鲁西南茄子高产栽培技术分析

毛金法

摘 要：通过分析茄子的生长习性，了解茄子的特性，总结其对环境条件的要求，采取科学技术手段满足茄子生长条件所需势必会提高茄子的产量，也有利于保证茄子的质量，提高茄子商品性。

关键词：茄子；生长习性；环境条件

茄子作为典型的蔬菜品种在蔬菜生产中占有重要地位，是深受人们喜爱的菜肴。近年来人们生活水平提高，对于茄子的需求量也在不断加大，同时对质量的要求也在提高，切实提高茄子的产量及质量是当前农户们关注的话题。本文首先总结了茄子的生长习性，而后分析了茄子生长发育对环境条件的具体要求。

1 茄子的生长习性

1.1 形态特征

茄子属于茄科茄属，在世界各地均有分布，在我国栽培较多，面积也较大，是我国夏季的主要蔬菜品种之一，同时我国设施园艺发展迅猛，早就实现了茄子的反季节栽培，因此其他季节人们也经常食用茄子，可见茄子是人们餐桌上的常客。

茄子植株高可达1 米左右，有小枝，且小枝多为紫色。叶片呈卵形及长卵形，叶柄长3 厘米左右。花柄长约1.5 厘米，可以孕花单生。果型一般为长圆形，颜色多为紫色，因品种不同也有白色、绿色茄子。

茄子的果实供人们当做蔬菜食用，其根、茎、叶还是药材，有收敛利尿之功效。

1.2 生长习性

茄子喜高温，无论是种子发芽还是生长发育都对温度有较高要求，如果温度管理不当可能引起落花，严重时影响其生长发育，新陈代谢缓慢，造成植株矮小；茄子喜光，对于日照时间有一定要求，一般来讲，强日照、长日照条件下有利于茄子生长发育，对于提高茄子产量和保证茄子外观的颜色都有益处；茄子要想获得高产丰收，不应忽视水分的管理，尤其是要形成果实的阶段，需水量更大，但是对于水分的把握不应该造成沤根，以免造成土壤通气不良，同时湿度过大也容易引发病虫害；茄子生长对于氮肥的需求较高，尤其是在盛花期，如果缺少氮肥，就会影响植株发育。

总的来说，影响茄子生长的环境因素主要有四个方面，即温度、光照、水分和土壤。茄子生长发育对环境条件的具体要求如下。

2 茄子生长发育的环境要求

2.1 对温度条件的要求

茄子属于典型的耐高温作物，其在不同阶段，对于温度的要求也不尽相同。一般来讲，茄子发芽期温度要控制在30℃左右；子叶期白天适宜温度在20℃左右，夜晚不得低于15℃；幼苗期白天温度应该控制在22℃以上，但不得高于25℃，夜间不得低于18℃；尽管茄子较耐高温，但是到了结果期，尤其要注意温度的管理。如结果期遇30℃高温应适当遮阳，避免因温度过高而造成落花，影响茄子结果。同时也要注意低温伤害，结果期温度不得低于15℃。需要注意的是，在茄子生长发育的整个阶段，温度如果低于10℃，就会停止生长，发育迟缓，新陈代谢失调。如果低于5℃就会导致茄子植株死亡。

2.2 对光照条件的要求

茄子喜光照，光照对于茄子的生长发育影响较大，如果茄子长期在弱光条件下，其光合作用会降低，影响茄子植株生长发育，不利于茄子颜色的形成，不但影响产量也影响其商品性。尤其是在茄子的幼苗期，如果光照条件不足，就会影响到茄子的花芽分化，造成开花迟缓，短柱花增多。所以，光照强度和光照时间对茄子生长发育影响很大，一般来讲，中等強度和较长时间的光照比较适宜茄子生长发育，有利于保证茄子开花结果，促进茄子果实膨大和着色，提高茄子的产量及商品性。

2.3 对水分条件的要求

茄子原产热带多雨地区，形成了对水分要求较高的特性，加上叶片面积较大，蒸腾作用旺盛，如果没有充足的水分供应，势必影响发根和结果。茄子耐湿性在茄果类蔬菜中居首位，但耐旱力弱。在干旱条件下，植株发育不良；妨碍花的柱头发育，易形成短花柱；果实发育受阻，果形小而无光泽。但土壤过湿，茄子易染绵疫病，果实会布满白色菌丝而腐烂。据观测，土壤水分经常保持在湿润的情况下，有利于植株的发根和果实的发育。

2.4 对土壤及养分的要求

茄子耐旱性较差，较喜肥，栽培上易选择排水良好、土层深厚、富含有机质的中性至微碱性土壤，以利于根系深扎，形成纵横扩展的根系，土壤过于潮湿、粘重或板结时，会造成土壤含氧量不足，根系会因通气不良而腐烂，同时，植株扎根困难，根系不能充分伸展。茄子对养分的吸收量大，在茄果类蔬菜作物中，茄子以需肥量大居首位。增施氮肥可获得明显的增产效果，且不发生徒长。对肥料的吸收量后期比前期要增加30%，从采收期开始，吸收强度明显提高；到了收获后期，对钾的吸收量急剧增加。茄子对养分吸收量比大体为氮：磷：钾：钙为3∶1∶5∶4。

3 结语

茄子作为重要的蔬菜品种之一，其需求量在不断扩大，同时人们对其质量的要求也越来越高。把握茄子对于温度、光照、水分以及土壤的要求，有利于提高茄子的产量，优化茄子的质量，保证其商品性良好，从而最大程度地保证农户的经济效益。除了做好以上几点工作外，还应不断提高茄子的栽培技术，普及茄子病虫害防治知识，提高农户知识水平，保证茄子生产的顺利进行。

参考文献

[1]蒋代秀，古刚文.茄子栽培与病虫害防治技术要点分析与阐述[J].农业与技术，2017，（04）.

[2]罗福利.日光温室越冬茄子高产高效栽培模式[J].上海蔬菜，2017，（01）

（作者单位：菏泽市牡丹区马岭岗镇农业综合服务中心）