影响大班幼儿语言表达能力的咀嚼因素与对策

黄颖

[摘要]一些幼儿家长在孩子哺乳期缺乏育儿理论，觉得母乳的营养是最好的，而忽视了及时给孩子添加辅食。即使断奶后，也给孩子喂一些流质的食物，或者习惯替孩子咀嚼。这种行为导致幼儿错过了咀嚼的关键期，慢慢地孩子变得挑食，不愿大口咀嚼，不愿吞咽。孩子的口部肌肉控制能力在减弱的同时，导致口腔发音系统小肌肉群的发育迟缓，到了大班语言表达能力明显低于他人。《幼儿园教育指导纲要》提出：由于幼儿在遗传禀赋、成长背景、社会文化影响和满足心理需要等方面各不相同，其发展水平具有极大的差异。基于此，教师要重视不同年龄幼儿生长发育的普遍规律，要公正地对待和接纳差异，尤其是对待咀嚼能力差的幼儿，更要有针对性地开展个别教育工作。

[關键词]咀嚼能力；语言表达；口部肌肉；发音系统

相对于小班和中班幼儿，大班幼儿在能力、习惯培养等方面都有所长进，如进餐时能熟练使用筷子，具备基本的生活自理能力，自己的事情自己做等。但也不排除个别幼儿，其生活自理能力仅停留在中班或者小班的水平，不会自己扣扣子，进餐时咀嚼和吞咽有障碍。这种咀嚼和吞咽上的障碍，直接影响了幼儿的语言表达能力。

《幼儿园教育指导纲要》指出：由于幼儿在遗传禀赋、成长背景、社会文化影响和满足心理需要等方面各不相同，其发展水平具有极大的差异。教师既要重视不同年龄幼儿生长发育的普遍规律，更要公正地对待和接纳差异，以便有针对性地开展个别教育工作。对待因咀嚼能力差影响表达能力的幼儿，教师应进行个案研究，找出对策，使幼儿都享有一个幸福、快乐、自信的童年。

一、幼儿咀嚼能力差的家庭因素

幼儿从生下来，在家庭中与父母朝夕相处，父母的一些不科学的喂养方式，导致幼儿的咀嚼能力差。

1.缺乏育儿知识

一些幼儿家长缺乏相关的育儿知识，他们只知道母乳的好处，却不了解母乳在幼儿4-6个月后就不能完全满足他们的身体生长需要，要给幼儿添加辅食了。给幼儿添加辅食一方面是满足幼儿生长所必须的营养，另外还有一个重要的原因是让幼儿学习咀嚼和吞咽，为幼儿将来接受固体食物做好准备。添加辅食的原则是从软到硬，刚开始时吃流质或泥状的食物，慢慢过渡到蔬菜、面条等需要咀嚼的食物。这样做是因为幼儿咀嚼是有关键期的，如果错过咀嚼的关键期，幼儿在咀嚼食物方面将产生障碍。幼儿的咀嚼可以训练口腔、舌头、嘴唇等相应器官肌肉的协调性及灵活性，而这些器官的协调性和灵活性将直接影响着幼儿发音的清晰程度。由此可见，咀嚼能力的强弱直接影响幼儿语言的发展水平。

2.过度的溺爱

有些父母在幼儿该断奶的时间舍不得断奶，让幼儿继续吃母乳，慢慢的幼儿养成了离不开母乳的习惯；有些父母在幼儿两三岁该自己吃饭时，怕他们吃不好，总是给幼儿吃一些软的食物，使幼儿的口腔器官得不到很好的锻炼；有的幼儿吃饭坐不住，总是跑来跑去，家长就端着碗在家里来回跑着喂饭，拉长了幼儿吃饭的时间，使幼儿不把吃饭看成是一件常规的事情，很容易养成厌食的习惯。一旦厌食以后，每天让幼儿吃饭就成了一个最大的问题。所有这些问题的根源，还是在于父母对幼儿的溺爱。

3.隔代不良的喂养方式

现在很多的父母把孩子生下来后，直接交给爷爷奶奶抚养，平时只是给买点吃的、用的、穿的。尤其是一些农村的爷爷奶奶喂养幼儿的方式，还是以传统的喂养方式为主，即自己先嚼碎了再喂给幼儿吃，影响了幼儿咀嚼能力的发展，延误了语言表达能力的培养。

