科学进补抵御“倒春寒”

黎蘅 唐榕 黄月星

指导专家：广州市第一人民医院药剂科副主任中药师 卢兰芳

事实上，即使立春了，“倒春寒”还是会不期而遇。突然降温的日子苦了不少体寒、体虚者，除了平时注意保暖御寒外，这个时节他们该如何滋补强身呢？

众所周知，人参、党参和西洋参是很多人青睐的补益佳品，这些中药分别适合哪些体质的人群使用呢？记者采访了广州市第一人民医院药剂科卢兰芳副主任中药师，给大家介绍正确的进补方式以及几款抗寒补气的药膳茶饮。

吃人参可别多喝茶

中医认为，人参味甘，性微温，归脾、肺二经。具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老等功效。

适合人群：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、易疲劳、眩晕倦怠、失眠多梦者。

注意事项：常用剂量为3～9克，炖服或者研粉吞服。大量食用人参可导致全身瘙痒、头痛、出血等不良反应。此外，服用人参当天切勿食用藜芦，以免降低药效，且勿多饮茶。

药膳食疗：玉竹人参鸡肉煲

原料：鸡腿1只，玉竹10克，人参片5克，盐1小匙，料酒1大匙。鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲洗，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加料酒、盐和适量水。隔水蒸约30分钟即可食用。

功效：该药膳能补中益气、滋润心肺，尤其适宜体虚者。

痛经不宜常用西洋参

西洋参味甘，性凉，归肺、胃二经。具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老。

适宜人群：阴虚火旺、咳嗽咯血、热病气阴两伤、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、心烦失眠等人群。

注意事项：常用剂量为3～6克，炖服或研粉吞服，不宜与藜芦同用。卢兰芳提醒，脾胃虚寒、大便稀溏，女子痛经等，不宜服用西洋参，以免因损伤阳气而加重病情。

养生茶饮：补气益肺茶

原料：西洋参8～10片、黄芪10克、枸杞子10克、麦冬15克。放入杯中，沸水冲泡后滤汁，可根据个人口感喜好添加蜂蜜调味。

功效：具有益气固本、养阴生津的功效，适合阴虚口干、视力减退、头晕乏力、失眠多梦者。

经常感冒不妨吃点党参

党参味甘，性平，归脾、肺二经。具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效。党参药效较人参弱，但兼有补血的功效，一般慢性虚弱病症患者都可选用。

适宜人群：脾胃气虚、面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、肺气不足、咳嗽气促、易感冒等人群。

注意事项：常用剂量为9～30克，炖服或煎汤。不宜与藜芦同用。

药膳食疗：党参黄芪炖鸡汤

原料：鸡1只，党参20克，黄芪20克，生姜3片，精盐适量。将鸡下沸水锅中焯水，洗净，切成小块，与生姜、党参、黄芪一起放入瓦煲中，加入适量清水，用武火煮沸后改为文火煲2个小时，加入适量精盐调味即可。

功效：具有温中补虚、益气固表的功效，可补中益气、提高人体免疫力。