过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸对育肥牛饲喂效果试验

郑海英，萨日娜，杨 帅，柴 爽

（通辽市畜牧兽医科学研究所 028000）

赖氨酸、蛋氨酸是反刍动物生长需要的必需氨基酸，但由于反刍动物瘤胃的特殊性，当蛋白饲料被反刍动物采食后，部分会被瘤胃中的微生物分解，这样使得进入真胃中的蛋白质数量大大减少，进入到小肠中的蛋白质随之减少，不能满足反刍动物的生长需要。而过瘤胃赖氨酸、过瘤胃蛋氨酸经过特殊处理，使其在经过瘤胃时不被降解，反刍动物采食后，满足其对赖氨酸、蛋氨酸的需要，且能提高生产性能。

本文通过给育肥牛饲喂过瘤胃赖氨酸、过瘤胃蛋氨酸，探讨其对育肥牛生产性能的影响，为其在生产中的应用提供更多的参考。

1 材料与方法

试验于2017年11月2日至2018年3月5日在内蒙古丰润牧业有限公司进行。

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物

选择体重在450kg左右的西门塔尔育肥牛。

1.1.2 过瘤胃赖氨酸、过瘤胃蛋氨酸

过瘤胃赖氨酸是由北京亚禾营养高新技术有限责任公司生产，原料组成：L-赖氨酸盐酸盐、氢化脂肪。L-赖氨酸盐酸盐含量≥35%，水分≤10%。

过瘤胃蛋氨酸是由北京亚禾营养高新技术有限责任公司生产，原料组成：DL-蛋氨酸、氢化脂肪。DL-蛋氨酸量≥60%，水分≤10%。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

选择450kg左右西门塔尔育肥牛（公牛）计80头，随机分为4组，即试验1组、试验2组、试验3组、对照组,每组2个重复，每个重复10头牛。试验1组在饲喂基础日粮的基础上，每头牛每天饲喂20g过瘤胃赖氨酸；试验2组在饲喂基础日粮的基础上，每头牛每天饲喂过瘤胃蛋氨酸10g；试验3组在饲喂基础日粮的基础上，每头牛每天饲喂20g过瘤胃赖氨酸+10g过瘤胃蛋氨酸；对照组饲喂基础日粮，不饲喂过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸。

1.2.2 饲养管理

全混合日粮，日饲喂2次，上、下午各1次。自由饮水。定时清扫牛舍，日清粪2次，干清粪工艺，按牛场的免疫程序免疫。

1.2.3 全混合日粮配方

表1 全混合日粮配方表

1.2.4 测定项目及方法

分别在试验开始和结束时对试验牛进行空腹称重，记录每天耗料量，计算试验期平均日增重和总耗料量。试验期间记录个体发病及死淘情况，及时结算饲料，以便将死亡牛只饲料耗料剔除。同时计算经济效益。

1.2.5 数据统计分析

采用Excel 2007对数据进行整理，采用SPS13.0双因素方差分析，P＜0.05被认为统计结果存在显著性差异，P＜0.01被认为差异极显著。试验数据以“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

表2 各试验组试验效果表

根据表2可知，试验1组、试验2组、试验3组的总增重与对照组相比，分别增加了22.5kg、19.0kg和38.5kg,提高比率为15.79%、13.33%、27.02%，差异显著（P＜0.05）；试验 1 组、试验 2组、试验3组平均日增重与对照组相比，分别提高了0.182kg、0.154kg、0.313kg，提高比率为 15.97%、13.33%、27.02%，差异显著（P＜0.05）。试验3组总增重与试验1组、试验2组相比，分别提高了 16kg、19.5kg，差异显著（P＜0.05）；试验 3组平均日增重与试验 1组、试验2组相比，分别提高0.131kg、0.159kg，差异显著（P＜0.05）。

表3 经济效益分析表

根据表3可知，试验1组、试验2组、试验3组与对照组相比，总增重分别增加 22.5kg/头、19.0kg/头、36.0kg/头；试验 1 组、试验2组、试验3组与对照组相比，经济效益增加437.88元/头、362.85 元/头、665.43 元/头。

3 讨论与结论

过瘤胃氨基酸、过瘤胃蛋氨酸是肉牛生长的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸，对肉牛的生长和育肥具有重要作用。本试验结果表明，育肥牛在饲喂基础日粮时，额外饲喂过瘤胃赖氨酸，可显著地提高育肥牛平均日增重，经济效益显著；育肥牛在饲喂基础日粮时，额外饲喂过瘤胃蛋氨酸，可显著提高育肥牛平均日增重，经济效益显著；如果育肥牛在饲喂基础日粮时，额外饲喂过瘤胃赖氨酸、过瘤胃蛋氨酸（二者饲喂比例为2∶1），可显著提高育肥牛平均日增重，比单独饲喂一种氨基酸效果显著，经济效益也比单独补喂一种氨基酸高。