大力发展四川大豆生产的优势与对策*

2018-04-09梁建秋吴海英张明荣

大豆科技 2018年1期

梁建秋，吴海英，冯军，张明荣

（国家大豆产业技术体系南充综合试验站/南充市农业科学院，四川南充 637000）

中国是世界上大豆需求量最大的国家，1996年是中国大豆贸易的转折点，中国由以前的大豆净出口国转为净进口国，此后进口量逐年上升，成为全球最大的进口国。2015年中国进口大豆7 835万吨，占全球大豆进口的63.4%，是国产大豆产量的6倍，占国内大豆消费量的90%左右[1]。2017年全国进口大豆9 554万吨，人均70公斤。四川同全国一样，大豆缺口量巨大，供求矛盾十分尖锐。文中就发展四川大豆生产的意义、优势进行分析，并提出发展对策。

1 大力发展四川大豆生产的重要意义

1.1 满足四川人民对高蛋白等食用大豆的需求

四川大豆缺口量巨大，高蛋白等食用大豆缺口达50～60万吨，油用大豆缺口超过600万吨，而全省年生产能力仅60万吨左右，自产大豆严重不足。四川是中国高蛋白大豆主产区，因此，大力发展四川大豆生产，可以满足四川省人民对高蛋白等食用大豆的需求。

1.2 确保农业生态安全和可持续发展的需要

大豆和其他豆类均可共生固氮，根茬落叶多且较易腐解，是良好的养地作物[2]。种植一亩大豆，其落叶和根所带入土壤的氮素相当于给地施了18公斤尿素，同时种植大豆一般不需施用尿素等农用化肥，且同比玉米减少尿素施用量15～20公斤/亩，有机质提高10%以上。粮豆轮作具有培肥地力、调节作物茬口、防治作物病虫害等多方面的作用，因此种植大豆不仅能够培肥地力，而且有利于农业生态安全和可持续发展。

2 大力发展四川大豆生产的优势

2.1 大豆科研团队研发实力强，研究条件达到国内一流水准

四川研究大豆的科研单位有南充市农业科学院、四川农业大学、四川省农业科学院作物研究所、四川省农业科学院经济作物研究所、自贡市农业科学研究所5个单位，全省从事大豆科研人员32人，其中教授及研究员6人、博士11人、硕士12人、省学科带头人1人，研发实力强。

四川农业大学杨文钰教授成为国家大豆产业技术体系南方大豆栽培岗位科学家，南充市农业科学院大豆研究所成为国家大豆产业技术体系南充综合试验站、国家南方套作大豆科研育种创新基地、农业部重点实验室川渝薯类与大豆科学观测站，自贡市农业科学研究所成为农业部大豆良种繁殖基地，研究条件达到国内一流水准。

2.2 耕地面积大，大豆生产发展潜力超过1 000万亩

四川全省耕地面积接近6 000万亩，其中旱地面积超过2 700万亩，在旱地种植模式中适宜发展大豆种植的玉豆模式、油豆模式、麦豆模式、幼林间作模式及单作大豆模式的大豆播种面积潜力超过1 000万亩，年产高蛋白大豆120～130万吨，可满足四川省食用大豆和豆制品加工企业的需要。

2.3 气候条件独特，生产的大豆蛋白含量高

四川属盆地气候特点，在大豆生长期间的夏秋季常年雨水较多、光照条件差、昼夜温差小，这种气候条件有利于大豆蛋白质的形成和积累，同比国内其他地区蛋白质含量高出2～3个百分点，属中国高蛋白非转基因大豆优势产区。

2.4 拥有一批具有国际竞争力的大豆科技成果和技术

在四川省攻关项目及国家相关项目的支持下，四川省在耐荫高产超高蛋白大豆品种选育研究处于国际领先水平，培育成功耐荫性强、丰产性突出、蛋白质超过50%的农业部主导品种南豆12、南夏豆25等；同时研发出适宜四川省丘陵地区大豆生产机械化全程作业技术及大豆人工撒播轻简高效技术，为发展四川及中国南方大豆生产储备了高水平成果和技术。

3 发展对策与建议

3.1 高度重视发展大豆生产

发展四川大豆生产是关系到全省人民身体健康和民簇兴旺的大事，建议每年设立大豆推广工程专项基金进行重点经费支持，用于新品种新技术示范及推广应用。

3.2 研发培育适宜机械化作业的早熟、高产、优质大豆新品种

四川大豆栽培方式主要是与玉米间、套作种植，目前大面积栽培品种主要是十月黄、九月黄等地方品种以及贡选1号、南豆12等[3]，由于地方品种普遍存在倒伏严重、耐荫性差、产量低、品质差等特点不适宜套作种植；贡选1号、南豆12虽然耐荫性好，抗倒力较强，但熟期较晚，影响小春播种。建议以国家大豆产业技术体系为依托，组建四川大豆育种攻关团队，针对该生态区域的气候特点、耕作制度、机械化对品种特性的要求，重点开展早熟、高产、高蛋白、抗逆大豆新品种的培育与鉴定工作，为四川大豆生产发展提供优良品种支撑。

3.3 研发并推广应用轻简高效全程机械化农机农艺融合技术

四川丘陵地区地形复杂，浅丘、深丘、山地等地形地貌占很大比例，特别是旱地，以坡耕地为主，不适宜现有机械的应用。同时由于农村劳动力流失，高强度的复合种植模式亦被逐渐替代，这对于处于竞争弱势地位的大豆更不利。因此，为促进大豆发展，需将四川主要种植模式、配套品种的种植密度、行株距等技术与机械融合，充分发挥机械优势，大力推广大豆全程机械化作业，提高生产效率，解决农村劳动力严重缺乏和大力发展大豆生产的难题。

3.4 大力培育构建现代农业生产经营主体

由于中国城镇化的不断推进，主要劳动力已经离开农村，在家务农的主要是60岁以上老、弱、病、残者，文化低、劳动力弱、接受新技术能力差[4]，所以培育和构建适应中国现代农业发展需要的新型农民经营主体—种豆大户、家庭农场、专业合作社、涉豆企业等新型职业农民，是四川省农业当务之急。

3.5 构建大豆推广体系，快速推动四川大豆生产及产业大发展

建议对四川现有的省、市、县、乡四级农技推广体系进行资源整合，把大豆新品种新技术推广工作纳入现有体系中构建大豆联合推广体系，加大政府对大豆推广工作的力度。在全省各级政府的组织带动下，大力示范推广国家大豆体系研发成果玉米大豆轮作技术、大豆全程机械化作业技术、大豆人工撒播轻简高效技术；大力推广高蛋白优质大豆南夏豆25等良种和新两熟油豆及间套作模式，以快速扩大大豆种植面积，提高大豆总产，满足四川省人民对高蛋白食用大豆的迫切需求。