中国茶文化的海外传播探究

杨祎辰　楼淑君

摘要：茶作为中国的“国饮”，一直与我国的经济、政治、文化息息相关。研究中国茶文化的传播与发展，探索新时代下茶文化海外传播的新模式，可以发扬传统文化，彰显国家软实力，促进中国茶文化的持续发展。就此而言，对中国茶文化海外传播的理论与实践研究，不仅迫切需要而且势在必行。

关键词：茶文化;推广;发展

茶作为中国的“国饮”，一直与我国的经济、政治、文化息息相关;而中国茶文化作为东方思想道德、人文精神的“综合”文化，也作为中国联系世界的媒介与桥梁，一直被视为中国的“传统符号”，也多次被习近平总书记出席国际会议时提及。因此，研究中国茶文化的传播与发展，探索新时代下茶文化海外传播的新模式，不仅可以推动“一带一路”建设，开发茶文化旅游业，增强海外华人的爱国凝聚力，扩大国际之间茶文化的交流;更可以发扬传统文化，彰显国家软实力，促进中国茶文化的持续发展。

一、茶文化的核心与内涵

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。王玲教授在《中国茶文化》中强调：“研究茶文化，不是研究茶的生长、培植、制作、化学成分、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作。也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务，是研究茶在被应用过程中所穿产生的文化和社会现象。”

我们将茶文化具现为三种表现形式：茶道、茶德与茶艺。

（一）茶道

茶道是烹茶饮茶的生活艺术，是以茶为媒、以茶修身的生活方式。唐代陆羽毕生所求的烹茶境界，亦是他对茶道的追求。喝茶能静心、安神、美心、修德，能从中凝结出一种精神，有益于学习礼法与陶冶情操，因此茶道精神也是茶文化的核心。

（二）茶德

茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国，丰富了邻邦的茶文化内涵。

（三）茶艺

茶艺是一种文化，是借鉴了其他艺术形式内敛而成的独具特色的文化。茶艺的展示是过程形式的体现与民族精神的统一。

因此，茶文化是通过沏茶、赏茶等一系列行为习惯与中国文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的文化现象。

二、中国茶各个时期的海外传播途径与茶文化发展

中国茶作为一种经济作物传播到世界各地，也将中国的茶文化向外传播，在漫长的发展中逐渐形成融合当地浓厚特色的茶文化。

（一）中国茶的海外传播

中国茶历史悠久，各个时期的海外传播途径不尽相同，如始于西汉，从甘肃、新疆经中亚、西亚，连接地中海各国的陆上“丝绸之路”;始于唐代、盛于明清，经中国西南入藏传到印度、尼泊尔等南亚地区的“茶马古道”;清朝初期，开创武夷山等中国东南茶区至俄罗斯恰克图的“万里茶路”等，茶文化向外传播的主要路线有两条：陆路传播和海路传播。

（1）陆路传播

自汉代张骞出使西域，开拓“丝绸之路”后，唐代的长安成为了当时经济最繁榮、政治最开明的贸易城市。饮茶之风盛行的唐代吸引了大批阿拉伯商人，他们在进行瓷器、丝绸交易的同时，也将茶叶带回国，促进了茶文化在阿拉伯地区、中亚和西亚的传播。

中国茶还以河北、山西为中心，北出长城，经过蒙古，横穿俄罗斯的西伯利亚，到达欧洲境内。18世纪初，中国茶就直接经由蒙古销往俄国，开始了欧洲的传播之路。

（2）海路传播

中国茶文化最早通过僧侣进行禅茶一味的文化交流传入朝鲜半岛（由于土地接壤而陆路、海路兼具）与日本。日本僧人在唐朝来华学法，归国时带去茶籽与茶文化。明代郑和七次下西洋，经越南、印度、斯里兰卡、阿拉伯半岛，最后到达非洲东岸，在加强这些地区贸易往来的同时，大大增加了茶叶出口量。这条经南亚诸国，将中国茶传入亚洲、欧洲、非洲的路径，也被称为“海上丝绸之路”。

1606年，荷兰人从中国澳门贩卖茶叶到印度尼西亚，第二年直接运茶回过。此后，英法等国开始饮茶。1650年，荷兰人从中国贩运茶叶至北美。从17世纪到19世纪后期，中国一直是世界各国茶叶的供应者，传播遍及全球

（二）茶文化的海外发展

（1）日本茶文化

日本茶文化的发展深受中国影响，虽然流派众多，但“和、敬、清、寂”四规和待人接物的“七则”仍是茶道的主要精神。整个日本茶道艺术与佛教息息相通，散发着中国唐宋时代的文化气息。

（2）韩国茶文化

韩国的茶道精神是以新罗统一初期的高僧元晓大师的“和静”思想为源头，最后由草衣禅师集韩国茶道精神之大成，倡导“中正”精神。韩国的茶道精神即“敬、礼、和、清、中正”，体现了儒家思想

（3）英国茶文化

在英国，饮茶是国民生活不可缺少的一部分，也是英国女王参与重大社交活动的必需仪式。英国的茶文化根植于本国传统文化的土壤，深深地影响着英国的经济构造，国民生活方式、绅士风度和国民精神等方方面面。

