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葡萄牙的温暖记忆

2018-03-19田英宣

世界文化 2018年2期
关键词:鳕鱼老两口葡萄牙

田英宣

进入12月,葡萄牙的圣诞气氛已经很浓了。街上到处是美丽闪亮的彩灯,人们在门窗上悬挂各种圣诞饰品,购买圣诞特色食品,给亲朋好友准备圣诞礼物。节日临近,人们的心情满是喜悦和期待。

圣诞节前一周,邻居老两口邀请我去他们家吃午饭,因为我计划过节期间外出旅行,所以老两口要提前请我吃一顿“圣诞大餐”。一进门,满眼浓郁的圣诞色彩:门口挂着铃铛,玄关处的小桌上摆着圣诞枝,窗边挂的松枝彩灯上还有两个小天使,立在地上的圣诞老人朝我招手微笑。我送上精心准备的礼物,两位老人笑容满面地接受了。太太说,他们没有儿女,而我又是一个人在外工作,就当我是他们的一个家庭成员了。

我与这老两口最初的交往,是从房东委托老先生帮忙照看和维修房屋开始的。我搬进租住的房子时,餐厅防晒卷帘、马桶和阳台门都需要维修,而房东住在30公里外的小镇上,于是就把与维修工交流的事情委托给了老先生——老先生是这栋楼的物管员或者叫楼长。维修工不会讲英语,我又不会葡语,而老先生二者兼长,便从中帮忙沟通。初步维修完工之后,又发现客厅的百叶窗、厨房下水道都有问题……不断的维修使得我与老先生还有他的老伴慢慢熟络起来。根据他们的葡语名字,我给老两口分别起了中国名字:先生叫李佛兰,太太叫伊诗曼。老两口非常喜欢他们的中国名字,郑重其事地把写着他们名字的便条贴在了书橱上。

佛兰先生当过飞行员,曾经开过前总统专机。诗曼太太是英语教师。两位老人都已经78岁了。老先生性格开朗,喜欢开玩笑,热心公益事业,他做物管完全是以志愿者的身份,没有任何工资,而且他总是给清洁工、保安员送礼物甚至小费。此外,老先生还经常给小区的花池浇水、锄草。要知道30年前,他在苏联当飞行员教练时,一天能挣到1000美元。现在他在30公里外的Azeitao小镇有一幢别墅,在南部的阿尔加维还有一套公寓。我经常赞美老先生低调且乐于奉献。他说,人活着就应该让自己和别人都过得开心,他相信他所做的事情上帝都看得见,他的付出上帝会再馈赠于他。朋友们见了一头浓发的佛兰先生,都说他看上去特别年轻,一点不像快80岁的人。老先生的确精神矍铄,充满干劲儿。他保持健康的秘诀是:几十年来坚持每天晨跑10公里,每天的步行記录在20公里左右。他有十几张马拉松比赛的优胜奖状贴在墙上。老先生和大多数中国老人一样喜欢早睡早起,晨起到公园锻炼,跑圈之后就回家做早餐,然后体贴地把早餐端到太太床边。诗曼太太的生活习惯正好跟先生相反:她吃完早饭后还要睡个“回笼觉”,睡到上午10点钟左右再起床。她很少运动,出门就要坐车。看来诗曼太太的健康秘诀就是多睡。一个超爱运动,一个超不爱运动,如此“互补”的老两口也有他们共同的爱好,那就是餐后甜点和咖啡。

远亲不如近邻——这一点我深有体会。一天晚上,我着急去上课,匆匆忙忙开门又关上,却把钥匙落在了屋里。幸好佛兰先生帮忙转告了房东,及时送来钥匙,否则我晚上真的进不了屋了。自打这件事之后,我就将一把备用钥匙放在了佛兰先生家里,以防再被锁在门外。有时候我到了学校,突然想起没关电暖器,就打电话请佛兰先生帮忙关上。佛兰先生说他很感谢我的信任。

平日里,老两口经常给我送一些好吃的:像他们自己种的新鲜果蔬,或者香喷喷的海鲜饭、蔬菜饭和汤,有时候是一块美味的蛋糕或面包。有一次,佛兰先生送给我两块巧克力蛋糕,说太太知道我喜欢吃这种蛋糕,特意给我留了两块。我听了真的非常感动。如果我在家,佛兰先生就把饭菜递到我手里;如果我不在家,他就会把饭菜放在门口的小桌上,不往屋里多走半步。每当我上完课精疲力尽地回到家,路上还在想着弄口吃的填饱肚子,一进门便看到一碗热汤摆在小桌上,那种温暖、感激的心情真是难以言表。我们住的这个公寓是 “工”字型,有长长的走廊,南北两头可以通行。老两口说只要在他们的北面房间里看到我的餐厅的灯亮了,就知道我从学校回来了,一切平安。如果几天不见我露面,诗曼太太就会派老先生来“打探”我的状况,或者老两口一起过来陪我坐坐,跟我聊聊天。

