杭州市家庭园艺观果植物调查研究

申 星，郑绍宇

（浙江农林大学园林与建筑学院，浙江临安 311300）

家庭园艺园（Fainilg Garden），最早可以追溯到19世纪，源于德国。居民将居住地之外的小型园圃用作造园，家庭园艺园的经营者可以根据需求在园内种植花草、树木、蔬菜、瓜果等，从而达到体验农耕生活，接近大自然的目的[1]。一般家庭园艺的尺度、功能与传统意义的园子不同，家庭园艺主要活动内容为种植活动和娱乐活动2大类[2]，而植物材料的选择对家庭园艺的种植活动有着重要的影响，我国丰富的自然植物资源为家庭园艺的发展提供了良好的条件，其中观果类植物以其奇特的果形、艳丽的果色、多样的果序、优美的株型等特点受到人们喜爱[3]，在家庭园艺领域应用广泛。

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，家庭园艺市场兴起[4]、繁荣，同时促进了苗木市场的发展。浙江省地处我国东南沿海，具有优越的自然条件及地理位置、经济基础良好、科技创新体制完善等优势，仅2008年浙江省花卉苗木销售收入就已达60.4亿元，各类花卉产品在全国市场占有率超过20%，花卉产业已成为浙江省的重要农业产业[5]，杭州市为浙江省省会城市，是浙江省的政治、经济和文化中心，是浙江省重要的花卉苗木生产地[6]，家庭园艺产业发展良好。因此，对杭州市家庭园艺观果类植物进行调查研究具有重要的科学和实践意义，同时为其他地区家庭园艺的发展提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 研究区域概况

杭州市位于亚热带季风区，夏季炎热湿润，冬季寒冷干燥，全年平均气温17.5℃，平均相对湿度73%，年降水量1454mm，年日照时数1765h[7]，冬夏季风交替明显。全年1月最冷，平均气温3～5℃，7月最热，平均气温28～29℃。无霜期230～260天。春季回暖早、增温快、气候日差较大，杭州市低山丘陵面积大，沿江平原、盆地依山傍水，地形气候明显，气候适宜，资源丰富。

表1 观果植物调查结果

1.2 研究方法

收集和查阅大量的相关文献，了解国内外关于家庭园艺景观设计的研究动态、植物景观研究理论、适用于家庭园艺景观的观果类植物材料，同时对长三角地区具有代表性的家庭园艺中心及花卉市场进行网络调查，对杭州市代表性的花卉中心进行实地调查，观果类植物材料进行拍摄、记录、问卷、观察并询问相关工作人员，将调查结果进行整理（表1）。

表1 观果植物调查结果（续）

1.3 数据分析

通过对植物材料科、属、种进行鉴定、数据采集、建立数据库。通过Excel表格对原始数据进行分类，统计与处理。

2 结果与分析

2.1 观果植物主要科的种类分析

通过对家庭园艺观果类植物进行调查研究及数据整理后发现，杭州市家庭园艺常用的观果类植物共有26个科，54个属，75个种，其中蔷薇科（Rosaceae）、芸香科（Rutaceae）、忍冬科（Caprifoliaceae）、茄科（Solanaceae）、小檗科（Berberidaceae）、葫芦科（Cucurbitaceae）、柿科（Ebenaceae）、茜草科（Rubiaceae）、紫金牛科（Myrsinaceae）、冬青科（Aquifoliaceae）、山茱萸科（Cornaceae）和木兰科（Magnoliaceae）为家庭园艺观果植物材料所占比例较大的科，调查结果显示（图1），蔷薇科在观果植物中所占比例最高，接近25%，其次为芸香科，所占比例为13%左右，然后依次是忍冬科和葫芦科，其所占比例在5%～10%之间，而小檗科、柿科、茜草科、紫金牛科、茄科、冬青科、山茱萸科和木兰科在观果植物中所占比例较小，均未超过5%。

图1 观果植物主要科所占比例

2.2 观果植物主要属种的分析

图2 观果植物主要属种数量

从调查结果来看（图2），在观果植物中蔷薇科植物为14个属18个种，远远超过其他科，排在首位。芸香科和葫芦科相同为4个属，但芸香科内观果植物有10个种，而葫芦科内观果植物为5个种。结果显示，忍冬科和茄科观果植物属的数量相同，但忍冬科观果植物种有7个种，茄科内观果植物为2个种。葫芦科观果植物为4个属，5个种。柿科观果植物为2个属，5个种。小檗科观果植物为3个属，4个种。茜草科观果植物属种相同均为3，其余科观果植物属种相同均为1。结果说明，蔷薇科、芸香科、忍冬科、小檗科、葫芦科内观果植物属和种数量较多，在杭州市家庭园艺市场中占有重要地位。