三、茶文化在海外传播过程中的不足与误区

新时期茶文化的海外传播融入了现代科学技术。但由于历史和现实中的各种主客观因素，中国茶文化的海外传播仍存在着种种不足与误区。

（一）以贩卖茶叶为主要目的，忽视茶文化

中国茶的出口目的通常是为了盈利，而茶文化作为精神层面的产物，并不能直接创造价值，因此往往被商家舍弃。

由于历史原因，中国茶在海外通常被认为是贵族与富人才能享用的“奢侈品”，因此如何通过降低价格，与咖啡、可可等外国主流饮品抢占市场，是中国茶海外发展的巨大挑战。为了适应短平快的社会节奏，商家只能将精力投入于茶产品的研发与宣传，客户更在意饮品的口感和性价比，而不是这杯饮品背后的精神内涵。为了迎合外国人的喜好同时降低成本，更多的奶茶店开设在国外的街头巷尾，廉价、便捷的奶茶逐渐成为了外国人心目中“中国茶”的代名词，这不需要茶道、茶艺更不能体现茶德，因此茶文化不再随着茶饮品的传播而推广。

（二）对茶文化理解的误区

通过大量文献我们可以得出，茶文化在亚洲的传播是迅速且顺畅的，尤其是日、韩两国，这归功于地理位置优势。中国茶文化博大精深，深受儒、道、佛家文化的影响，而这些传统思想也影响着日、韩两国的发展，因此当中国茶文化传到两地时，往往能被轻易地认同与理解。

而欧美国家并不熟识中国的传统文化，因此茶文化的传播时长需一个漫长且复杂的翻译与解说过程。先不论这项工程将花费多少时间与金钱，单看是否有人愿意花如此多的精力去学习中国茶文化。国内某网站的万人民意调查显示，其中有近70%的网友表示他们是通过自学来了解民族文化的。中国茶文化在中国尚不普及，未能深入人心，又如何在海外广为传播？所以茶文化到了欧美等地就像先天不足的孩子水土不服，既得不到关注也得不到成长。

四、开拓新时代茶文化海外传播的新模式

（一）政府主导，NGO介入

茶文化作为精神层面的产物，其推广并不能直接创造价值，因此需政府承担宏观责任，NGO把控微观方向，二者联动，在企业进行茶产品展销时潜移默化地弘扬茶文化。政府可为茶企提供优惠政策或场地，NGO可提供志愿者，减轻企业营销负担，为茶文化的宣传创造可能。

（二）教育先行，搭建传播茶文化的平台

随着教育事业的发展，更多国内高校开设了中外合作办学项目，为中国传统文化的输出搭建了平台。而茶文化，作为中国传统文化的重要组成部分，也应被纳入教学体系，成为留学生了解中国历史与文化的途径。高校可开设茶文化相关课程，不仅面向留学生，更面向本土学生与社会人士，挖掘他们对传统文化的兴趣，培养其爱国情怀与国家荣誉感。

（三）企业参与，打造中国茶国际品牌

我国虽茶企众多，但茶叶品牌良莠不齐，至今未打造出一款国际认可度高的中国茶品牌。反观咖啡的发展，当星巴克开遍我国大街小巷，随之而来的不仅是饮品，更是美国时尚、快捷、便利、简约的生活方式，是星巴克让国人领略了美国文化，并让其在中国生根发芽。随着新加坡TWG品牌成为茶品牌中的爱马仕，如何创建具备说服力及品牌感召力的茶叶品牌，使产品通过品牌印象畅销海外，也使品牌蕴含的茶文化更好地进行海外传播，值得所有中国茶企深思。

（四）开发茶文化旅游产业

我国作为世界茶文化的中心，茶文化资源可谓异彩纷呈，所彰显的地域魅力也不尽相同。我国茶文化旅游的开发应因地制宜，对当地的文化特色进行多元化整合，从文化、历史、艺术等不同角度出發将茶文化与民俗文化相结合，进而开发出地方特色浓郁的茶文化旅游产品，吸引外籍游客，对他们进行中国传统文化熏陶，并通过他们将中国的茶文化带出海外。

（五）公众参与与新媒体平台宣传

随着互联网技术的发展，传统媒体逐渐丧失其优势，新兴媒体如雨后春笋般活跃在大众视野。传统文化与新媒体成功结合的案例屡见不鲜，如《穿越故宫来看你》H5引爆“故宫热”潮流。茶文化的海外传播也离不开大众的参与与新媒体技术的支持，如何继承与发扬茶文化，引领公众自发创作与分享，通过新颖的表现形式，吸引国外关注是新一代茶人努力的方向与目标。

中国历史悠久，其灿烂文明对于全人类文化的发展，具有深刻的推动作用。而文化强国形象的塑造与传播，是异常艰巨而繁琐的任务。就此而言，对中国茶文化海外传播的理论与实践研究，不仅迫切需要而且势在必行。

参考文献：

[1]丁俊之.中国茶品牌之道[J].广东茶业，2016（3）：2-5.

[2]孔凯，魏晓晓.浅议网络视野下的中国茶文化传播[J].淮南师范学院院报，2011（5）：76-77.

[3]檀亚芳，刘学芬.茶文化与茶艺[M].北京：北京大学出版社，2011.