第一次煎荷包蛋

张恺文

今天早晨，我饥肠辘辘地醒来，心想：“如果这时候有一个热乎乎的荷包蛋该多好呀！”不过今天，我不想只做“吃客”，而想当一回“厨师”，亲手煎一个荷包蛋。

我请来妈妈帮忙指导，而自己围上围裙，准备“大展身手”。我学着妈妈的样子，打开燃气灶，往锅里倒入些许油，然后从冰箱里取来一个鸡蛋。锅里的油渐渐热了，有阵阵白烟袅袅上升，似乎在告诉我，它已经准备好迎接鸡蛋下锅了。我赶紧拿起一个鸡蛋，在锅边敲了一下。只见鸡蛋咧开了小嘴，里面的蛋清和蛋黄“哧溜”一下跳入锅中。锅里顿时热闹起来，油星子拉起雞蛋的手跳舞，透明的蛋清转眼间换上了白色的礼服，还带着金黄色的花边，好看极了。镶嵌在中间的蛋黄，宛如一颗硕大的明珠，在礼服和花边的衬托下，显得格外华美诱人。

当我沉浸在这“鸡蛋圆舞曲”中时，妈妈提醒我，该给鸡蛋翻身了。我这才想起拿锅铲，在妈妈的帮助下给鸡蛋翻了个身。原来这一面已经熟了，呈现出油亮亮的焦黄色，馋得我口水直流。

我煎的第一个荷包蛋终于出锅了，香气四溢，我又给它洒上了几滴酱油。妈妈迫不及待地尝了一口，并且竖起了大拇指。吃着自己做的美味荷包蛋，心里甭提多开心了。

（指导老师：姚惠雯）