在旅游专业课教学中渗透地域文化的实践与探索

许花丽

摘要：在旅游专业课教学中，加强对学生地域文化的渗透势在必行，只有高素质的毕业生才能适应社会需求。旅游专业课教师应该对学生加强教育，本文从完善教学大纲、借助多媒体、邀请专家到校讲学、安排学生实地实习、调动学生自主学习等方面将地域文化融入课堂教学之中，以提升学生的综合素质。

关键词：专业课教学；地域文化；文化渗透；质提升

旅游业是传播知识和文化的产业，这种传播不仅是旅游资源、旅游设施无声地展示，更重要的是旅游从业人员方方面面的宣传。中职学校旅游专业学生作为旅游文化传播的先行者，有责任在传播文明的同时，有效宣传当地文化，增强地域文化的影响力。为此，中职学校旅游专业课教师在教学中除了让学生掌握基本的理论知识之外，也应该加强对学生文化素养和综合素质的提高，加强地域文化的渗透。

一、 渗透地域文化在旅游专业课教学中的意义

1.能调动学生学习的积极性

职业学校学生普遍存在学习能力不强、学习主动性不足、学习积极性缺乏的情况，他们对文化课不感兴趣，对专业课学习不够主动，而地域文化是学生身边的历史、典故、民俗、建筑、特产、美食，与学生的日常生活联系紧密，中职学生却对这些文化一知半解。在专业课教学中不断渗透地域文化，引起学生共鸣，激发学习兴趣，调动他们学习的主动性和积极性，使其参与到对地域文化知识的了解、学习和挖掘之中，并带动其学习其他学科的积极性。

2.能激发学生热爱家乡的情怀

中国地大物博，南北方文化、东西部地域特点、汉族和少数民族的风俗习惯等，均呈现出各具特色的地域文化。而人们通常对自己居住的地方、饮食、民俗等司空见惯、习以为常，这对外地人而言可能正是具有特色的文化，如被称为“人类民居史上的活化石、地平线下的古村落”的三门峡市陕州区张汴乡的地坑院落就是北方独具一格的民俗文化。在教学中通过地域文化渗透，深化学生对地域文化的感知，更加熟悉地域文化资源，增强学生的文化底蕴，使学生更清晰地了解到家乡的历史，家乡的特色，家乡的与众不同，引发学生的自豪感，激发其热爱家乡的情怀。

3.能增强学生的职业神圣感

在大多数人的认知里，旅游业是服务性行业，但通过专业课教学以及对地域文化的渗透，深化了学生对地域文化的理解与认识。通过专业课学习，学生认识到自己的工作是通过为他人的服务来传播知识、传递文明，促进不同地域的文化交流，带动区域经济发展，塑造地方形象这样一项伟大的事业，无形中增强了学生的职业神圣感。

二、 旅游专业课中渗透地域文化的具体做法

1.完善教学大纲，融入地域文化知识

根据目前教育部教学诊断与改革的具体要求，我结合教学大纲和专业课程标准，在教学过程中融入地域文化因素，增强课堂教学的实效性。例如在讲解《中国旅游资源分类》中的遗址遗迹时，结合“河南省地上文物全国第二，地下文物全国第一”的特点，具体到两项21世纪中国一百项重大考古发现的仰韶文化遗址、三门峡虢国车马坑遗址，使学生了解到三门峡市渑池县仰韶文化遗址是5000多年前新石器时代彩陶文化的起源地，三门峡市湖滨区上村虢国车马坑遗址是2800多年前的西周、春秋時期虢国都城遗址。学生通过探索身边的遗址遗迹，得知三门峡城市名称的由来——“大禹开三门”，认识到三门峡悠久的历史和文化渊源。

2.借助多媒体手段，展现地域文化

为了使学生更直观地了解、学习地域文化，专业课教师在教学过程中可以有效借助多媒体手段，注重视频、微课、PPT的应用，将地域文化更直观具体地呈现在学生面前，刺激学生的视觉、听觉等多种感官，以激发学生学习地域文化知识的兴趣，促进课堂教学的顺利进行。在讲解《旅游业的构成》一节时，利用PPT展示三门峡陕州区天井窑院（地坑院）在开发、开放过程中的实景，让学生直观感悟构成旅游活动的六要素---食、住、行、游、购、娱，这六要素展示了陕州区在建筑、饮食、文化、民俗、艺术等方面的特色，增强学生对地域文化知识的深度渗透。

3.邀请地域、民俗专家到学校讲述地域文化

专业课教师对地域文化的了解相对于地域、民俗专家还有很大差距，借助媒体也有一定的局限性。地域、民俗专家对当地风土人情、历史渊源、地域特色等分别有专业的考察和研究，有详实的数据、事例等，请地域、民俗专家到校讲学，可以使学生近距离了解、观摩、接触、学习地域文化。如剪纸文化是三门峡独具特色的地域文化之一，学校邀请剪纸专家任育新到校为学生实景教学，学生不仅观赏了优秀的剪纸作品，观摩了大师的表演，具体进行剪纸实践，还更深刻地了解到剪纸文化的历史背景及发展前景等知识。

4.安排学生到实训基地观摩实习

课堂上的教学是以理论知识为主，学生在掌握一定的理论知识后，必须进行实践才能将理论运用到实际中，转化为自身知识，提升自身素质，为以后的工作打下基础。在教学过程中教师要根据教学需要，结合实训课安排观摩实习。如在《导游实务》学习之后，学生掌握了成为一名合格导游导游的基础知识和基本素质，在实训室进行了模拟导游练习，但这不代表学生能够成为一名合格导游。学校根据课程需要，安排学生到本校实训基地陕州区天井窑院（地坑院）进行见习，并根据学生见习情况安排学生进行岗位实习；还利用全校学生到函谷关研学的机会，让旅游专业学生充当导游为其他学生进行现场讲解，以加深学生对技能的学习、理解及运用，提升学生的专业素质。

5.教学与学生交流相结合

“三人行，必有我师”。在教学过程中，教师的个人知识是有限的，应充分调动学生主动学习、主动参与的主观能动性和积极性。教师可以按照教学计划、结合教学大纲及课程安排，组织学生分成小组，利用双休日、小长假等时机，利用上网搜集、实地参观等形式，提前准备与所学课程相关的地域文化知识，在课堂上穿插讲解学生自己梳理的地域文化知识，师生相互交流、学习、补充，提升自己知识面，巩固学习成果。

在中职学校旅游专业课教学中，渗透地域文化任重而道远。作为专业课教师，应根据教育部教学诊断与改革的具体要求，结合教学大纲和专业课程标准，运用多种手段和措施，合理组织课堂教学，有效渗透地域文化，增强学生综合素质，提升学生就业能力，适应社会发展需求，为旅游业的迅速发展做出努力。