叶用甘薯扦插材料的大小和保存时间对扦插成活率的影响*

谢梦薇 任 宇 江解增李换平 朱丽丽 张 路 张 昊

（扬州大学水生蔬菜研究室，江苏扬州225009）

叶用甘薯，又名长寿菜，俗称番薯叶、地瓜叶，以叶、叶柄和芽梢部供食，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、铁、钙等元素[1]。叶用甘薯由于没有块根或块根量很少，常用茎蔓扦插繁殖[2]。在叶用甘薯新品种选育和引种过程中，当茎段数量不足或需要加代繁殖时，常利用叶片进行繁殖或扦插。为了明确叶用甘薯叶片大小对扦插成活率的影响和茎段部位及保存时间对扦插成活率的影响，我们开展了本次试验，旨在提高叶用甘薯的扦插成活率，为叶用甘薯的引种工作提供科学依据，以便在生产中推广应用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

紫叶、绿叶和花叶甘薯品种，由江苏省徐州市农业科学院提供。

1.2 试验方法

2016年2～7月试验设在扬州大学水生蔬菜试验田大棚内。2016年2月28日筑畦育苗，每畦按株行距20 cm×30 cm排种薯3行。

1.2.1 扦插叶片大小对甘薯成活率的影响（紫叶和绿叶品种）

4月24日，分别选取不同规格（长×宽）的小叶（紫叶5 cm×4.0 cm，绿叶5.5 cm×4.0 cm）、中叶（紫叶7.5 cm×7.0 cm，绿叶6.5 cm×5.0 cm）和大叶（紫叶11.5 cm×11.0 cm，绿叶9.0 cm×7.0 cm）按株行距6 cm×7 cm扦插在塑料箱（390 mm×300 mm×228 mm）中，每箱扦插15株，3次重复，扦插后每天适量浇水。记录扦插当天的天气状况，2周后统计成活率，扦插和管理方法相同。

1.2.2 叶片加茎段的保存时间对甘薯成活率的影响

6月1日，将3个品种的叶用甘薯枝蔓整条剪下后将其下端插入水中，置于阴暗凉爽处分别保存1 d、2 d、3 d、4 d和5 d后，将整条枝蔓上中叶连带叶柄和叶柄基部的芽剪下进行扦插，3次重复，6月25日统计成活率。

1.2.3 单叶和单叶带芽的保存时间对甘薯成活率的影响（紫叶和花叶品种）

6月9日，将紫叶和花叶甘薯的枝蔓整条剪下分别保存1 d、2 d，保存方法同1.2.2，之后将枝蔓分别从中叶的叶柄基部带芽（叶+叶柄+芽）和叶柄基部不带芽（叶+叶柄）处剪下，扦插在试验箱内，3次重复，7月6日统计成活率。

1.3 数据处理

试验数据采用Excel2007和DPS7.05软件进行处理分析。结果以平均数±SE表示，并用平均数进行显著性检验（LSD法）。

2 结果与分析

2.1 扦插叶片大小对甘薯成活率的影响

由表1可知，紫叶甘薯的中叶扦插成活率最高，达53.33%，绿叶甘薯的大叶扦插成活率最高，为60%。绿叶甘薯扦插成活率由高到低依次为大叶＞中叶＞小叶，紫叶甘薯扦插成活率由高到低依次为中叶＞大叶＞小叶。这可能与紫叶品种的大叶面积较大有关，叶片大蒸腾失水量大，导致其扦插成活率较低。

表1 各参试甘薯品种不同叶片的扦插成活率

2.2 叶片加茎段的保存时间对甘薯成活率的影响

由表2可知，紫叶甘薯枝蔓放置2 d内扦插成活率100%，随着放置天数的增加扦插成活率逐渐降低，但在4 d内仍可保持较高水平；绿叶甘薯的枝蔓扦插成活率随着放置天数的增加而降低，仅在放置2 d内维持较高水平；花叶甘薯的枝蔓扦插成活率随着放置天数的增加呈先升高后降低趋势，放置5 d内均在较高水平，第3 d达最大值（100%）。

表2 各参试甘薯品种叶片加茎段不同保存时间的扦插成活率

2.3 单叶和单叶带芽的保存时间对甘薯成活率的影响

由表3可知，不同放置天数下紫叶和花叶甘薯均表现出叶片带芽扦插成活率高于单叶扦插。合成生长素最活跃的部位是具有分生能力的分生组织（包括芽的顶端分生组织），而生长素的生理作用之一是促进扦插枝条生根。两个甘薯品种的单叶与叶片带芽的扦插成活率均表现出保存2 d的高于保存1 d的，其中紫叶甘薯单叶带芽保存2 d和保存1 d的成活率分别为73.33%和53.33%，而花叶甘薯差异不显著。紫叶甘薯各处理的扦插成活率均高于对应处理的花叶甘薯。

表3 各参试甘薯品种单叶和单叶带芽不同保存时间的扦插成活率

3 小结

试验结果表明，叶面积较小的叶用甘薯品种应尽量选择大叶扦插，以提高成活率；而叶面积较大的品种则应选择中叶扦插。叶用甘薯带芽扦插可显著提高其成活率，这与刘俊友等[3]绞股蓝芽叶扦插成活率高、生根快的研究结果相似。枝蔓保存2 d内，品种间扦插成活率表现为紫叶＞绿叶＞花叶，而2 d后则表现为花叶＞紫叶＞绿叶。因此，紫叶和绿叶甘薯应尽量在取材后2 d内运达目的地并完成扦插，花叶甘薯则可在取材后5 d内进行长距离运输并完成扦插。叶片加茎段保存5 d内扦插成活率比较试验和单叶与单叶带芽保存2 d内扦插成活率比较试验表明，所用紫叶甘薯的扦插材料（叶+叶柄+芽）大小规格一致，在保存的2 d内，前者的扦插成活率高达100%，后者只有73.33%，可能与两个试验开始后的1周温度（前者17～25℃，后者21～30℃）不同有关。

[1]杜连起.甘薯食品加工技术[M].北京：化学工业出版社，2004：1～3.

[2]张太根.叶用甘薯高产栽培技术[J].农技服务，2016，33（2）：48，13.

[3]刘俊友，程金初，朱鹏，吴学军.绞股蓝芽叶扦插和藤蔓扦插对比试验[J].孝感师专学报，1994（4）：50，62.