酒泉饭店，履行社会责任的“创新”老字号

酒泉饭店行政总厨 周志杰

酒泉饭店是酒泉的老字号企业，始建于二十世纪六十年代。2002 年对旧楼拆除重建，2005 年10 月建成投入营业。2006 年9 月由酒泉春晖有限责任公司收购接管，2007 年1 月注册成立酒泉饭店有限责任公司，同年11 月被评定为国家三星级旅游饭店，2010年初被评定为国家银叶级绿色饭店。2016 年酒店装修改造，升级为四星级饭店。

酒泉饭店在经营过程中，坚持科学发展的品牌战略，坚持顾客第一、信誉第一的原则。根据企业实际经营管理的需要，健全法人治理结构，完善企业经营管理体系。面对行业竞争日益激烈的市场风云，他们发扬艰苦创业、无私奉献的“春晖精神”，确立了以“热情真诚，让宾客满意；以人为本，育员工忠诚”为主题的企业宗旨；以“把企业建成顾客和同行尊重的知名品牌，创造最佳的经济和社会效益”为主要内容的企业目标；以“团结、诚实、务实、创新”为主要内容的企业精神，将原来的“恪守诚信、追求成功”为主要内容的企业经营理念调整为“恪守诚信、追求卓越”； 将原来金科玉律“六条”（微笑，辨认，招呼，说话声，告诉信息，干净，每个人）发展为以“辨认、招呼、引领、微笑、干净、热情、主动、周到”八条，大大丰富和发展了企业的系列文化、品牌文化，促进企业政治文明、物质文明、精神文明全面发展。

创新是企业发展的前提；品质是企业生存的保证；品牌是企业经营的核心竞争力。社会就是酒店业的大家庭，老百姓就是酒店业的衣食父母。

育企业文化，创行业品牌

酒泉饭店的发展，充满了曲折与辛酸，更充满了创新与传奇。他们在企业发展过程中，充分动用自身发展历史，结合酒泉地方特色，形成了自己的企业文化。特别是2016 年酒泉饭店整体装修改造后，结合四星级饭店的评审，在硬件、软件建设上都有了质的飞跃，逐渐形成了以河西风情为基础，通过敦煌文化、胡杨文化、航天文化、祁连文化、家庭文化等载体，形成独具酒泉特色的品牌体系。

不断创新菜品，坚持“五心服务”

特色经营是饭店业的“专利”，更是饭店竞争力的“常胜法宝”。传统特色菜肴是留住老顾客的关键； 不断推陈出新、开发创新菜品则是吸引新客源的第一要素。在传承的基础上，酒泉饭店坚持将独具地方特色、流传百年之久的风味小吃融入新时代的元素，形成了一百个以上的特色菜肴和以春晖包子、甲鱼糊锅等为代表的一批地方风味小吃。从餐饮到客房，酒泉饭店坚持春晖“五心服务”，即：“真心、诚心、爱心、细心、感恩心”，使春晖“五心服务”更具品牌优势，赢得了越来越多消费者的青睐，留住了老顾客，吸引了新客源。

随着企业的日益发展壮大，酒泉饭店也承担了越来越多的社会责任，得到了社会各界的高度评价。

为政府分忧，替群众解难

2002 年企业改制逐步深化，下岗职工日益增多，公司在本身只有100来名员工的基础上，毅然冒着亏损的风险义无反顾地安置几十名下岗职工，占单位员工总数的30%以上，至今已累计安置下岗职工200 多人。

2006 年的酒泉饭店经营惨淡，面临倒闭，经过春晖公司改造重组，创新经营思路，将星级饭店与社会餐饮的名种优势揉合起来，取长补短，独辟蹊径，瞄准家庭宴会做文章,以地方菜、风味菜、特色菜为主打，以规范化、亲情化、个性化的超值服务做辅助，积极努力、大力拓宽、拓展餐饮渠道，成功地使酒泉饭店重新换发新的活力。

2007 年在刚刚接收原酒泉饭店、公司资金困难的情况下，仍然筹集了36600 元钱资助肃州区果园乡佘家坝村，解决了当时因修村公路准备向村民摊派筹款而村民不愿意的矛盾。

热心公益事业，谱写和谐篇章

自2008 年以来，公司先后为酒泉监狱服刑人员捐赠3 万多元学习和文化生活电教设备；看望、慰问服刑人员年迈有病员工父母10 多人次；帮助酒泉监狱教育感化服刑人员，特别是未成年人。鉴于此，2016 年公司被肃州区人民检察院授予“未成年人关护教育基地”。2003 年“非典”、2008 年汶川大地震时，公司在经营受限、资金困难的情况下，先后为灾区捐赠款物价值5 万余元。每年“重阳”之时，公司均组织员工看望退休老职工，或设宴为老职工过

老人节，使他们能时刻感受到组织的温暖和社会的关怀。

参与光彩事业，倾情扶贫济困

为响应国家《“八七”攻坚计划》，公司以“老、少、边、穷”为切入点，以教育培训人才、共享文明安乐、促进共同富裕为目标，先后捐助掇学儿童6 名、资助贫困大学生3 名、帮助困难家庭和下岗职工重新上岗达150余人次，董事长梁春晖收养孤儿2 名！使掇学儿童重返学校、贫困大学生顺利完成学业、困难家庭在公司扶助并通过自己的努力有了生活保障。

拥军固边，情系国防

自公司成立以来，始终坚持“服从国家经济建设大局，适应国防建设需要”的大政方针，正确处理经济建设与国防建设的关系，坚持开展爱国拥军活动，董事长梁春晖更是提出做“关心和支持国防建设的好公民、落实优抚政策的好干部、驻地部队的好后盾、优抚对象排忧解难的好帮手”的口号，以达到提高部队战斗力和企业生产力的“双提高”为目的。公司每年于春节和“八一”前夕，均由董事长梁春晖亲自带队组织慰问部队边防官兵和武警战士，十多年来，风雨无阻。关心军队，爱护军人，维护国防利益和军人家属合法权益，积极为指战员和军人家庭解决实际困难是公司的老传统。截至目前，公司不仅认真落实甘肃省下达的退伍军人安置任务，而且积极地安排家庭困难的军属就业，共计安排30 余人次。公司在制定《酒泉饭店员工道德建设实施细则》中明确提出，要从军民建设中汲取道德建设营养，向人民子弟兵学习，从而奠定了公司“拥军爱民”的良好政治局面，与军队建立了牢不可分的深厚情谊。2011 年，公司副董事长梁建明同志作为先进代表，前往北京人民大会堂参加“中国拥军爱民促进会成立大会”。2015 年公司董事长梁春晖同志被评为“拥军先进个人”。