硒肥对巨峰葡萄质量的影响

2018-03-23王笑天邢春红

中国果菜 2018年2期

王笑天，邢春红

（承德市双滦区农牧林业和水务局，河北承德067101）

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，为人体必需的微量元素之一，具有防癌、抗癌、抗氧化，增加机体免疫力等作用[1-3]。中国是缺硒大国，全国72%的地区属于缺硒或低硒地区，硒摄入量不足，会严重影响身体健康[4]。人体内硒元素主要来源于食物，植物源有机硒安全有效，是人体摄入硒的最有效途径。近年来硒肥在蔬菜、瓜果以及粮食作物上的应用多有研究报道，但在葡萄上应用的报道不多。鉴于此，本文进行了“百绿丰”富硒专用肥在巨峰葡萄上的试验研究，旨在为富硒肥在葡萄生产中的应用提供参考。

1 试验园概况

试验地点设在承德市双滦区达意种植专业合作社凤茹葡萄采摘园，面积2.4hm2，立地条件为河川平地，平均海拔450m，土壤质地为沙壤土，有机质含量1.2%左右，土层厚度150cm以上，具有良好灌水条件。当地年平均气温 8.7℃，≥10℃年积温 3515℃，年平均降水量472mm，无霜期150d左右。园区栽种的葡萄品种以巨峰为主，树龄12年生，小棚架栽培，龙干形整枝，年平均产量控制在2.7×104kg/hm2左右。

2 试验材料与研究方法

2.1 试验材料

试验区总面积0.6hm2，共计9架葡萄，试验品种为巨峰，树龄12年生。

试验用”百绿丰”富硒专用肥，纳米硒含量为0.5%，为河北绿天生物科技有限公司生产。

2.2 试验设计

本试验采用单因素随机区组设计，共设置3个处理，每架葡萄为一个处理小区，随机排列，重复3次。各处理小区之间通过温室或田间道路等自然障碍隔离。

设置的3个处理分别为：处理1，葡萄幼果期全树喷施60倍液富硒专用肥一次；处理2，葡萄幼果期全树喷施60倍液富硒专用肥一次，果实膨大期（与第一次喷肥间隔30d）再加喷一次100倍液富硒专用肥；处理3，喷等量的清水（对照）。喷施肥液要避开清晨露水期和炎热中午，肥液用量以湿润全树枝、叶、果实略有轻微滴液为度，折合百绿丰富硒专用肥原液用量500mL/(667m2·次)，其它管理措施与对照区相同。

果实成熟期进行随机采样检测。果穗重量采用随机抽样方法，每个处理小区在架面中上部随机采摘10穗葡萄，用YP30001电子天平称重，取平均数。果粒重及果粒横径、纵径调查，在每个处理小区随机采摘的10穗葡萄中，每穗随机采摘5粒葡萄共计50粒，用YP30001电子天平称量（精确度为±0.1g），计算平均果粒重量，用游标卡尺分别测量果粒横径、纵径，取各自平均值。果实去皮硬度和可溶性固形物含量检测，每个处理小区随机采摘15个果粒，分别用GY-2型水果硬度计和WYT型手持糖量计测定，取各自平均值。果实含硒量由中农智道（北京）生物科技有限公司委托通标标准技术服务（青岛）有限公司采用GB5009-93-2001第一法进行测定。

试验数据统计分析，按单因素随机区组试验设计要求进行方差分析（F检验），方差分析结果差异显著的，采用新复极差法（SSR法）对各处理平均数进行多重比较。