着色香葡萄冷棚促早高效栽培技术浅析

齐红丽

阜新地处辽宁省西北部，随着2014年沈阜现代农业示范带项目的启动，设施农业建设面积激增，其中设施葡萄产业成为阜新地区发展抗旱避灾农业，推进果农增收致富的重要产业。冷棚因为投入少、投入产出比高、适合当地气候特点而受到广大果农的欢迎。但由于缺乏现代的管理技术手段，导致市场收购价格偏低，产量和质量始终不高。本文结合阜新的气候特点及果农生产习惯，针对当地冷棚着色香葡萄栽植管理过程中的不足，简要介绍几项着色香葡萄冷棚促早高效栽培技术，以期对果农起到一定的帮助和借鉴作用。

阜新光照条件充足、昼夜温差大、人均耕地面积多，这些得天独厚自然禀赋推动了该地区冷棚葡萄产业的快速发展。冷棚葡萄生产现已成为当地农业供给侧结构性改革、农民增收致富的重要途径。但当地冷棚葡萄上市时间普遍偏晚，经济效益不高，这也成为限制其大规模发展的重要瓶颈，广大冷棚葡萄种植户对促早高效栽培技术的渴求日渐强烈。

1 棚体结构

由于当地时常发生的风灾和雹灾，以及坚固、科学的棚体结构对棚室保温、提早升温、增加通风透光性具有非常重要的实际作用，因此在棚体建设上要坚持高标准。通过近十年的生产时间，总结出适合当地的冷棚结构：棚体跨度6-10m，高度2.5-3.5m，采用高透光防滴膜，保证其高透光性，提高早春棚室内温度，棚膜建议2-3年更换一次。由于阜新地区冬季极温较低，一般采用3-4层膜的结构，即最外一层棚膜，棚内架设大拱覆第二层膜，有条件的农户可以在第二层膜上覆盖一层棉毡，增加保温性，越冬下架的葡萄架设小拱覆第三层膜，为保险起见，有条件的果农覆土后在上面再铺一层塑料膜，保证安全越冬。

2 促早高效栽培技术

2.1 多层棚膜处理

3月初是阜新地區冷棚葡萄生产升温的关键时期，由于当地冷棚葡萄越冬基本采用之前介绍的多层膜结构，阜新早春3月上旬为冷棚葡萄生产的升温期，对棚内大拱膜在晴天时要将其打开，接受更多的光照，促进棚室内温度的升高，晴天下午16-17点左右将大拱膜放下，保证棚室内夜间温度，前期小拱膜和地膜可以暂时不揭开，以预防阜新地区早春时期多发的“倒春寒”。

2.2 灌溉催芽水

早春第一遍催芽水非常重要，很多冷棚葡萄产区葡萄成熟较晚，与催芽水灌溉方式方法不当有很大关系。阜新地区在冷棚葡萄升温处理后就要及时灌溉催芽水，时间在3月中旬左右。由于当地冷棚葡萄项目区灌溉基本采用地下水，早春地下水温较低，用井水采用大水漫灌的方式会降低地温，延迟葡萄的萌发。经多年研究改良，采用在冷棚两侧放置水袋，用水袋水滴灌的方式，即可以提升地温，提高水分利用率，同时水袋在夜间放热也可有效提升棚室内夜间温度，促进葡萄萌芽。

2.3 巧用洋蜡和木炭盆预防倒春寒

阜新地区在4月下旬和5月初气象上的“倒春寒”现象，是制约当地冷棚葡萄生产的一大瓶颈，突发的倒春寒现象对当地果农造成较大的损失，减产、减收甚至绝收。在实际生产中，经过研究改良，我们可以借助洋蜡或者农村都有的木炭盆，在冷棚内放置洋蜡或者充分燃烧（不冒烟）木炭盆，能有效提高棚室内夜温1-3℃，有效抵御倒春寒现象。

3 上架技术

3.1 上架前准备

早春冷棚葡萄上架前，要及时将树体表层的老皮撕掉，并将其统一带出棚室外烧毁掩埋，因为其老皮内含有大量的越冬病菌或虫卵。萌芽前，对整个葡萄树体和畦面喷施5度的石硫合剂，如果芽眼萌发后喷施石硫合剂，浓度一定要小，不能高于2度。

3.2 上架时期

阜新地区冷棚着色香葡萄早春不要急于上架，要等整个树体的芽眼都充分萌发后经过1-2周左右的时间再上架，否则上架过早由于顶端优势会导致葡萄底部芽眼萌发不充分形成光秃现象，影响产量，葡萄上架时间要根据芽眼萌发的情况而定，一般是在3月底或4月上旬左右，生产上要注意，在新萌发的枝条长度在20cm左右前必须要完成葡萄绑缚上架处理。

4 肥水管理

4.1 施肥处理

4.1.1 基肥

为进一步提高冷棚着色香葡萄果实品质和产量，使果品达到绿色有机果品标准，在实际生产中我们建议广大果农用农家肥和微生物菌肥替代化肥。着色香葡萄早春萌芽所需营养基本由前一年秋季施入的基肥所提供，因此必须重视秋季落叶后和春季这两个基肥施用的关键时期，阜新地区沙土地居多，为有效改良土壤，提高葡萄栽植成活率、促进早开花、早结果，建议定植前的秋季挖定植沟，宽度80-100cm，深度60-80cm，在定植沟底部铺20cm厚的腐熟农家肥和秸秆，腐熟农家肥每亩地施用量在2-4吨。回填后浇封冻水，栽植后每年秋季开沟施入腐熟农家肥和秸秆，结果期施用量不低于3吨/亩，并浇透封冻水。农家肥和秸秆腐熟过程会放热，对早春提升地温具有良好的促进作用，并为葡萄萌芽提供足够的养分，提早成熟和上市时间。

4.1.2 追肥

如果在施足基肥的情况下，不建议在早春追施化肥，在没有施用基肥或基肥施用不充分的情况下，如果要追施化肥，一定要控制用量，用量过大不仅容易烧伤根部、造成土壤板结，而且树体利用率极低，增加劳动力成本。追施化肥用量一株葡萄不超过50g，采用株间开小沟的方法，施肥后一定要结合灌水。

4.2 水分管理

阜新地区冷棚葡萄生产催芽水要用水袋水进行灌溉，可进行1-3次，尽量避免用地下水漫灌，降低地温延缓萌芽，建议有条件的利用水袋水进行滴灌处理，少量多次。

本文仅针对阜新地区着色香葡萄冷棚生产的几项关键促早高效技术进行了浅要论述，品种相对单一、技术研究和论述水平也有待进一步提高，如有不足之处还望广大读者批评扶正。