”,不良的精神刺激、自我放大越严重,身体垮得越快,最终是自己打倒了自己。

3防癌吃得粗一点,准没错!

吃点粗粮很重要,买馒头、买面包,哪个黑买哪个,它含有纤维素。

现在使用榨汁机太多,有人榨汁以后把纤维素扔了,光喝汁不行,纤维素很重要,可以防大肠癌。所以,吃的东西过细也不好。

4吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽

中医学有“脾开窍于口”的说法,提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。年迈之人,牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少,为弥补消化功能退化的现象,老年人更需要慢吃慢喝,细嚼慢咽,切不可“囫囵吞枣”。

5四种防癌蔬菜要多吃

蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关,抗癌蔬菜的分类可有以下几种:

1.十字花科植物:如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。中医认为,它们性味多偏凉,清热解毒作用明显。

2.根茎类蔬菜:如胡萝卜、萝卜、竹笋、紅薯等,有些也属于十字花科植物,但以地下根茎部分食用,多含胡萝卜素等,用以防癌。

3.海藻类植物:如海带、紫菜、昆布等。中医认为,它们性味多属咸寒,具有软坚散结,消瘿破积功能。

4.食用菌类:如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等。中医认为,它们多性平、味甘,有补气、化痰作用,常是扶正与祛邪兼而有之。

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