圣诞午餐的主菜是葡萄牙圣诞前夜的特色菜:煮鳕鱼,需要用上鳕鱼、彩椒、土豆、萝卜缨这些食材。葡萄牙人喜欢吃鳕鱼,据说他们的鳕鱼有1000种吃法。甜点是圣诞节必备的“国王蛋糕”,里外都有梨、橘子、猕猴桃、樱桃等各种各样的果脯,绚丽的色彩烘托着节日的欢乐气氛。

两位老人端着盘子,一边仔细地盛菜、布菜,一边给我讲述葡国的饮食文化。葡萄牙餐饮一般分四道菜:一是餐前小食。包括奶酪、面包片、腌制橄榄和汤。葡萄牙北部的人喜欢餐后喝汤,而南部的人喜欢餐前喝汤。第二道是主菜。包括各种肉类、鱼类。第三道是餐后水果或甜点。最后是咖啡。不喝咖啡,一顿饭就没有结束。此外,葡萄牙人在午餐和晚餐上都喜欢喝点葡萄酒,夏季常喝清爽可口的白葡萄酒、绿葡萄酒或玫瑰葡萄酒,冬季则喝红葡萄酒。邻居老两口的餐后甜点也喜欢搭配点甜酒。

午饭结束时,两位老人说,他们很高兴邀请我到家里吃饭,也希望能够给我留下美好而难忘的回忆。

几天后的一大早,佛兰先生开车送我到了机场,我的东欧之旅即将开启始。然而万万没想到的是,由于我的居留卡申请了更新,新卡还没有发下来,竟然被禁止登机。我顿感扫兴,失魂落魄地回到家。邻居老两口得知这个突发状况后,连忙安慰我说:“别难过,遇上意外的事情很正常,我们一起想办法。”诗曼太太刚刚起床,还没有洗漱,就穿着睡袍赶紧给居留卡办理中心打电话;佛兰先生则给邮局投递处打电话查询有没有我的挂号邮件。可惜查询无果,于是佛兰先生决定开车带我去20公里外的Alverca区居留卡办理中心当面问询。佛兰先生对Alverca区也不熟悉,在办理中心附近一边走一边打听路线。到了中心,工作人员查询之后说,没有新卡的消息,圣诞节前后工作进展得很慢。我沮丧极了,之前的所有预订和准备都成了徒劳……返回途中我一言不发,佛兰先生轻声劝慰说:“田,我们都尽了最大的努力,但是没有办法,你应该面对现实。现在临近圣诞节,出入关检查肯定特别严格仔细……”佛兰先生无意中的安慰话语竟让我的心里又生出一丝希望:或许过了圣诞节,出入关检查稍稍放松的时候,还可以再试一试。结果真的如我所愿,旅行计划在圣诞节之后顺利实施,我终于收获了一份惊喜和快乐。

圣诞节那天,老夫妇俩邀请我和他们的一位朋友共进圣诞午餐。葡萄牙的传统风俗是,圣诞前夜即平安夜要吃煮鳕鱼,而转天的圣诞午餐要吃烤火鸡和炖羊肉。节日的餐桌真是美丽而丰盛:高高的烛台上,洁白的长蜡烛与红艳圆润的圣诞蜡烛相映成趣;红色的圣诞礼物袜,翠绿的圣诞餐巾,满桌子的糕点,精致的水果摆盘……如同身处一个五光十色、绚丽缤纷的童话之境。因为我不吃肉类,诗曼太太特意为我准备了虾,太太说:“田,你在我们的心里,我们尊重你的饮食习惯。”

旅行归来正好赶上新年之夜。当我打开手机准备发短信的时候,看到佛兰先生的新年祝福先到了。他在短信中又邀请我去吃新年午饭——主菜是虾和海鲜饭。我准备了一个旅游时买的宝石蓝烛台送给诗曼太太做新年礼物。当诗曼太太仔细地打开层层包装看到烛台的那一刻,她欣喜地说非常喜欢这件礼物,会把这个烛台放在别墅的“blue room”里。我欣慰地对太太说:“你们也在我心里。”

“今天是新年,新年午餐的佐餐酒我们要喝一个好的。”佛兰先生说着打开了一瓶波特甜酒——波特酒是葡萄牙最具美名的葡萄酒,有“酒瓶中的阳光”之称。那确实是瓶好酒,酒汁如蜂蜜,颜色也漂亮,口感醇厚。“我还准备了一瓶更好的,等你带回中国给家人品尝。”佛兰先生高兴地拿给我看,那是一瓶装在精美纸盒里的2009年的波特酒。

每当我情绪低落的时候就会劝慰自己,遇到这么好的一对老夫妇邻居,真的是一种幸运和缘分,其他的困难又算得了什么!是的,佛兰先生、诗曼太太,你们就是上帝派往人间的天使,你们是我在葡萄牙最温暖的记忆。

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