4个白沙枇杷品种在浙江台州的引种表现

李学斌　王林云　王晓燕　陈孔云

（1.浙江省台州市椒江区农业林业局　椒江　318000； 2.台州学院生命科学学院；3.台州市椒江区宏牌家庭农场）

白沙枇杷是台州椒江枇杷的主栽品种，但从近几年各地的观察调查看，易受冻，怕高温，怕裂果，产量低，品质年际间差异大，已成为白沙枇杷发展的主要障碍。为促进当地枇杷产业的转型升级，提高品质，延长鲜果供应期，提升枇杷的生产效益。自2014年开始，先后从江苏等地引进4个白沙枇杷品种，观察记载各品种的果实经济性状、物候期、生长结果特性、抗逆性等，从中筛选出适应性强，综合性状表现好，适合台州周边地区推广栽培的品种，现将这些白沙枇杷品种在浙江台州的引种表现总结如下。

1　引种试验情况

试验示范主要在洪家街道山头墩村的宏牌家庭农场进行，供试面积约1334m2，位于台州市椒江区境内，属中亚热带季风气候区，因濒临东海受海洋水体调节，较内陆温暖湿润，冬少严寒，夏稀酷暑，年平均气温17.6℃，极端最高气温40.3℃,极端最低气温-7.1℃，年降雨量1583.9mm，年日照时数1726.6h，无霜期263d，试验区系滨海平原，淡涂泥田，pH值6.4～6.8，肥力中等，土壤有机质3%左右，观察品种包括白玉、冠玉、宁海白、硬条白沙，除软条白沙外，其他为引进品种，从物候期，生活结果习性，抗逆性，果实品质等方面进行观察比较。

2　引种表现比较

2.1　物候期

不同熟期白沙枇杷品种，物候期存在很大差异，以果实成熟期差异明显，其中硬条白沙成熟期早，始熟期为2017年4月23日，其次为白玉，2016、2017年的始熟期分别为5月15日、4月25日，再是冠玉为2017年5月10日(2016年5月18日)，宁海白成熟最晚，初熟期为2017年5月12日。

2.2　生长结果习性

引进的4个品种在滨海平原均表现生长快，结果早，适应性广，但不同品种的生长结果表现有差异，且对栽培技术要求也不一样，以白玉花期长，抗冻性好，着果率高，丰产稳产，其次是冠玉，抗冻性和着果率也显著优于宁海白。在2016年1月20日遭遇了低温冰冻天气，许多枇杷当年颗粒无收，唯白玉和冠玉枇杷还维持较好的产量。硬条白沙着果率较好，宁海白易冻、易裂果，且坐果不稳定，易造成严重减产。

2.3　抗逆性

引进的4个白沙枇杷品种，各个品种的抗逆性均存在一定的差异，抗病性总体表现较好，叶斑病等发生较轻。抗冻性以白玉最好，其次是冠玉，宁海白和硬条白沙较差，抗裂果以宁海白最差，其次是硬条白沙，白玉和冠玉表现较好。成熟期的皱果，以宁海白发生最多，2017年发生尤其严重，造成丰产不丰收，严重影响品质和销售，而白玉和冠玉发生相对轻些，总体是白玉和冠玉抗逆性明显优于宁海白和硬条白沙。

2.4　果实品质

不同品种果实的大小、形状、色泽和口感等均有明显差异，在4个白肉品种中，以白玉口感最好，甜酸适口，可溶性固形物最高，唯果皮稍厚，其次是冠玉，单果重最大，风味甜美，品质上乘，而宁海白和硬条白沙，果皮薄，肉质细嫩，风味鲜美，清口，品质也不错，但与白玉和冠玉相比略逊些(表1)。

从果实内质指标分析，4个白肉枇杷品种，可溶性固形物和维生素C含量以白玉最高，其他三个白肉品种的维生素C含量均相近，固酸比以冠玉最高，其次是白玉。可食率以宁海白最高，其次是冠玉，白玉可食率略低(表2)。

表1　不同白沙枇杷品种的果实感官品质测评（2016～2017年）

3　品种评价

表2　不同白沙枇杷品种的果实品质检测（2017年）

3.1　白玉

系江苏吴县市东山湾村汤永顺从实生的早黄白沙中选出，因果肉洁白如玉，故名白玉，1983年东山全国枇杷协作会议定为优良品种。2014年从江苏引进试种，树势强健，生长旺盛，树冠高圆头形，主枝较直立，枝粗长，分枝较少，叶片大，披针形，叶色浓绿，花期长达4个月，10月至次年1月底，在浙江台州果实4月底到5月上旬成熟，单果重34.3g，果面淡橙色，果皮稍厚，果肉洁白，肉质细嫩多汁易溶，味甜，品质佳，可溶性固形物含量12%～13%左右。

该品种树势较强，果形较大，成熟早，产量略低，较稳产，抗旱抗冻，果实不易裂果，售价高，生产效益好。综合性状为目前早熟白沙枇杷中的佼佼者，是白沙枇杷品种结构调整的主要替代品种之一。

3.2　冠玉

1983年由江苏吴县市果树研究所章鹤寿在白沙枇杷自然实生变异中选出，1989年通过鉴定，1995年通过江苏省农作物品种审定会审定。树冠较强，干性强，高圆头形，层性明显，分枝角度较大，花期较晚，11月到翌年2月，在浙江台州果实5月中下旬成熟，单果重38.2g，果面淡黄白色，果皮稍厚，有韧性易剥离，果肉细嫩易溶，味甜酸，爽口，风味浓，微香，可溶性固形物11%～12%，果实品质上等。

该品种树势强，果形大，成熟较晚，裂果较轻，结果性好，丰产，适应性广，尤其在2016年初遭遇低温冰冻的极端天气下，当年仍获得较好的产量，具有优质丰产，推广前景好。

3.3　宁海白

1994年从实生白沙枇杷的自然变异株中选出，2004年2月通过浙江省林木品种审定委员会认定。树势强健，树冠圆头形，花期较长，9月底到次年1月，在浙江台州果实5月中下旬成熟，单果重33g，果为淡黄色，果皮较薄易剥，富有香气，肉质细腻，清口，可溶性固形物10%～11%，品质好，但年际间品质差异大。

该品种树势强，果形大，成熟期与软条白沙相近，品质上等，但初结果树结果性差，抗冻性和抗裂果能力弱，产量不稳，以及果实成熟期怕高温暴雨而引发缩果、裂果等，易造成丰产不丰收的现象，且栽培管理要求也较为精细。

3.4　硬条白沙

树势较强，树冠圆头形，花期较长，结果性较好，在浙江台州果实4月下旬到5月上旬成熟，比白玉略早。单果重36g左右，果面淡黄色，果皮薄，肉质细腻，风味鲜美，酸甜可口，可溶性固形物11%左右，品质较好。

该品种树势强，果形较小，成熟期较宁海白早，抗缩果能力较强，丰产，抗寒性和抗裂果较差，栽培管理要求也较为精细。

从上述4个品处的分析表明，以白玉、冠玉的综合性状较好，适宜在台州地区推广种植。