浅谈硒制剂和鱼油对蛋鸡生产性能的影响

王 须 ，卜满义

（1.江苏省徐州市丰县范楼畜牧兽医站 221700；2.丰县动物卫生监督所 221700）

硒在动物生产中是一种必需的微量元素，硒制剂具有抗氧化和提高动物繁殖力，增强机体免疫力等功能。硒参与机体的免疫功能，并抑制癌细胞中蛋白激酶C的活性，具有抗癌作用。[1]硒缺乏会引起白肌病，禽缺硒病称渗出性素质病，主要发生在3～6周龄的雏鸡，以腹下、胸、头、肉髯等皮下有蓝绿色液体聚积为典型特征，肉鸡表现尤为明显。硒的毒性很强，各种动物长期摄入5～10mg/kg·体重的硒可产生慢性中毒，但过多的摄入硒会导致硒中毒，其表现为消瘦、贫血、关节强直、脱毛、脱蹄和影响繁殖等，摄入的硒含量高于20mg/kg·体重时，可出现急性或亚急性中毒，轻者盲目蹒跚，重者死亡，病理损害主要有肝坏死、肾炎、肾出血和上呼吸道溃疡[2－3]。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。鱼油中含有功能性的营养成分二十碳五烯酸 （EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等多不饱和脂肪酸（PUFA），具有促进体内饱和脂肪酸代谢等独特的生物学功能[4－5]。研究表明，这些营养物质对畜禽生产性能有较好的提高作用。因此，研究饲料中添加硒制剂和鱼油对蛋鸡生产性能的影响试验具有重要意义。

1 试验部分

1.1 试验材料

硒制剂、深海鱼油、维生素E和基础日粮；其中鱼油现用现配，防止氧化；维生素E加入到预混料产品中。

1.2 试验设计与试验动物

试验分为两个部分进行。

第一部分研究硒制剂对蛋鸡生产性能的影响。

饲粮设计：试验组在基础日粮基础上每吨添加0.4%有机硒制剂，对照组饲喂基础日粮。

试验鸡分组：同一栋鸡舍内，选取360只240日龄的花凤产蛋鸡，试验组和对照组分别分为3个小组，每组6个重复，每个重复10只鸡。

第二部分研究添加鱼油对蛋鸡生产性能的影响。

饲粮设计：试验组在基础日粮基础上每吨添3%鱼油，对照组饲喂基础日粮。

试验鸡分组：同一栋鸡舍内，选取360只240日龄的花凤产蛋鸡，试验组和对照组分别分为3个小组，每组6个重复，每个重复10只鸡。

两个部分试验饲喂时间都为37d,前7d为预饲期，后30d为正试期，试验环境条件一致。

1.3 试验动物及饲养管理

按照常规进行免疫和管理，笼养，自由采食、饮水，各组饲养管理条件保持一致。

1.4 测定指标与方法

记录从试验开始到试验结束每天产蛋率及蛋重指标。

1.5 数据处理

采用Excel软件整理数据，SPSS 13.0统计软件进行独立样本T检验，试验结果以平均数表示。

2 结果与分析

2.1 深海鱼油对蛋鸡生产性能的影响

饲料中添加深海鱼油对蛋鸡产蛋率及蛋重的影响见表1、表2。表1和表2分别为预饲期7d的产蛋率、蛋重平均值和正饲期30d的产蛋率、蛋重平均值。

表1 预饲期鱼油对蛋鸡产蛋率、蛋重的影响

表2 正饲期鱼油对蛋鸡产蛋率、蛋重的影响

2.2 硒制剂对蛋鸡生产性能的影响

饲料中添加硒制剂对蛋鸡产蛋率及蛋重的影响见表3、表4。表3和表4分别为预饲期7d的产蛋率、蛋重平均值和正饲期30d的产蛋率、蛋重平均值。 在正饲期30d中试验组产蛋率极显著高于对照组（P＜0.05）。

表3 预饲期硒制剂对蛋鸡产蛋率、蛋重的影响

表4 正饲期硒制剂对蛋鸡产蛋率、蛋重的影响

3 结论

在添加硒制剂组，试验组产蛋率显著高于对照组 （p＜0.05），其他指标差异不显著。本实验研究表明饲料中添加硒制剂，能显著提高蛋鸡的产蛋性能，并能为生产富硒鸡蛋提供良好的参考依据。注意在做该项试验时，要考虑添加有机硒制剂的成本和添加鱼油的成本问题，做该项试验的价值问题，同时还要考虑在预混料中是否已经添加了有机硒制剂。