2.3 观果植物在家庭园艺中应用的主要意义

观果植物是以植物果实为主要观赏对象，相比植物的其他观赏对象花、叶、干而言，植物果实具有观赏期长、色彩饱满、果形奇特硕大等特点更受人们喜爱，部分观果植物果实可食用，如芸香科柑桔属（Citrus）内香橙（Citrus junos）、香橼（Citrus medica）、柠檬（Citrus limon）；金桔属（Fortunella）的金桔（Fortunella margarita），金柑（Fortunella japonica）；蔷薇科内的苹果属（Malus）、梨属（Pyrus）、桃属（Amygdalus）、枇杷属（Eriobotrya）等，大部分果实可食用。观果植物果实色彩浓烈具有较强的象征意义，柑桔属内植物果实多为金黄色，部分植物果实长久不落，象征丰收和喜悦，如有些金橘品种如养护适宜，果期甚至可以延伸至1月。茄科（Solanaceae）番茄属（Lycopersicon）的番茄（Lycopersicon esculentum）和辣椒属（Capsicum）的观赏辣椒（Capsicum frutescens）具有红色、黄色、绿色等色彩，通过嫁接、杂交、容器培育等手段甚至可以栽培出五彩辣椒和五彩番茄。桃和李具有桃李芬芳的寓意，石榴（Punica granatum）象征多子多福，葫芦科（Cucurbitaceae）的葫芦（Lagenaria siceraria）含有福禄的美好祝愿。与此同时，多数观果植物果实具有清新的香味，具有杀虫抑菌的作用[9]，观果植物果实浓烈的色彩、美好的寓意、奇特的外形以及强烈的地域特色等优点，让它们受到人们的青睐和喜爱，同时观果植物也在家庭园艺中应用能够提高人们参与种植、观赏的热情[8]。

3 讨论与建议

观果植物，因其挂果期长，色彩鲜艳，外形美观的特点具有一定的观赏效果[10]，野生观果植物的果实不易脱落，一些种类甚至终年挂果，具有香味[11]，这种香味同时也能给观赏者带来嗅觉的享受，观果植物不仅是园林造景中重要的观赏树种之一，在家庭园艺中的应用方式也多种多样。观果植物在不同季节具有不同的观赏价值，在春季，观果植物的花叶也同样具有较高的观赏价值，如香橼，花朵清香，花型俏皮可爱，在夏季叶型茂密繁盛，为观赏者提供一丝清凉。许多观果植物在不同的季节呈现出不同的景象，如南天竹（Nandina domestica）为常绿灌木，叶色在强光下可变色，具有丰富的色彩层次，秋季果实鲜红饱满别具韵味，日本小檗（Berberis thunbergii），春夏季节叶型秀丽，秋季果实美丽。研究结果显示，在杭州市家庭园艺观果植物中，蔷薇科、芸香科、忍冬科、葫芦科的植物具有较强优势，观果植物中蔷薇科科属的优势与其科属内植物本身具有的优势相关，蔷薇科内植物种类繁多，约有124个属，3300多种，世界各地均有分布，我国约有51属1000多种，全国各地均有分布[12]，蔷薇科内许多属植物为果树，开发较早，适应性强，许多树种在野生环境下生长良好[13～15]，在公园植物造景中也应用较广泛[16]，忍冬科植物全世界约有15属，约450种，我国有12属200多种[17]，忍冬科植物花、果、枝叶均有较高的观赏价值，而且在生态上具有广泛的适应性。忍冬科植物具有适应性强、物种丰富、用途广泛[18]等特点，也就形成其在家庭园艺观果植物中的应用较多，数量较大。芸香科则多产柑桔类树种，柑桔类植物春夏枝叶丰满，秋季果实金黄灿烂，在农业生产中开发较早，且结实较多，果实具有清香，用于盆景造景中造型优美，寓意美好也就决定其在观果植物中应用的优势。本次研究针对杭州市家庭园艺观果植物展开调查，旨在了解杭州市观果植物的主要种植和市场销售情况，分析杭州市家庭园艺观果植物主要科属情况，为其他地区家庭园艺的发展提供一定的参考。

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