4.“封闭式”喂养

有的父母自己的个性就比较特异，对幼儿采取“封闭式”的喂养方式，从小到大把幼儿封闭在自己的家里，从不带他们到公共场所，更不让他们与小伙伴交流。这类父母拒绝来自外部环境对幼儿的教育，将幼儿封闭在自己家里，觉得自己的孩子是最优秀的，是最值得他们骄傲和自豪的，不跟别人家的孩子在一起比较。但是，幼儿的成长需要一个好的环境，经常跟同龄的伙伴一起玩，一起吃饭，一起成长，幼儿的身心是快乐的。有句俗话说得好：“隔锅的饭香。”说的就是幼儿经常吃自己家的饭，偶尔吃别人家的饭时总觉得别人家的饭香。这些“封闭式”喂养的幼儿，身心没有得到良好的发展，同样，语言表达能力也没有得到好的发展。这些幼儿到了大班后，各方面的能力表现得都很弱。特别在语言表达能力方面很差，不爱讲话，不和小伙伴进行语言上的交流，经常是看着别人玩，听别人说话，跟小班幼儿的水平差不多。

二、提高大班幼儿语言表达能力的对策

通过个案研究，笔者认为要想通过提高幼儿的咀嚼能力，进而帮助他们提高语言表达能力，主要有以下方法：

1.请家长到幼儿园观察幼儿的真实表现

在家长的眼中，自己的孩子都是最棒的，他们很难发现孩子身上的弱点。教师可以通过半日开放活动，邀请家长到幼儿园来观察幼儿的真实表现，让家长作为一个旁观者，横向观察全班幼儿的表现，对自己孩子的情况也就一目了然。教师要让家长看到自己孩子和别人孩子的差异，让家长懂得语言表达能力与咀嚼能力的关系，以引起家长的重视。这种让家长自己发现问题的方法，比教师叙述的方法更好，家长也会全力配合幼儿园，重视孩子咀嚼能力的培养。

2.与家长交流提高咀嚼能力的重要性

家长通过入园参观幼儿的一日活动，相信在进餐的环节会明显看到自己孩子进餐时存在的问题。看到这种情况后，可能家长首先会把责任推到孩子身上，说孩子不愿意吃饭没办法，就得喂着吃。总之，家长会说出各种理由，但很少意识到自己的错。这时，教师应从专业角度帮助家长掌握正确的教育方法，与家长交流，指出问题的根源在于幼儿错过了关键的咀嚼期，进而影响了语言表达能力的发展。

3.宽容对待幼儿进餐的时间和数量

咀嚼能力差的幼儿，大都是错过了咀嚼的关键期，所以需要慢慢的练习。尤其是他们在咀嚼一些坚硬的食物时，所需要的时间要比其他幼儿要多几倍。对待这些幼儿，教师要给予特殊照顾，给他们以普通幼儿更长的吃饭时间。在幼儿自主取餐时，允许他们根据自己的情况取餐，数量可以比其他幼儿少一些。在幼儿进餐时，教师要多鼓励他们，增强咀嚼、吞咽的信心。同时，要让同伴给他们一些帮助，找一些咀嚼能力强的幼儿与他们一起进餐，帮助幼儿树立自信心。经过慢慢的练习，这些幼儿的咀嚼能力一定会提高。

3.集体教学中要多给幼儿以表现的机会

咀嚼能力差的幼儿，总觉得自己的语言表达能力差，所以在和他人交往时，不敢、不善表达自己的想法，经常是一个旁观者的身份。尤其是在教学中，如果教师不刻意找他们说话，他们在园一天都没有语言交流。其实，他们并不是不想说，只是不敢说，害怕自己说错了。针对这种情况，教师要多给幼儿创造一些语言表达的机会，让他们想说、敢说、愿意说。比如在进行集体教学活动时，为了让他们踊跃回答问题，教师可以给他们提一些简单的问题。刚开始时，他们也许不敢举手，这时教师就要刻意点名。当他们正确回答问题后，得到教师和伙伴的认可，自然就有了表达的信心和勇气。

4.少用“替代词”进行表达

对待因咀嚼能力差导致语言表达能力弱的幼儿，无论是教师，还是家长，在与他们交流时，不要用一些“替代词”来说话，如“你把那个东西给我拿来”“把这个放到那里去”“你是要这个吗”等类似的话。这样的表达方式，不利于幼儿语言表达能力的培养。作为教师和家长，应该明确地向幼儿表达自己的想法，做到目标明确，指向清楚，少用“替代词”，以此提高幼儿的语言表达能力。

咀嚼和吞咽属于后天的训练。如果没有规律、没有计划地为幼儿提供练习咀嚼的机会，不仅对于幼儿未来的进食习惯、营养吸收以及发育会有影响，更为重要的是对幼儿语言表达能力的影响。这是应该引起教师、家长重视的大问题。总之，想要提高幼儿的语言表达能力，就要从简单的吃，也就是咀嚼开始。通过提高幼儿的咀嚼能力，进而提高幼儿的语言表达能力。

参考文献：

[1]万钫.幼儿卫生学[M].北京：人民教育出版社，2009.

[2刘新学，唐雪梅.学前心理学[M].北京：北京师范大学出版社，2011.

（责任编辑 付淑霞）