酵素饲喂吉林花猪保育猪测定观察

付延军 ，丁 德 ，董万福 ★，王志军 ，王 鹏

（1.吉林市农业科学院 132101；2.吉林红嘴种猪繁育有限公司 136500）

1 材料与方法

1.1 试验猪

本次试验在吉林市碧丰农业有限公司吉林花猪种猪试验猪场进行，按照“初生时间、体重相近，胎次、泌乳力基本一致，公母各半”的原则，筛选98头吉林花猪保育阶段健康仔猪进行试验观察。

1.2 酵素

酵素为黑龙江省京福龙牧科技开发有限公司生物酵素（仔猪专用），每瓶500mL，按5‰比例添加到饲料中饲喂。

1.3 饲料与饲养管理

试验阶段对吉林花猪保育猪进行驱虫和防疫注射，卫生管理按猪场日常规程进行。饲料每天专人投喂，试验猪饲料采用自由采食,保证饲料和饮水充足，做好饲料消耗记录。

1.4 试验设计及试验日粮

2017年7月10日～2017年8月29为酵素试验阶段,对照组饲喂猪场一号料，试验组饲喂添加5‰酵素的猪场一号料，100kg饲料中添加0.5kg（一瓶酵素500mL，相当 0.5kg），饲料配比见表1。

表1 饲喂日粮组成

1.5 测定指标

平均日增重：通过试验猪的初末体重和饲养天数来测定；日均采食量：根据日常投喂量和每日剩余量来测定；料重比：由总采食量与试验期间增重算出；发病统计：从试验开始到结束记录腹泻发病头数及次数。以上指标皆可在猪场测定。

2 试验统计

2.1 采食量及增重结果

酵素组初始平均体重5.9kg，结束平均体重29.55kg，日均采食量730g，日增重473g，料重比1.54。对照组初始平均体重6.28kg，结束平均体重 28.48kg，日均采食量 700g，日增重 444g，料重比1.58。

表2 日均采食量与增重

2.2 疾病状况统计

试验过程中由于饲料过渡和过渡后增加饲料投喂量的过程中，酵素组基本没有腹泻，粪便摊软但成型。对照组有7头有腹泻现象，且粪便较稀、不成型，在试验过程中出现降温等应激时采食量减少。

表3 疾病状况统计

2.3 效益分析

试验过程中，酵素组平均消耗饲料36.5kg，净增重26.1kg，每头猪使用酵素成本14.25元（酵素每瓶37.5元）。对照组平均消耗饲料35kg，净增重22.2kg，每头猪使用酵素成本0元。试验猪按市价24元/kg计算，酵素组比对照组每头多获利21.75元。

表4 效益分析

试验阶段毛利润：净增重价格－饲料成本－酵素成本

酵素组比对照组每头猪多获利：372.55－350.8=21.75元

3 小结

3.1 本次酵素试验表明，使用酵素饲料饲喂吉林花猪保育猪可阶段降低料重比，促进饲料转化吸收，使饲料转化率较对照组饲料提高2.53%。

3.2 本次试验期间，使用酵素组猪群保持健康。对照组有腹泻拉稀现象，主要在饲料过渡期和过渡后加料阶段，对照组有7头腹泻。酵素在使用时调节胃肠菌群，使机体抵抗应激的耐受性增强，而相同环境中对照组因为腹泻影响日增重。

3.3 使用酵素试验期间，排粪的恶臭气味明显减轻；停用酵素后，圈舍粪污恶臭。所以养殖过程使用酵素既利于净化环境，又利于防治猪群疾病。

3.4 本次试验期间，试验组在扣除酵素成本后仍比对照组每头猪毛利润多获利21.75元。